Кофе из топинамбура

Топинамбур один из самых полезных овощей, богатых разными витаминами. Этот овощ используют для приготовления разных блюд и даже напитков, например, кофе. Однако топинамбур имеет специфический ореховый привкус, который может не всем понравиться, поэтому для пробы можно приготовить основу для "кофе" из топинамбура в небольшом количестве.

Ингредиенты

Топинамбур – 100 г

Вода – 150 мл

Сахар – 1 ч.л.

13 кКал
0 ч. 17 мин.
0 ч. 17 мин.

У: 3.22

Фото готового блюда

Снежанаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для "кофе" из топинамбура. От сорта топинамбура и способа его подсушивания зависит вкус готового напитка.

Топинамбур тщательно промыть, почистить, мякоть натереть на мелкой терке. Сок из жмыха отжать, он не понадобится.

Мякоть разложить на чистую бумагу тонким слоем и посушить при комнатной температуре, возле радиатора. Также его можно слегка обжарить на сухой сковороде или подсушить в духовке при низкой температуре.

При естественной сушке в продукте сохранится большая часть полезных веществ и натуральный вкус. Достаточно оставить на ночь при комнатной температуре массу, разложенную на сухой поверхности тонким слоем.

В кофемолке или в ступке измельчить сухую овощную стружку.

Должна получиться мелкая крошка, но не пыль.

Поместить порошок в турку, залить горячей водой, довести смесь до кипения, снять пенку с поверхности смеси, разлить "кофе" из топинамбура (отвар) по чашкам, процедив его через ситечко, чтобы частички не попали в посуду.

По вкусу и желанию можно добавить сахар и молоко в готовый напиток. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Топинамбур на гарнир

Подборка рецептов

Перловая каша с курицей на сковороде

Огурцы с кетчупом чили на зиму

Маринованные кабачки с сыром в духовке

Лазанья с куриным фаршем

Вегетарианские блюда из топинамбура

Подборка рецептов

Тушеная капуста с картошкой и фаршем

Шоколадный торт «Красный бархат»

Суп из головы сазана

Салат с хамоном, авокадо и моцареллой

Кофейные напитки

Подборка рецептов

Творожно-банановые кексы

Овощное рагу как в детском саду

Салат с вялеными помидорами и рукколой

Куймак турецкий на сковородке

Кофе без молока

Подборка рецептов

Кесадилья с курицей и бобами

Корт по-татарски из ряженки на сковороде

Тыква на сливочном масле на сковороде

Медовик с шоколадным кремом

Топинамбур

Рецепты по ингредиенту

Пюре из топинамбура

Крем-суп из топинамбура

Жареный топинамбур

Салат из топинамбура со сметаной

Кофе

Подборка рецептов

Кофе Гляссе

Кофе «Борджиа»

Кофе с кокосовым молоком

Ванильный Раф

Другие полезные подборки по теме

Кофе (187)Кофе (99)Кофейные напитки (85)Выпечка с кофе (66)Кофейная выпечка в духовке (57)Выпечка с растворимым кофе (38)Десерт с растворимым кофе (33)Кофе с молоком (33)Кофе в турке (32)Десерты из сливок с кофе (31)Кофейные десерты (30)Кофе без молока (26)Кофейные кексы (24)Кофе со сливками (23)Растворимый кофе (напитки) (21)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Все виды кофе

Тыква по-китайски	Сушеный топинамбур в домашних условиях	Картофельные лепешки в аэрогриле	Гречка с грибами в аэрогриле	Доширак с овощами на сковороде	Сосиски с соусом терияки	Пицца с грибами в аэрогриле
Тушенка из свинины в афганском казане	Мандариновый мусс	Рис с грибами в аэрогриле	Карп в аэрогриле кусочками	Куриная грудка с болгарским перцем в аэрогриле	Булочки из слоеного дрожжевого теста в аэрогриле	Пирожки из рисовой бумаги в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кофе из топинамбура

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты