Менемен с сыром

Менемен - самый популярный турецкий завтрак. Он очень похож на армянскую яичницу, правда со своими особенностями. Обычно готовят его с турецким сыром беяз пейнир. Найти такой сыр сложно, продается он только в турецких супермаркетах, но его вполне можно заменить сыром, который легко плавится, на фету или моцареллу.

Еще одна особенность менемена - готовят его в специальной сковороде, с двумя ручками, и подают как есть, с кусочком хлеба.

Ингредиенты

Болгарский перец - 50 г

Перец чили - 5 г

Помидоры - 100 г

Сыр моцарелла - 30 г

Яйца куриные - 2 шт.

Соль - по вкусу

Масло растительное - 2 ст. л.

Диаметр сковороды - 17 см

1 порция

143 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 6.74
Ж: 11.47
У: 2.48

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления менемена с сыром - перед вами.

Вымойте и обсушите все овощи. Болгарский перец нарежьте мелким кубиком, перец чили - на тонкие слайсы.

На растительном масле обжарьте перцы до мягкости, примерно 3 минуты.

Помидоры разрежьте пополам и на мелкой терке натрите мякоть. Добавьте в сковороду.

Доведите до кипения и уваривайте примерно 5 минут.

Сыр моцарелла натрите на терке или нарежьте на небольшие кусочки.

Прогрейте 2-3 минуты, чтобы сыр равномерно распределился и расплавился.

В отдельную чашу разбейте яйца, слегка их взбейте и посолите.

Влейте яичную смесь в сковороду.

Отправьте на плиту. Через 1-2 минуты, как только яйца немного схватятся, хаотичными движениями слегка их перемешайте, но не долго и не грубо.

Готовьте менемен еще примерно 3-4 минуты. Яйца не должны сильно перевариться.

Менемен с сыром готов. Подавайте его с кусочком хлеба, сверху можно присыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Шакшука с гавайской смесью

Шакшука на костре

Шакшука с перепелиными яйцами

Шакшука с баклажанами

Подборка рецептов

Овощной салат с «Роллтоном»

Яичница с овощами

Подборка рецептов

Японский суп с креветками

Вегетарианские котлеты из картофельного пюре

Мойва на мангале

Сбитень «Домашний»

Яичница болтунья / Скрэмбл

Подборка рецептов

Маринованные опята с луком и маслом на зиму

Оладьи на миндальном молоке

Блины на молоке с корицей

Гренки в яйце в аэрогриле

Яичница на завтрак

Подборка рецептов

Пастила из черноплодной рябины

Жульен с индейкой

Заварное дрожжевое тесто для пирожков (+пирожки)

Салат «Маргарита» с ананасом и ветчиной

Яичница на ужин

Подборка рецептов

Сдобное лимонное печенье

Рулетики из баклажанов с фаршем

Десерт из творога, клубники и печенья

Курица под овощной шубой

Яичница с помидорами и сыром

Подборка рецептов

Борщ как в детском саду

Шампиньоны в сливочном соусе

Киш с фетой и помидорами черри

Блины на сыворотке от кефира

Яичница с помидорами на сковороде

Подборка рецептов

Кефаль в духовке с картошкой

Чуду с зеленью (Афарар)

Тушёная квашеная капуста с грибами

Мусс из лосося

Яичница на сковороде

Подборка рецептов

Гратен из сельдерея

Гороховая каша в мультиварке

Терпуг в фольге в духовке

Куриная печень по-корейски

Другие полезные подборки по теме

Омлет (335)Омлет на сковороде (224)Яичница (217)Омлет на завтрак (193)Омлеты с молоком (186)Яичница на сковороде (142)Яичница на завтрак (98)Омлет на сливочном масле (96)Яичница с помидорами (81)Омлет с молоком на сковороде (79)Омлет с луком (78)Омлеты с сыром (75)Омлет в духовке (71)Яичница с луком (68)Омлет с зеленью (67)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

Обожаю такой завтрак!

ответить

Ната Автор рецепта

aурика, ❤️

ответить

AnnI_G

Я готова такое есть хоть каждый день!

ответить

Ната Автор рецепта

AnnI_G, ❤️

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца вкрутую?

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Как и сколько варить вареники с сыром?

Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Самый полезный овощ

Сыроедение: польза, вред и рацион

Почему красят яйца на Пасху?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

Болгарский перец: польза и вред. Чем полезен сладкий перец?

Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Оливье с говядиной и солеными огурцами	Вареники с лесной клубникой	Моктейль «Гринч»	Картошка с лечо в духовке	Калмыцкий чай. Джомба	Пшенная каша с беконом	Царский салат Оливье с семгой и креветками
Пита с яйцом	Банановые пончики в мультипекаре	Морковный «сыр» (без молочных продуктов)	Оливье с тушёнкой	Медовый «Наполеон»	Коктейль с коньяком и вишневым соком	Пицца на пельменном тесте

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Менемен с сыром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты