E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлины
Блины на молоке с корицей

Блины на молоке с корицей

Рецепт толстых ароматных блинов с коричной заливкой.
Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Молоко — 2 стакана

Мука — около 1,5 стакана

Яйца куриные — 2 шт.

Кукурузный крахмал — 1 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Сахар — до 1 ст.л.

Растительное масло — 1,5 ст.л.

Соль – 1 щепотка

Для коричной заливки:

Растительное масло — 50 мл

Корица молотая — 1 ч.л.

Сахар коричневый — 3 ч.л.

Мука — 1 ч.л.

1 стакан - 200 мл
Выход: 8-9 блинов
  • 215 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Обычно пеку тонюсенькие блинчики, они больше пользуются спросом в моем семействе, но для разнообразия могу приготовить и такие толстые блины на молоке да с корицей. Их особенность в том, что для теста берется муки существенно побольше, тесто получается густым, немногим пожиже, чем на оладьи, а выпекаются такие блины на среднем огне.


Первую половину блинов пеку, нанося коричную заливку на одну из сторон блина, а вторую половину - уже добавив сахарно-коричную массу в само тесто. Особенно в тему к блинам на молоке с корицей будет мёд или яблочное варенье. Готовьте их на Масленицу, а также в любое время для приятного и вкусного сюрприза своим близким.


Для коричных блинов на молоке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


Соедините продукты для блинного теста. Разбейте в миску или кастрюльку яйца, влейте молоко и растительное масло.


Добавьте муку, крахмал, сахар, соль и разрыхлитель.


Тщательно перемешайте до однородного состояния. Дайте тесту постоять несколько минут и за это время подготовьте коричную заливку.


Соедините растительное масло с сахаром, корицей и мукой.


Поместите полученную массу в кондитерский мешок или просто в плотный пищевой пакет, у которого срежьте кончик примерно на 1,5-2 мм. Мне хотелось бы ещё поменьше, но тогда начинает застревать сахар...


На разогретую сковороду вылейте порцию теста (примерно одну поварешку или столько, чтобы получился толстенький блин). Сразу же нанесите на тесто коричную заливку, например, в виде спирали.


Когда края блина подсохнут, а на поверхности проявятся, так сказать, поры, то переверните блин другой стороной и пеките до готовности. Если выбрали более слабый нагрев, то воспользуйтесь крышкой, чтобы блин лучше прожаривался.


После каждого блина протирайте поверхность сковороды от остатков сахара и корицы. Когда всё растительное масло из пакета будет использовано, а внутри ещё останутся сахар и корица, то добавьте их в блинное тесто и допеките такие же толстенькие блины.


Толстые блины на молоке с корицей пышные, ароматные и вкусные. Особо эффектно подать их с разными блинами в виде блинного ассорти. Вкусны с мёдом и яблочным или другим фруктовым вареньем.


Приятная сахарно-коричная корочка очень заманчива. Попробуйте на Масленицу или в другие дни!


Блины на молоке с корицей — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Коричневый сахар можно заменить и обычным белым.
  • Кукурузный крахмал заменяется картофельным, но в количестве в два раза меньше.
Аймкук
Автор рецепта
кулинарка из деревни
  • 1468

    Рецептов

  • 411

    Подписчиков

  • 714

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Фигасе, ты придумала! Хочу!!!!
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Матильда, я б до такого не додумалась... идея витала в воздухе, т.е. в соцсетях)))
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р, хорошо, что до тебя хоть довитало, до меня вот не долетело пока
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Салат «Нежность» с грибами и курицей

Фокачча с моцареллой

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Мобильная версия сайта