Куриная печень по-корейски

Если вы любите куриную печенку и к тому же неравнодушны к азиатской кухне, предлагаю приготовить ее в остро-сладком соусе с хрустящим кунжутом🙂.

Ингредиенты

Куриная печень - 400 г

Мука - 1 ст. л.

Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 100 мл

Кунжут - 1 ст. л.

Соус:

Чеснок - 3 зубчика

Томатная паста - 1 ст. л.

Паста кочуджан - 1 ст. л.

Рисовый уксус - 2 ст. л.

Мед - 1 ст. л.

Соевый соус - 2 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Получается 2-3 порции

196 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 13.37
Ж: 10.33
У: 12.68

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления куриной печени по-корейски.

Сделаем "ленивый" кляр)). В глубокую миску выложите промытую, очищенную от прожилок печенку, всыпьте муку, крахмал, добавьте яйцо, можно также добавить по щепотке соли и перца.

Перемешайте и пока отставьте в сторонку.

Чеснок измельчите, смешайте все ингредиенты для соуса с чесноком.

В сковороде или сотейнике разогрейте масло, выложите кусочки печени, обжарьте с обеих сторон до готовности, старайтесь не пережарить ее, чтобы печень не получилась сухой. Будьте аккуратны!! Печенка - весьма боевая мадам, любит стрелять😏, хоть жарь ее, хоть туши. Как вариант можно жарить ее в глубокой кастрюле, чтобы несколько снизить разбрызгивание масла вокруг🤷‍♀️.

Готовую печенку убираем на тарелку, нам нужна чистая сковорода. Разогрейте в сковороде 1 ст.л. масла, влейте подготовленный ранее соус.

Выкладываем кусочки печенки в соус, перемешиваем так, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Благодаря кляру поверхность кусочков неровная и соус к такой поверхности прилипнет лучше. Всыпаем кунжут, еще раз перемешиваем, и блюдо готово.

Подавайте куриную печень по-корейски, пока она еще горячая😊. Это не основное блюдо, гарниров не требуется), а вот стаканчик холодного пенного будет весьма кстати😉). Приятного аппетита🤗!

Куриная печень по-корейски, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Печень жареная

Подборка рецептов

Жареная куриная печень с луком и морковью

Куриная печень в соевом соусе

Жареная говяжья печень с луком

Печень с черносливом

Жареная куриная печень

Подборка рецептов

Куриная печень жареная с луком

Жареная печень с солеными огурцами

Куриная печень с кабачками

Куриная печень с яйцом на сковороде

Жареная куриная печень в соевом соусе

Подборка рецептов

Куриная печень в соевом соусе

Печень по-турецки

Куриная печень на сковороде

Подборка рецептов

Печень по-турецки

Куриная печень с айвой (на сковороде)

Куриная печень в сметане с гречкой

Подлива из куриной печени с майонезом

Другие полезные подборки по теме

Блюда из куриного филе с сыром (453)Блюда из куриной грудки на сковороде (376)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из куриных яиц (383)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Печенье (1134)Простые блюда из куриного филе (352)Салаты с куриным филе (331)Ужин из куриного филе (321)Фарш куриный (337)Яйцо куриное (2989)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

У тебя всегда соус вкуснее основного продукта:smilehearth: Обязательно потом все нужно хлебушком вымакать:catwithhearts:

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Алена Прика, :laughing:, зришь в корень, я все мелкие "ошмёточки", при жарке отлетевшие, съела в первую очередь:flushed:

ответить

Zoya7

Очень ароматно и вкусно!! Вообще, на мой взгляд, куриная печень - благодатный продукт для приготовления в разных соусах! Готовится просто и быстро. Получается нежной и вкусной.:bestofthebest:

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Zoya7, согласна, на все 100%, и полезно, и вкусно, и недорого, и рецептов неисчерпаемо))

ответить

Полезные советы

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Соус из красной чечевицы	ПП-вафли из брокколи в вафельнице (постные)	Паста с грибами на кокосовом молоке	Картофельное пюре сувид	Рулет из фарша с начинкой в аэрогриле	Пюре из маша	Борщ с консервированным зеленым горошком
Лукумадес (локма)	Постные тыквенные вафли	Тушеная капуста в микроволновке	Салат из капусты, помидоров и сухариков	Тушеная капуста с тыквой в мультиварке	Творожно-морковная запеканка в аэрогриле	Тыквенный суп с овсянкой и имбирем

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Куриная печень по-корейски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты