Жареная куриная печень с луком и морковью

Простой вариант приготовления жареной куриной печени с овощным гарниром за 15 минут. Помните, что сначала нужно обжарить саму печень, а лишь затем добавлять овощи, чтобы они не стали мягкими и тушеными. Печенка при жарке выделит жидкость и ее нужно будет выпарить, чтобы овощи не вобрали ее в себя.

Специи и пряности можете добавлять по своему вкусу, но только в самом конце, иначе печень станет жесткой.

И помните, что куриную печень не нужно долго жарить - она будет горчить!

Ингредиенты

Печень куриная - 400 г

Лук - 1 шт.

Морковь крупная - 0,5 шт.

Масло растительное - 40 мл

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

172 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 14.11
Ж: 11.8
У: 2.31

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления жареной куриной печени с луком и морковью - перед вами.

Печень промойте в воде и срежьте с нее все пленки. Слейте воду и слегка обсушите печенку бумажными салфетками, чтобы было меньше влаги.

Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него куриную печень. Обжарьте примерно 4-5 минут на среднем нагреве с одной стороны.

Очистите лук и морковь от кожуры и промойте в воде. Печень переверните на другую сторону и томите еще 4-5 минут, пока жидкость не выпарится.

Нарежьте лук полукольцами, а морковь - тонкими кружочками. Добавьте овощи на сковороду и перемешайте.

Обжарьте еще 3-4 минуты, до румяности лука. Посолите и поперчите, по желанию добавьте и другие специи, приправы. Если любите свежую зелень, то измельчите ее и добавьте в емкость.

Выключите нагрев и выложите жареную куриную печень с луком и морковью в тарелки. Украсьте свежей зеленью. Подайте к столу в горячем виде со сметаной, соусами, дипами и т.д.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Жареная куриная печень с луком

Подборка рецептов

Куриная печень жареная с луком

Куриная печень по-берлински с яблоками и луком

Печень куриная, жареная с луком в сметане

Куриная печень с хрустящим луком и яблоками

Куриная печень на сковороде

Подборка рецептов

Куриная печень с яйцом на сковороде

Тушеная капуста с печенью

Тушеная печень со сметаной, морковью и луком

Печень куриная жареная в блинах

Жареная куриная печень

Подборка рецептов

Печень по-турецки

Куриная печень по-берлински с яблоками и луком

Куриная печень с яблоками

Куриная печень с хрустящим луком и яблоками

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Галина

У меня большие сомнения - морковь за 3-4 минуты не прожарится, будет твердая.

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Галина, если нарезать тонко, то как раз. Слегка хрустящая.

ответить

Zoya7

Просто, быстро, полезно и очень вкусно!:bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибы, Зоюшка!:sendkiss:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творог из йогурта в домашних условиях	Манка с луком и яйцом	Свиные ребрышки с фасолью	Яичница с колбасой в аэрогриле	Роти с шоколадом и бананом	Ньокки из батата	Шаурма Цезарь
Вок с индейкой	Паста с индейкой и соусом песто	Лепешка роти с крабовыми палочками	Тыквенная каша на кокосовом молоке	Ленивые вареники с семенами чиа	Овсяная каша с протеином	Омлет с авокадо и сыром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареная куриная печень с луком и морковью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты