Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Куриная печень по-берлински с яблоками и луком

    Куриная печень по-берлински с яблоками и луком

    Если вы большой любитель куриной печени, тогда этот рецепт - для вас. Печень получается очень вкусной и нежной, чуть сладковатой от большого количества лука и яблок. При желании в состав можно добавить острый перчик, он придаст пикантности, также все можно чуть сбрызнуть лимонным соком, если печень вам покажется все же слишком сладкой. На гарнир к такой печени подходит только картофельное пюре, хотя с отварным рисом получается тоже весьма интересное сочетание.

    Ингредиенты

    Куриная печень - 400 г

    Лук репчатый - 2 шт.

    Яблоко зеленое - 2 шт.

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Соль и перец - по вкусу

    Паприка копченая - 1 ч.л.

    Мука - 3 ст.л.

    • 133 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 8.76
    • Ж: 5.85
    • У: 10.79

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 93 голосов
    100 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите все продукты по списку для приготовления куриной печени по-берлински с яблоками и луком. Лук почистите, помойте вместе с яблоками под проточной водой, обсушите насухо.


    Яблоки нарежьте кружочками, удалите сердцевину удобным девайсом, обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Снимите яблоки на блюдце.


    В это же масло положите нарезанный кружочками репчатый лук.


    Жарьте лук на умеренном огне минут 5, до золотистого цвета. Лук также снимите на блюдце.


    Печень помойте, обсушите, обрежьте все пленки и жир, запанируйте в муке. Выложите в то же масло, в котором жарились яблоки и лук, жарьте на тихом огне с обеих сторон минуты по 3-4.


    Печень посыпьте копченой паприкой, посолите и поперчите по вкусу. Верните в сковороду обжаренные яблоки и лук, очень аккуратно перемешайте, стараясь не поломать яблочные кружочки, прогрейте минуту-другую.


    Вкуснейшую куриную печень по-берлински с яблоками и луком разложите по порционным тарелкам и подавайте. Идеальным гарниром к ней будет картофельное пюре.


    Приятного!


    Куриная печень по-берлински с яблоками и луком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куриная печень с яблоками - что и как приготовить? Вкусные блюда!

    Подборка рецептов

    Куриная печень с яблоками
    Куриная печень с яблоками в банке (в духовке)
    Салат из куриной печени с яблоком
    Паштет из куриной печени с яблоком
    Печень жареная

    Подборка рецептов

    Куриная печень с хрустящим луком и яблоками
    Печень с черносливом
    Печень по-берлински (с яблоками и луком)
    Индюшиная печень с персиками
    Жареная куриная печень

    Подборка рецептов

    Куриная печень с яблоками
    Жареная печень с солеными огурцами
    Жареная картошка с печенью
    Куриная печень с хрустящим луком и яблоками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Людмила
    Спасибо за рецепт. Просто супер!
    1
    ответить
    Татьяна
    Очень вкусно и быстро. Советую приготовить!!!
    0
    ответить
    Ирина
    Рецепт приготовления даже очень, благодарю
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ирина, готовьте с удовольствием)
    0
    ответить
    Наталья
    Мне понравился рецепт. Добавляла перец. Но это моё желание. Благодарю за идею. Просто и быстро.
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Наталья, спасибо за отзыв, мне приятно. 
    0
    ответить
    Людмила
    Я пару лет назад узнала этот рецепт, и теперь только так готовлю куриную печень.
    3
    ответить
    Ирина
    А из свиной печени не пробовали такое же приготовить? выглядит весьма аппетитно, но я куриную печень не покупаю 
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ирина, конечно, соломкой ее нарежьте и чуть дольше подержите, дальше все по рецепту. 
    3
    ответить
    Игорь
    Вкусно, только непонятно зачем мыть яблоки, лук, их же очищают от кожуры?
    1
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Игорь, ну лук-то обязательно нужно, а если яблоки почистите, то к концу приготовления рискуете получить пюре.  
    4
    ответить
    Акулина
    Обязательно приготовлю, вдохновилась:bestofthebest:
    11
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Акулина, буду рада, на здоровье!
    1
    ответить
    Матильда
    С кисленьким яблочком будет суперее суперного:topfinger:
    16
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Матильда, гренни смит отлично подходит))
    16
    ответить
    Мила
    Матильда, Супернее суперного.
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое
    Холодный жасминовый чай
    Гречка с ветчиной
    Ризотто с угрем (копченым)
    Жареная рыба в манке на сковороде
    Зеленая гречка с тыквой
    Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром

    Булочки «Узелки»
    Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой
    Пюре из кольраби
    Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)
    Манты из щуки
    Перловка со сметаной
    Салат из сала и соленых огурцов
    Мобильная версия сайта