E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Куриная печень с яблоками в банке (в духовке)

    Куриная печень с яблоками в банке (в духовке)

    Дополнительной жидкости для приготовления куриной печени с яблоками в банке в духовке не требуется — достаточно влаги выделяют и печень, и яблоки, и лук. Наполняйте банку щедро: доверху, трамбуя. Смесь при запекании осядет и места хватит.

    Куриную печень в банке сочетают не только с яблоками. Томят с айвой, грушами, тыквой, сочными, но нежными плодами, а также с ягодами. В дальнейшем «тушенка» пригодна для паштета/намазки, также запросто перетирается до пастообразной консистенции и идеально подходит к тостам, хлебцам, багету.

    Ингредиенты

    Куриная печень - 400 г

    Яблоки - 1-2 шт.

    Лук - 1 шт.

    Сливочное масло - 20 г

    Соль, острый перец - по вкусу

    Банка объемом 700 мл
    • 114 кКал
    • 0 ч. 35 мин.
    • 0 ч. 35 мин.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    4.84

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.84 из 5
    на основе 50 голосов
    24 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для приготовления куриной печени с яблоками в банке в духовке.


    Обработайте куриную печень. Промойте, удалите «неликвид». Приправьте солью и молотым перцем. Возможны разные специи по вашему вкусу.


    Дольками нашинкуйте яблоки, полукольцами или перьями — репчатый лук.


    На дно банки уложите репчатый лук, затем — куриную печень, накройте все яблочными дольками.


    Сверху прибавьте небольшой кусок сливочного масла. Плотно накройте фольгой или пергаментом и поставьте на противне или поддоне в духовку. Разогрейте до 180 градусов и готовьте 30 минут.


    Приготовленная в духовке куриная печень сохраняет сочность, мягкость и удачно сочетается с яблоками.


    Подавайте «тушенку» из куриной печени с яблоками как горячей, так и остуженной.


    Приятного аппетита!


    Куриная печень с яблоками в банке (в духовке), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Стеклянная банка должна быть огнеупорной, целостной (без трещин и сколов).

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеная куриная печень

    Подборка рецептов

    Куриная печень тушеная в сметане
    Куриная печень с грибами в вине
    Куриная печень в молоке
    Куриная печень с грибами в сметане
    Куриная печень в духовке

    Подборка рецептов

    Куриная печень с помидорами и сыром в духовке
    Суфле из куриной печени с овощами
    Куриная печень в горшочках в духовке
    Куриная печень с яблоками в банке (в духовке)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп из красной чечевицы с курицей
    Курица, фаршированная яблоками, в духовке
    Рубленные котлеты из свинины
    Вегетарианский «бефстроганов» с грибами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Ольга
    А можно приготовить не в банке, а в горшочке?
    3
    ответить
    Татьяна
    Просто, вкусно, недорого. Готовила не один раз. Рецептом поделилась с родственниками. Только готовлю не в банке, а в маленьком казанчике на 2л. С крышкой Спасибо!!!
    0
    ответить
    Константин Ценитель
    Насколько принципиальна стеклянная банка, если на кухне есть керамические горшочки для запекания? С крышками. Вот такие, например... В чем преимущество стекла перед керамикой?
    Фото
    4
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Константин, преимущество в дешевизне, доступности ёмкости. Банка-то найдётся, а горшочек - не всегда. Конечно, готовьте в керамике, у Вас отличные, такие всем бы!
    0
    ответить
    Константин Ценитель
    Annabelle, доступность, мне кажется. слабое оправдание. Если хочешь быть хозяином или хозяйкой на кухне, потихоньку обживайся необходимым и нужным тебе инструментарием. И когда осваиваешь рецепты, которые требуют запекания в емкости, лучше иметь под рукой проверенный керамический горшочек, который тебя не подведет. Тем более, керамика - не дорогой материал и купить его - не проблема.
    Другое дело, керамика нагревается немного дольше стекла, поэтому в горшочке, как мне кажется, нужно запекать немного дольше. Ну, надеюсь, сегодня проверим.
    5
    ответить
    Константин Ценитель
    Annabelle, а у меня и вот такие горшочки есть:smirking: Это уже заслуженные, старички-пенсионеры. Ещё советского производства.
    Фото
    3
    ответить
    Константин Ценитель
    Поскольку печень готовил не в стекле, а в керамике, плюс горшочки ставил в неразогретую духовку, запекал 50 мин при рекомендованной температуре и после выключения духовки ещё мин на 20 оставил печень потомиться.
    Жидкости в горшочке оказалось прилично. На вкус приятная со смутным яблочным послевкусием. Использовал её для подливы к гарниру. Сама печень, как на мой вкус, получилась немного суховата. Спасали и подлива, и салат (редька со сметаной). Следующий раз хочу попробовать обжарить печень перед тем, как закладывать её в горшочки. Рецепт понравился. Спасибо.
    Фото
    2
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Константин, и Вам спасибо за пробу пера))
    1
    ответить
    Константин Ценитель
    Да, Annabelle, ещё момент. У меня печень разошлась на два горшочка. Поэтому я лук разделил на три части. Первые две ушли, как Вы и рекомендовали, на дно обоих горшочков, а третью часть пошинкованного полукольцами лука я перемешал с уже посоленной и сдобренной приправами печенью. После чего заложил печень (перемешанную с луком) в горшочки. Мне показалось, что так лук более эффективно передаст свои вкусовые нотки печени, ведь в этом варианте вся печень контактирует с ним, а не только та часть, что внизу горшочка. 
    3
    ответить
    Наталья
    Константин, сухая она у вас потому, что вы не просто по времени переборщили. Куриная печенка нежная и её нельзя так долго готовить.
    4
    ответить
    Ли
    Константин, очень душно.
    2
    ответить
    Светлана
    Благодарю Вас
    0
    ответить
    Евгения
    Очень вкусно. Рекомендую. Сама не ожидала, что печень будет настолько нежной и вкусной. Минимум хлопот, а результат превосходный
    3
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Евгения ,  согласна с Вами, спасибо!
    0
    ответить
    Михаил
    Готовлю это блюдо часто. Всем нравится, да и действительно спасибо вам за рецепт. очень вкусно!
    1
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с морковью и яблоком
    Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя)
    Простой салат из краснокочанной капусты
    Жареное киви
    Басма в казане на костре из свинины
    Ледяной чай
    Гречневая каша с тыквой на молоке

    Утка с картошкой на сковороде (кусочками)
    ПП-десерт «Киндер Кантри»
    Гречневая каша (размазня)
    Сливовый сироп
    Запеканка из блинов с тыквой
    Палочки на кефире с колбасой
    Тыква с курицей в аэрогриле
    Мобильная версия сайта