Варенье из топинамбура

Это не только полезное, но и очень вкусное лакомство, которое можно подать к чаю, использовать как начинку для пирожков, для приготовления десертов.

Ингредиенты

Топинамбур – 300 г

Сахар – 200 г

Лимонная кислота – 2 г

Получается 250 мл варенья

222 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 1.43
Ж: 0.07
У: 53.85

Фото готового блюда

Снежана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Собрать продукты для приготовления варенья из топинамбура. По желанию вместо лимонной кислоты можно использовать свежий лимон - лакомство приобретет приятные нотки цитрусовых во вкусе. Количество сахара также допустимо изменить в зависимости от того, сколько варенье в дальнейшем будет храниться. Если варенье будет быстро употреблено в пищу, то можно сократить количество сахара, тем самым сделав десерт более полезным.

Клубни топинамбура тщательно промыть, снять тонким слоем кожицу. Мякоть натереть на мелкой терке.

К овощной стружке в кастрюлю добавить сахар и лимонную кислоту, перемешать, оставить на полчаса, чтобы сахар немного растворился в овощном соке.

Поставить на плиту, довести смесь до кипения. Снять с поверхности образующуюся пенку. Убавить огонь до среднего, поварить еще 10 минут. Выключить огонь. Оставить варенье в посуде под крышкой на плите на 2 часа.

Повторно довести варенье до кипения, поварить еще около 10 минут, помешивая лопаткой, чтобы сладкая смесь не прилипла ко дну посуды.

Разложить горячее варенье из топинамбура по стерильным баночкам, закатать крышками. Дать им остыть завернутыми в полотенце.

Убрать на хранение в холодильник после полного остывания банок с вареньем. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Топинамбур

Рецепты по ингредиенту

Пюре из топинамбура

Суп из корнеплодов

Суп с топинамбуром (осенний)

Овсяное печенье с топинамбуром

Топинамбур на гарнир

Подборка рецептов

Блины из соевой муки на молоке

Кабачковый пирог с помидорами на сковороде

Бургер с сосиской

Салат с тыквой и свежими огурцами

Вегетарианские блюда из топинамбура

Подборка рецептов

Компот из граната и яблок

Стейки карпа на мангале

«Рождественское полено» (торт-рулет)

Суп-пюре из спаржи замороженной

Выпечка с топинамбуром

Подборка рецептов

Печенье «Медок»

Диетический овсяный пирог без выпечки

Салат из кальмаров с морковью и огурцом

Коктейль из петрушки

Варенье

Рубрика рецептов

Варенье из замороженной черники

Варенье из овощного физалиса с апельсином на зиму

Варенье из абрикосов в сиропе

Варенье из персиков в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Варенье (823)Варенье на зиму (762)Что приготовить из клубники кроме варенья? (415)Варенье из ягод на зиму (280)Выпечка с вареньем (186)Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Выпечка с вареньем в духовке (107)Варенье из яблок на зиму (99)Варенье (95)Варенье из цитрусовых (93)Пироги с вареньем (75)Пирог к чаю с вареньем (70)Варенье из клубники на зиму (59)Варенье из смородины на зиму (59)Варенье с корицей (59)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Гороховый суп с печенью	Торт «Настя»	Кабачки со шпинатом	Роти с ягодами	Салат с хрустящими баклажанами и болгарским перцем	Макароны с яйцом в аэрогриле	Ленивые суши в тарталетках (запеченные в духовке)
Зелёный чай с лаймом и мятой	Суп с крапивой и пшеном	Шарлотка с абрикосовым вареньем	Соус из брокколи и сыра	Диетическое рыбное суфле (стол 5)	Яблоки сувид (су-вид)	Свекла с кабачком и луком

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из топинамбура

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты