Стейки карпа на мангале

Замечательный вариант приготовления стейков карпа на природе - на мангале. Рыба получается сочной и пропаренной, с румяной корочкой и без аромата тины. Томатный сок и лук отлично зарекомендовали себя в качестве маринада. Вы можете дополнить их любыми специями и пряностями, но некрупного помола. По желанию добавьте в маринад и немного чеснока: свежего или сушеного молотого. Зелень лучше всего не добавлять, так как она подгорит.

Чтобы стейки не пристали к решетке, обязательно смазывайте ее растительным маслом. Время жарки карпа - 15-20 минут, не более.

Ингредиенты

Стейк карпа - 2 шт.

Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.

Сок томатный - 300 мл

Соевый соус - 40 мл

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Приправа универсальная - 1 ч.л.

Масло растительное - 20 мл

85 кКал
0 ч. 20 мин.
1 ч.
1 ч. 20 мин.

Б: 6.89
Ж: 4.9
У: 3.37

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления стейков карпа на мангале - перед вами!

Приобретите уже нарезанные стейки в рыбном магазине или сами нарежьте их, предварительно очистив и промыв свежего карпа.

В глубокой емкости соедините томатный сок и соевый соус, всыпьте специи и пряности. Очистите небольшую головку лука и промойте. Натрите ее на терке с мелкими ячейками прямо в сок. Аккуратно всё перемешайте - маринад готов!

Опустите в него кусочки карпа и полейте их маринадом со всех сторон. Оставьте примерно на 1 час. Время от времени поливайте стейки маринадом или переворачивайте на другую сторону.

Раскалите угли в мангале или гриле, смажьте решетку растительным маслом. Выложите на нее стейки и обжарьте по 8-10 минут с каждой стороны. Время жарки стейков карпа на мангале напрямую зависит от температуры углей и толщины нарезанных стейков.

Готовую рыбу с мангала переместите на тарелку и дополните свежей зеленью, соусами и т.д.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба на мангале

Подборка рецептов

Карась на мангале на решетке

Горбуша на мангале (целиком)

Шашлык из горбуши

Скумбрия на мангале в фольге

Речная рыба на мангале

Подборка рецептов

Шашлык из сома

Шашлык из сазана

Карась на мангале на решетке

Шашлык из толстолобика на мангале на решетке

Рыба на мангале на решетке

Подборка рецептов

Скумбрия с горчицей на мангале

Скумбрия в соевом соусе на мангале

Карп на мангале на решетке

Камбала на мангале на решетке

Стейки рыбы на мангале

Подборка рецептов

Шашлык из сома

Стейки из семги на углях

Форель на гриле

Карп

Рецепты по ингредиенту

Карп кусочками в духовке

Хе из карпа

Заливное из карпа

Карп в томатном соусе

Стейк из карпа

Подборка рецептов

Фаршированный карп

Карп на электрогриле

Карп жареный на сковороде

Карп запеченный с овощами

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (357)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (332)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба на сковороде (333)Рыба с овощами (228)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

Обалденная рыбонька!!))

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo, спасибушки!:sendkiss:

ответить

aурика

мммм как аппетитно!!!!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

aурика, да, карпуша - объедение получился!:smile:

ответить

Марина

Такие стейки аппетитные

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Марина, агась, там один стейк - полторы порции:laughing: Муж был доволен:smile:

ответить

Ната

Вау, ну до чего же аппетитно :smilehearth:

ответить

Мария

Ооо, кто-то открыл шашлычный сезон!!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Мария, не то слово:laughcry: Догнала тебя:smiletongue:

ответить

Наталья Кошкина

волшебные стейки! а на природе - просто фантастика!:hearth::hearth::hearth:

ответить

Полезные советы

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой	Печенье бискотти с мармеладом (вишнёвым)	Овощная пастила	Повидло из топинамбура	Суп с фрикадельками и орзо
Рисовая каша с кокосовой стружкой	Гречка с лечо	Пирожки с картошкой из песочного теста	Азиатский салат с баклажанами и помидорами	Соус из брокколи	Блинчики с семенами чиа	Рогалики с мясом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Стейки карпа на мангале

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты