Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Карп на мангале на решетке

    Карп на мангале на решетке

    Разнообразить мангальное меню можно речной рыбой, например карпом в сметане. Карп на мангале на решетке получается сочным, пропаренным и вкусным. Благодаря добавленному луку в приготовленном блюде совершенно не чувствуется рыбный аромат. По желанию вы можете мариновать филе карпа в соевом соусе, в уксусном или лимонном маринаде, добавлять различные пряности и приправы. Маринуйте примерно 30-60 минут, а запекайте не более 25-30 минут, иначе рыбка подгорит. Мелкие тушки запекайте примерно 15 минут.

    Ингредиенты

    Филе карпа - 800 г

    Сметана любой жирности - 150 мл

    Приправа универсальная - 1 ст.л.

    Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.

    Соль - 2 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Масло растительное - 20 мл

    • 124 кКал
    • 0 ч. 25 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 25 мин.
    • Б: 12.89
    • Ж: 7.43
    • У: 1.16

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления карпа на мангале на решетке - перед вами!


    Очистите тушку карпа от чешуи и внутренностей, тщательно промойте и разрежьте пополам. Одна часть будет филетированной, вторая - с хребтом. По желанию его тоже можно обрезать. Срежьте плавники, оставляя только хвост. Плавники подгорят на мангале, поэтому их лучше удалить. А вот из головы карпа получается неплохая уха!


    В широкую и глубокую емкость натрите на терке с мелкими ячейками очищенный репчатый лук. Выложите туда же сметану любой жирности и всыпьте все специи, приправы. Аккуратно перемешайте.


    Промокните части карпа бумажными салфетками и обмажьте приготовленным маринадом. Оставьте в емкости на 30-60 минут, время от времени втирая маринад в мякоть.


    Раскалите угли в мангале или гриле. Обязательно смажьте решетку растительным маслом! Если этого не сделаете, то рыба намертво пристанет к ней и разломится на части. Выложите маринованные части карпа на решетку мангала сначала кожей вниз. Обжарьте с одной стороны 10-12 минут, затем аккуратно переверните на другую сторону и дожарьте до румяности.


    Готового румяного карпа выложите на тарелки и подайте к столу со свежей зеленью, соусами.


    Приятного вам!


    Карп на мангале на решетке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба на мангале

    Подборка рецептов

    Дорадо на мангале
    Карась на мангале на решетке
    Шашлык из скумбрии на решетке
    Шашлык из сома
    Речная рыба на мангале

    Подборка рецептов

    Шашлык из сома
    Шашлык из толстолобика на мангале на решетке
    Лещ в фольге на мангале
    Карась на мангале на решетке
    Рыба на мангале на решетке

    Подборка рецептов

    Скумбрия на мангале в фольге
    Красная рыба на гриле
    Дорадо на гриле в пикантном маринаде
    Скумбрия на гриле
    Карп

    Рецепты по ингредиенту

    Карп с картошкой в духовке (в фольге)
    Карп, запеченный с грибами в духовке
    Рыбные котлеты в томатном соусе
    Карп на пару
    Уха из карпа

    Подборка рецептов

    Уха из форели со сливками и сыром
    Уха из головы и хвоста сома
    Уха из пеленгаса
    Уха из язя

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда из карпа (23)Выпечка с маскарпоне (21)Десерты с сыром маскарпоне (30)Карп (35)Рыба на мангале (21)Свинина на мангале (33)Сыр «Маскарпоне» (76)Тирамису из печенья савоярди с маскарпоне (17)Тирамису с маскарпоне (19)Тирамису с маскарпоне без яиц (17)Торт с маскарпоне с выпечкой (18)Торты с маскарпоне (19)Шашлык из свинины на мангале (40)Шашлык на мангале (117)Шашлык на мангале на решетке (27)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Elfooboo
    У нас особый противопожарный режим уже который год - мангалы, барбекю запрещены, так что еду к вам!!!!)))
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Elfooboo, жду! :wine::wine:
    1
    ответить
    Ната
    Обожаю блюда на мангале :smile:
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ната, это точно! Вкуснота!:catwithhearts:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеСколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

    Свежие рецепты


    Запеченная голова семги в духовке
    Конфеты из топинамбура
    Пирог с репой
    Печенье бискотти с мармеладом (вишнёвым)
    Овощная пастила
    Повидло из топинамбура
    Суп с фрикадельками и орзо

    Рисовая каша с кокосовой стружкой
    Гречка с лечо
    Пирожки с картошкой из песочного теста
    Азиатский салат с баклажанами и помидорами
    Соус из брокколи
    Блинчики с семенами чиа
    Рогалики с мясом
    Мобильная версия сайта