В этой подборке мы расскажем, как приготовить Стейки рыбы на мангале (рецепты пошаговые, с фотографиями, а иногда и с видео). Мы стараемся объяснить все нюансы и ответить на все вопросы и комментарии.
Рецепт приготовления кусочков сома на шампурах над углями. Предварительно маринуем их в соевом соусе.
Ингредиенты
Сом (филе) - 4 куска/стейка
Соевый соус - до 4 ч.л.
Дополнительно:
Лимон - для подачи по желанию
Угли - для мангала
Сочные стейки форели в нежном маринаде из лимонного сока, паприки и сушеных итальянских трав, поджаренные на углях с лёгким привкусом дымка.
Ингредиенты
Форель (стейки) - 3 шт.
Для маринада:
Лимонный сок - 2 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Сушеные итальянские травы - 1 ч.л.
Паприка копчёная - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Семгу выложить на поддон, лимон разрезать пополам и выдавить его сок на каждый кусочек рыбы. Также приправить ее солью, черным молотым перцем. Оставить мариноваться буквально на 15-20 минут. Сбрызнуть каждый ...
Ингредиенты
Семга (стейки) - 6 шт.
Лимон - 1 шт.
Масло оливковое
Соль морская (крупного помола)
Черный молотый перец
Соберите продукты для приготовления стейков трески на мангале. Стейки трески предварительно разморозить при комнатной температуре.
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Стейки рыбы промыть под водой и обсушить. Выложить ...
Ингредиенты
Стейки трески - 2 шт.
Соевый соус - 30 мл
Сушеная зелень - 3 г
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимона - 2 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Для приготовления нерки на мангале в фольге соберите ингредиенты по списку к рецепту.
Подачу нерки предлагаю сопроводить соусом из сметаны с майонезом, рубленой зеленью петрушки, тертыми маринованным огурчиком/корнишоном и ...
Ингредиенты
Нерка – 2 стейка/350 г
Соль цитрусовая – 2 щепотки по вкусу
или Соль и лимонные цедра и сок – по вкусу
Масло – по вкусу
Для соуса:
Сметана – 60 г
Майонез – по вкусу
Корнишон маринованный – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка – по вкусу
Для второго способа приготовления нерки на мангале соберите ингредиенты по списку к рецепту.
Специи «для рыбы» бывают разного состава, так что выбирайте на свой вкус или соберите смесь из ...
Ингредиенты
Нерка – 2 стейка/ 350г
Майонез – 2-4 ст.л.
Специи «для рыбы» – по вкусу
Соль – 2 щепоточки
Масло – для решетки
Лимон – для подачи
Зелень – для подачи
Для приготовления кижуча на мангале в фольге соберите ингредиенты по списку к рецепту. Приведу состав готовой смеси молотых специй «для рыбы», который был у меня: кориандр, лук, перец белый, горчичное ...
Ингредиенты
Кижуч – 2 стейка/400 г
Лук – 1 головка / около 80 г
Растительное масло – до 2 ч.л.
Специи «для рыбы» – до 0,5 ч.л.
Соль – 2 щепоточки
Петрушка – 2 веточки
Лимон – 2 ломтика
Продукты для приготовления стейков карпа на мангале - перед вами!
Приобретите уже нарезанные стейки в рыбном магазине или сами нарежьте их, предварительно очистив и промыв свежего карпа.
В глубокой емкости соедините ...
Ингредиенты
Стейк карпа - 2 шт.
Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
Сок томатный - 300 мл
Соевый соус - 40 мл
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Приправа универсальная - 1 ч.л.
Масло растительное - 20 мл
Для варианта приготовления стейков кижуча на мангале соберите ингредиенты по списку к рецепту.
Намажьте стейки кижуча с обеих сторон майонезом примерно за полчаса до предполагаемой готовности углей.
Поленья должны прогореть ...
Ингредиенты
Кижуч – 2 стейка/400 г
Майонез – 2-4 ст.л.
Растительное масло – для решетки
Продукты для приготовления кеты на мангале - перед вами!
Промойте стейки в воде и обсушите бумажными салфетками.
В глубокой емкости соедините сметану или греческий йогурт любой жирности с лимонным ...
Ингредиенты
Кета (стейки) - 4-5 шт.
Сметана - 5-6 ст.л.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Масло растительное - 1 ст.л.
Для приготовления стейков тунца на мангале я взяла замороженную рыбу, которую разморозила заранее при комнатной температуре.
Рыбу обсушить салфеткой, подсолить с обеих сторон (не стоит перебарщивать, лучше еще подсолить ...
Ингредиенты
Стейк тунца - 500 г
Соль мелкая - по вкусу
Сухие травы (розмарин, тимьян, чебрец) - по вкусу
Масло оливковое - 1 ст.л.
|
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
- Добавить в книгу рецептов
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке
Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?
Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения
Как убрать запах тины у рыбы при готовке?
Какой солью солить рыбу?
Чем отличается уха от рыбного супа?
