Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Кета на мангале

    Кета на мангале

    Побалуйте себя вкусными и сочными стейками кеты на обед или ужин, подав их с салатом, гарниром из круп или пасты. Готовятся они на мангале, но перед этим рыбу необходимо слегка промариновать. Лучше всего - в смеси сметаны и лимонного сока. Они как нельзя лучше подчеркивают аромат красной рыбы и ее вкус. Добавляйте специи и пряности по вкусу, главное - они не должны перебивать вкус рыбы.

    Готовьте кету на минимальном нагреве, разровняв угли, иначе она очень быстро подгорит и пересушится. Красная рыба готовится быстро, поэтому даже для крупных кусочков вполне хватит 10-15 минут при небольшом жаре.

    Ингредиенты

    Кета (стейки) - 4-5 шт.

    Сметана - 5-6 ст.л.

    Сок лимонный - 1 ст.л.

    Соль - 2 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Масло растительное - 1 ст.л.

    • 142 кКал
    • 0 ч. 15 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 15 мин.
    • Б: 19.25
    • Ж: 7.06
    • У: 0.38

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления кеты на мангале - перед вами!


    Промойте стейки в воде и обсушите бумажными салфетками.


    В глубокой емкости соедините сметану или греческий йогурт любой жирности с лимонным соком, солью и молотым черным перцем.


    Обваляйте в маринаде приготовленные части кеты со всех сторон и оставьте минимум на 30 минут, а лучше - на 1-2 часа. Дольше красную рыбу мариновать не нужно.


    Рациональнее всего заранее разжечь угли в мангале и обжарить мясо, так как жар будет слишком сильный - для рыбы подойдет вторичный жар. Для этого разровняйте угли в мангале, можно их слегка побить для равномерности. Поднимите решетку чуть выше. Смажьте решетку растительным маслом, чтобы стейки не сильно к ней прилипали. Выложите на нее рыбу.


    Обжарьте по 5-7 минут с каждой стороны, следя за нагревом. Еще раз повторюсь, что красная рыба готовится очень быстро.


    Стейки кеты на мангале полностью готовы! Выложите их на тарелки и подайте к столу, полив лимонным соком или каким-нибудь вкусным соусом.


    Приятного вам!


    Кета на мангале, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кета

    Рецепты по ингредиенту

    Блины с красной рыбой и творожным сыром, и огурцом
    Кета в кляре на сковороде
    Салат с красной рыбой и яблоками
    Кета с рисом в духовке
    Рыба на мангале

    Подборка рецептов

    Лещ в фольге на мангале
    Хек на гриле
    Зубатка на мангале (на решетке)
    Красная рыба на гриле
    Шашлык из рыбы

    Подборка рецептов

    Шашлык из семги на сковороде на шпажках
    Шашлык из горбуши
    Шашлык из сома в духовке
    Дорадо на мангале
    Рыба на мангале на решетке

    Подборка рецептов

    Шашлык из толстолобика на мангале на решетке
    Дорадо на мангале
    Морской окунь на мангале на решетке
    Красная рыба на гриле
    Стейки рыбы на мангале

    Подборка рецептов

    Стейки карпа на мангале
    Шашлык из сома
    Форель на гриле
    Стейки трески на мангале
    Стейки красной рыбы на мангале

    Подборка рецептов

    Шашлык из рыбы на решетке
    Форель на гриле
    Стейк из семги на гриле
    Стейки горбуши на мангале
    Блюда на мангале

    Подборка рецептов

    Шашлык из шампиньонов с картофелем
    Лангустины на мангале
    Пельмени на мангале на решетке
    Куриный шашлык в беконе

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда на мангале (275)Мясные блюда на мангале (137)Шашлык на мангале (117)Свинина на мангале (41)Шашлык из свинины на мангале (40)Кета (39)Рыба на мангале (39)Вегетарианские блюда на мангале (37)Закуски на мангале (36)Веганские блюда на мангале (28)Шашлык на мангале на решетке (27)Мясные блюда в казане на мангале (26)Шашлык из курицы на мангале (26)Кета в духовке (16)Овощи на мангале (16)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеСколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияКак убрать запах тины у рыбы при готовке?

    Свежие рецепты


    Солёная утка по-нанкински
    Кета на мангале
    Харчо по-грузински (классический рецепт)
    «Белая» пицца с камамбером
    Соус (заправка) для Шубы
    Куриные бедра в кефире на сковороде
    Куриные крылышки с цветной капустой в духовке

    Пирожки с мандаринами
    Бутерброды с творогом и яйцом
    Рыбные котлеты с цветной капустой
    Древесные грибы с мясом
    Свиная шея в горшочках в духовке
    Пирожки с картошкой и капустой жареные
    Бутерброды «Принцессы болгарские»
    Мобильная версия сайта