Стейк из семги на гриле

Из всех видов шашлыка из рыбы именно сёмгу практически никак не подготавливаю дополнительно, т.е. не мариную и не добавляю специй. Если шашлык планируется в виде привычных кусков – кубиков, то они нанизываются на шампуры. А если семга в виде стейков, то над углями их лучше разместить в решетке для гриля.

Ингредиенты

Сёмга – 2 стейка

Соль – 2 щепоточки

Сливочное масло – 20-30 г

Лимон – для подачи

176 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 20.36
Ж: 10.5
У: 0.05

Фото готового блюда

Нина Минина-Равтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления стейков сёмги на гриле подготовьте свежие стейки или стейки шоковой заморозки, соль и сливочное масло.

Размораживать рыбу рекомендуется заранее долгим способом, переложив из морозилки в холодильник.

Подготовьте угли. Пусть они прогорят, покроются седым налетом и не будут вспыхивать огнем при раздувании.

Потрите кусочек сливочного масла о прутья решетки для гриля в тех местах, где они будут соприкасаться со стейками сёмги. Посолите стейки по вкусу, желательно – совсем слегка, и закрепите их в решетке.

Жарьте стейки из семги на гриле над углями, переворачивая решетку каждые 2-3 минуты.

Время приготовления зависит от толщины стейков и высоты решетки над раскаленными углями. Такие стейки толщиной 2,5-3 см и над углями на высоте около 10 см скорее запекались, чем жарились, и были готовы через 15 минут.

Сёмга – рыбка жирная, стейки на гриле получаются сочными и очень вкусными.

Рекомендуется сопроводить их подачу ломтиками лимона.

Полезные подборки и рецепты ...

Шашлык из семги

Подборка рецептов

Шашлык из семги на сковороде на шпажках

Стейк из семги на гриле

Стейки из семги на углях

Шашлычки из семги на шпажках в духовке

Стейк из красной рыбы

Подборка рецептов

Стейки форели в медово-соевом маринаде в духовке

Семга запеченная в фольге

Стейк из тунца

Красная рыба в духовке

Барбекю и шашлык

Коллекция рецептов

Шашлык из курицы на решетке

Сосиски в тесте на мангале

Шашлык из свинины в кефире

Советский шашлык

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Пюре из батата со сливками	Эчпочмак из слоеного теста	Сырники с инжиром	Доширак с сосисками на сковороде	Тыквенный кекс в аэрогриле	Манная каша с грушей	Салат «Боярыня» с маринованными опятами
Тушенка из рыбы в афганском казане	Спринг-роллы с яйцом и курицей	Уха из щуки в мультиварке	Стью мясное	Кабачки с соусом терияки	Суп из Доширака с картошкой	Наггетсы из куриного фарша

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Стейк из семги на гриле

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты