Стейк из тунца

Ингредиенты

Тунец - 2 стейка

Лимон - 1 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - 2 щепотки

150 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Равтор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 107 голосов

61 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления стейков желательно брать охлажденного тунца, но сгодится и размороженный. Я готовила из размороженного, потому что он доступнее. Толщина стейка из тунца должна быть 2-3 см. Лимон понадобится и для маринования, и для подачи.

Про соль. Мне попадались разные рецепты. В одних заготовки из тунца солят во время маринования, в других - перед жаркой. Как лучше, сказать затрудняюсь, я разницы не уловила.

Для приготовления стейка из тунца подготовьте ингредиенты по списку.

Натрите рыбу солью, сбрызните лимонным соком.

Полейте оливковым маслом и маринуйте 20-30 минут, в течение которых один раз переверните куски.

Разогрейте сковороду, желательно сковороду-гриль. Жарьте стейки тунца по 3 минуты с каждой стороны.

Затем снимите с огня и на несколько минут укройте фольгой или, например, куполом для микроволновки, если нет специальной крышки.

Стейк из тунца в традиционном варианте получается розовым на срезе.

При подаче поливайте лимонным соком. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Стейк из красной рыбы

Подборка рецептов

Стейки тунца в соевом соусе

Лосось в сливочном соусе в духовке

Стейк из лосося с овощами-гриль

Семга в пергаменте в духовке

Рыба на сковороде-гриль

Подборка рецептов

Жареные караси в сухарях на сковороде-гриль

Стейк из тунца

Дорадо-гриль с розмарином и лаймом

Филе судака на сковороде-гриль

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Tatiana

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Жестковатое мясо получилось. Возможно, из-за лимонного сока. Делала без лимонного сока, намного вкуснее.

ответить

Lilit

Я посолила и полила лимонным соком во время приготовления, но тоже вкусно получилось! Спасибо за рецепт!❤️

Фото

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Lilit, 🏆

ответить

Татьяна

Нина, идеально приготовлен тунец, разрез шикарный🏆

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

спасибо 😄

ответить

Милана

На картинке очень все симпатично. Готовила тунца в духовке. Не могу сказать,что была в восторге. Пахнет рыбой и суховат, хотя предварительно мариновала кусочки. Лучше мяса ничего нет..

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

готовьте то, что вам нравится)

ответить

Анжелика

Классные стейки! У нас такого тунца вообще не продают, только консервы. Пробовала в Тунисе запечённого на гриле, похоже на говядину, очень вкусно!

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

в наших краях тоже не везде впродается и не всегда... но если вижу, то стараюсь купить)

ответить

Елена

Хороши кусочки! и сковородка супер!

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

спасибо! сковородка оправдала ожидания 😄

ответить

Елена Дворцова

Вкуснотища и прожарка что надо!!! Люблю тунца... ))

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

спасибо! вот испытала новую сковородочку 😏

ответить

Елена Дворцова

сковорода-супер!!!🏆

ответить

Esenija

zdorovo....nikogda ne ela tunza

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

мы его не часто. считанные разы )

ответить

Маринованный лук с жареной картошкой	Булгур с курицей в аэрогриле	Яичница с моцареллой	Булочки с джемом в аэрогриле	Шарики из крабовых палочек в аэрогриле	Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда
Кекс с творожным сыром	Цыпленок-корнишон на сковороде	Соус из печёных перцев и помидоров	Компот из физалиса на зиму	Тофу с тыквой по-китайски	Булочки с маком в аэрогриле	Варенье из черной смородиной с пектином

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Стейк из тунца

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты