Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Стейк из тунца

    Стейк из тунца

    Ингредиенты

    Тунец - 2 стейка

    Лимон - 1 шт.

    Оливковое масло - 1 ст.л.

    Соль - 2 щепотки

    • 150 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов
    41 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления стейков желательно брать охлажденного тунца, но сгодится и размороженный. Я готовила из размороженного, потому что он доступнее. Толщина стейка из тунца должна быть 2-3 см. Лимон понадобится и для маринования, и для подачи.


    Про соль. Мне попадались разные рецепты. В одних заготовки из тунца солят во время маринования, в других - перед жаркой. Как лучше, сказать затрудняюсь, я разницы не уловила.


    Для приготовления стейка из тунца подготовьте ингредиенты по списку.

    Ингредиенты для стейка из тунца


    Натрите рыбу солью, сбрызните лимонным соком.

    Рыбу посолить и полить лимонным соком


    Полейте оливковым маслом и маринуйте 20-30 минут, в течение которых один раз переверните куски.

    Полить маслом


    Разогрейте сковороду, желательно сковороду-гриль. Жарьте стейки тунца по 3 минуты с каждой стороны.

    Выложить стейк на сковороду


    Затем снимите с огня и на несколько минут укройте фольгой или, например, куполом для микроволновки, если нет специальной крышки.

    Пожарить стейк


    Стейк из тунца в традиционном варианте получается розовым на срезе.

    Фото стейка из тунца


    При подаче поливайте лимонным соком. Приятного аппетита!

    Рецепт стейка из тунца


    Стейк из тунца, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Стейк из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Стейки тунца в соевом соусе
    Лосось в сливочном соусе в духовке
    Стейк из лосося с овощами-гриль
    Семга в пергаменте в духовке
    Рыба на сковороде-гриль

    Подборка рецептов

    Жареные караси в сухарях на сковороде-гриль
    Стейк из тунца
    Дорадо-гриль с розмарином и лаймом
    Филе судака на сковороде-гриль

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Tatiana

    Написать комментарий

    Отправить
    Lilit
    Я посолила и полила лимонным соком во время приготовления, но тоже вкусно получилось! Спасибо за рецепт!:hearth:
    Фото
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Lilit, :bestofthebest:
    0
    ответить
    Татьяна
    Нина, идеально приготовлен тунец, разрез шикарный:bestofthebest:
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    спасибо :smile:
    0
    ответить
    Милана
    На картинке очень все симпатично. Готовила тунца в духовке. Не могу сказать,что была в восторге. Пахнет рыбой и суховат, хотя предварительно мариновала кусочки. Лучше мяса ничего нет..
    1
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    готовьте то, что вам нравится)
    0
    ответить
    Анжелика
    Классные стейки! У нас такого тунца вообще не продают, только консервы. Пробовала в Тунисе запечённого на гриле, похоже на говядину, очень вкусно!
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    в наших краях тоже не везде впродается и не всегда... но если вижу, то стараюсь купить)
    0
    ответить
    Елена
    Хороши кусочки! и сковородка супер!
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    спасибо! сковородка оправдала ожидания :smile:
    0
    ответить
    Елена Дворцова
    Вкуснотища и прожарка что надо!!! Люблю тунца... ))
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    спасибо! вот испытала новую сковородочку :smirking:
    0
    ответить
    Елена Дворцова
    сковорода-супер!!!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Esenija
    zdorovo....nikogda ne ela tunza
    1
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    мы его не часто. считанные разы )
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Компот из айвы и апельсина
    Фаршированные перцы с киноа и фаршем
    Тушеная квашеная капуста с пшеном
    Тыквенный мусс с манкой и апельсином
    Компот из яблок, винограда и апельсинов
    Цукаты из свеклы
    Фламандский яблочный пирог

    Пирог с черемшой и творогом
    Смузи из цветной капусты
    Чай из топинамбура
    Маринованная капуста по-немецки
    Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)
    Утка на соли целиком
    Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)
    Мобильная версия сайта