E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Семга в пергаменте в духовке

    Семга в пергаменте в духовке

    Техника запекания в пергаменте часто используется во французской кухне, где она называется "en papillote", или, в буквальном значении, выпекание "в промасленной бумаге". Блюдо по этой технологии обычно готовится порционно и подается немедленно, прямо в пергаменте, после чего его раскрывают или разрывают посередине, выпуская аромат.

    Ингредиенты

    Семга - 500 г

    Цукини - 200 г

    Морковь - 100 г

    Лимонный сок - 2 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Перец - по вкусу

    Оливковое масло - 1 ч.л.

    • 98 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 13.63
    • Ж: 4.3
    • У: 1.64

    Фото готового блюда

    Наталья автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовить необходимые ингредиенты для запекания стейков семги в пергаменте в духовке. Из данного количества продуктов получится две порции. Также подготовить два куска пергамента размером примерно 45x45 см.


    Цукини и морковь нарезать с помощью овощечистки тонкими лентами.


    Лист пергамента смазать маслом. На одну сторону выложить половину овощей, посолить, поперчить. На овощи выложить стейк семги, посолить поперчить и полить лимонным соком. Аналогично поступить с оставшимися овощами и рыбой.


    Овощи с рыбой накрыть свободным краем пергамента, края по длинной стороне несколько раз подвернуть к центру. Края по коротким сторонам свернуть "как конфетку" и закрепить кулинарной нитью.


    Запекать стейки семги в пергаменте в духовке, предварительно разогретой до 175 градусов, 20 минут.


    Семга в пергаменте в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Красная рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Форель с картошкой в духовке
    Форель с грибами в духовке
    Горбуша с картофелем и сметаной в горшочке (в духовке)
    Красная рыба в духовке
    Семга в духовке

    Подборка рецептов

    Семга в пергаменте в духовке
    Стейк из семги в духовке
    Семга по-царски
    Суфле из семги
    Стейк из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Сёмга запечённая в лимонно-горчичном соусе
    Сёмга в соевой глазури
    Семга запеченная в фольге
    Стейк из тунца
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Теплый салат с куриной печенью и помидорами
    Стручковая фасоль с помидорами
    Судак под шубой из икры
    Жаркое из свиной грудинки с картошкой
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Баклажаны по-турецки
    Салат с грейпфрутом, орехами и шпинатом
    Свиные отбивные под шубой в духовке
    Сибас, запеченный с каперсами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Рыба получилась очень вкусная. Заманила цукини на кабачок, остальное все строго порецепту. Спасибо за рецептик.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Автор рецепта
    Гость, наздоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Роллы «Калифорния»
    Филе осетра в аэрогриле с картошкой
    Жасминовый сироп
    Салат из свежей моркови и кабачка
    Тальятелле с курицей в сливочном соусе
    Куриные котлеты для диабетиков
    Вареники с яблоком и корицей

    Вафли с сосисками в вафельнице
    Токань
    Шулюм из домашней утки
    Мятное масло (растительное)
    Жареные вешенки с луком (на сковороде)
    Салат из кальмаров с маринованным луком
    Вегетарианская мусака
    Мобильная версия сайта