Жаркое из свиной грудинки с картошкой

Жаркое — это идеальное блюдо на каждый день: вкусное, сытное и простое в приготовлении. Мясо тушим вместе с картошкой и пассерованными овощами на газовой плите или в духовке. Делать это можно в казанке, в кастрюле с толстыми стенками, а если готовите в духовке, то в форме с крышкой.

Если мясо не старое, то грудинку можно сложить в казанок вместе с картошкой, а если староватое, то лучше сначала потушить мясо отдельно, а затем добавить картошку и лук с морковкой.

Ингредиенты

Грудинка свиная — 450 г

Картофель — 600 г

Морковь — 60 г

Лук репчатый — 60 г

Масло подсолнечное — 80 мл

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Вода — 400-600 мл

220 кКал
1 ч. 35 мин.
1 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

lakomka автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим продукты для жаркого из свиной грудинки с картошкой.

Картошку почистим и нарежем кубиками.

Грудинку нарежем кусочками. Если грудинка со шкуркой, то шкуру предварительно срежем.

Поджарим мясо на подсолнечном масле или на свином жире.

Натрем морковку и нарежем лук.

Лук и морковку поджарим на подсолнечном масле.

Соединим мясо с картошкой и луком с морковью. Добавим немного воды, чтобы только слегка покрыть содержимое казанка. Посолим и поставим тушиться на один час с момента закипания. Тушим от момента закипания на малом огне. Если мясо старое, то сначала потушим его минут 40 отдельно без картошки и овощей.

В готовое жаркое из свиной грудинки с картошкой добавим немного зелени, по желанию можно добавить немного чеснока и черный молотый перец.

Жаркое из свиной грудинки с картошкой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Свинина с картошкой

Подборка рецептов

Тушеная свинина с капустой и картошкой

Чанахи по-львовски

Коддл (Coddle)

Тушеная картошка с капустой и ребрышками

Жаркое в казане

Подборка рецептов

Жаркое с сосисками и овощами в казане

Баранина с картофелем, луком и перцем в казане

Жаркое из свиной грудинки с картошкой

Жаркое из баранины

Жаркое

Подборка рецептов

Филе куриных бедер с лисичками и овощами в казане

Жаркое с мясом в горшочках

Жаркое в горшочках из индейки

Жаркое по-домашнему в горшочках

Тушеная картошка с мясом

Подборка рецептов

Тушеный кролик в сметане с картошкой

Гусь с картошкой в казане

Рагу по-домашнему в мультиварке

Нарханги - мясо с овощами по-узбекски

Картошка с мясом

Подборка рецептов

Овощное рагу с фрикадельками и картошкой

Картошка с голенями и сыром в духовке

Утка кусочками с картошкой в духовке

Тушеная свинина с картошкой в кастрюле

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Машкичири

Слоеная капустная запеканка с куриным фаршем

Перловка с грибами и курицей

Макароны с кабачковой икрой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Обожаю такое блюдо! У нас его почему-то называют соусом из картошки и мяса.:smilehearth:

ответить

lakomka Автор рецепта

Алена Прика, наверное потому, что картошка и мясо получаются как бы в соусе!

ответить

Алена Прика

lakomka, наверное да - он очень вкусным получается!:smilehearth:

ответить

Анжелика

Жаркое очень люблю:bestofthebest: Как ни приготовь, всегда сытно и вкусно:okhand:

ответить

lakomka Автор рецепта

Анжелика, да, сытное блюдо можно есть хоть каждый день!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сырники с ягодами в духовке	Овсяный хлеб в аэрогриле	Маринованный лук со свеклой	Шоколадный йогурт	Черный хлеб в беконе в духовке	Стейк Рибай на сковороде	Варенье сувид (су-вид)
Фуршетные пирожки с начинкой «Жульен»	Салат «Цезарь» с чипсами	Куриные блинчики (из фарша)	Мини-тако с курицей для фуршета	Творожный торт со сгущенкой без выпечки	Пунш плантатора (плантаторский пунш)	Компот из клубники, мяты и лимона

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жаркое из свиной грудинки с картошкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты