Жаркое из баранины

Ингредиенты

Баранина - 1 кг;

Лук репчатый - 2 шт;

Масло растительное для обжарки - 3 ст.л;

Соль, специи - по вкусу.

На гарнир:

Огурцы свежие - 1 шт;

Лук репчатый - 1 шт;

Бальзамический уксус - 0,5 ч.л;

Соль,специи - по вкусу;

Масло растительное - 1 ст.л.

214 кКал
1 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Татьяна Алексеевна автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Баранина, приготовленная данным способом получается очень вкусной, сочной и разваристой. Чтобы любое мясо получалось вкусным, нужно долго его тушить и не торопиться выключать огонь, тогда мясо будет вкусным, ароматным, мягким.

Приготовить баранину. Подойдет любая часть.

Налить в сковороду растительное масло, раскалить его и в раскаленное масло положить кусочки баранины.

Обжаривать мясо до румяности с обеих сторон.

Обжаренное мясо положить в казанок.

К баранине добавить мелко нарезанный репчатый лук и специи, хорошо посолить, так как мясо еще заливается водой. Из специй я использовала лавровый лист, душистый перец, чеснок, сушеный острый перец и рыночный набор специй для баранины. Лавровый лист и острый перец потом выкинуть.

Долить в казанок горячей воды, чтобы мясо было полностью покрыто водой.

Через 30 минут можно добавить немного томатного пюре.

Тушить на маленьком огоньке, накрыв крышкой не менее 1 часа. Затем выключить огонь и выложить баранину на блюдо.

В качестве одного из гарниров свежие огурцы нарезать тонкими ломтиками, добавить бальзамический уксус, соль, специи, растительное масло.

Гарнир к жаркому из баранины

Можно раскладывать по тарелкам и сразу же приступать к трапезе.

Рецепт, жаркое из баранины

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Жареная баранина

Подборка рецептов

Бараньи ребрышки с молодым картофелем в казане

Баранина с грибами

Баранина с картофелем, луком и перцем в казане

Мясо жареное с петрушкой

Баранина

Рецепты по ингредиенту

Баранина с фасолью

Баранина с овощами в духовке

Тушеная баранина с картошкой

Плов из баранины в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Maria

Спасибо! Оооочень вкусно!!!

ответить

зулейха

очень вкусно

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Паста с грибами, курицей и беконом	Жареный рис с грибами	Салат с тунцом и кабачками по-итальянски	Пельмени с соусом песто	Лодочки из слоеного теста с яблоками	Намазка с салями	Лодочки из слоеного теста с мясом
Пончики-круассаны	Апельсиновое суфле для торта (+торт)	Вкусные хот-доги в аэрогриле	Пончики с карамелью	Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)	Квашеные лимоны	Меренговый рулет в газовой духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное