E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукРыбные блюда
Стейки тунца в соевом соусе

Стейки тунца в соевом соусе

Тунец можно приготовить в маринаде из соевого соуса и кунжутного масла.
Аймкук

Ингредиенты

Стейки тунца - 4 шт. (500 г)

Масло кунжутное - 2 ст.л.

Соус соевый - 2 ст.л.

Кориандр - 0,5 ч.л.

  • 152 кКал
  • 10 мин.
  • 15 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Тунец, по моему мнению, - одна из самых вкусных рыб, ее мясо больше всего похоже на мясо свинины или телятины. Содержит огромное количество белка, витамины и прочие полезности. Цвет мяса тунца зависит от температуры морей, в которых он обитает. Чем холоднее море, тем темнее мясо у рыбы.


Считается, что тунца нельзя пережаривать из-за отсутствия жира в его составе, чтобы не получить сухое мясо. Но я совсем не могу есть недожаренное мясо по своим причинам и для меня всевозможные тартары и стейки с кровью просто не существуют. Я и рыбу люблю суховатую, и мясо только хорошо прожаренное.


Сегодняшний стейк все равно получился мягким и нежным, несмотря на почти глубокую прожарку. Конечно же, вы можете готовить тунца до предпочтительной именно для вас степени прожарки, просто возьмите за основу данный маринад, который придаст рыбе интересный вкус.


Тунца всегда смазывают маслом, а для маринада нам и понадобятся кунжутное нерафинированное масло и соевый соус натурального брожения, без добавок. Соедините их, посыпьте кориандром и хорошенько размешайте до получения однородной эмульсии.


Выложите стейки в маринад и хорошенько смажьте их маринадом со всех сторон.


Оставьте рыбу промариноваться на 15 минут, время от времени поливая маринадом.


Хорошенько разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием или возьмите сковороду-гриль, и выложите в нее стейки тунца в соевом соусе. Жарьте с двух сторон до предпочитаемой степени прожарки. Посматривайте и проверяйте, чтобы не пережарить.


Я жарила по 2.5 минуты, а затем убрала с огня и оставила под крышкой еще на пять минут.


Полейте готовые стейки тунца лимонным соком и подавайте со свежим салатом.


Стейки тунца в соевом соусе — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 769

    Рецептов

  • 284

    Подписчиков

  • 600

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Макс Бывалый
Спасибо Автору. Мясоеду, такой тунец пришелся очень даже по вкусу. Благодарю.
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Макс, на здоровье, рада, что понравился рецепт!
Нравится
(0)
ответить
у нас продается постоянно, но оч круто))) так что поем твоей
Нравится
(0)
ответить
Бомбезные, кто бы в наши края тунца бы завез еще!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Алена Прика, у нас тоже не так часто бывает, да еще и по скидке, редкий гость)
Нравится
(1)
ответить
Вот просто идеально!!! Та самая степень прожаренности, которую я люблю!
Нравится
(1)
ответить
Лана Автор рецепта
Наталия М., а мне надо бы еще больше)))))
Нравится
(0)
ответить
Рыбка хороша, но тунец - не моя рыба. Приберу деточке))) Он будет рад))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Матильда, ну рыба-не рыба, а вроде мяса )))) 
Нравится
(0)
ответить
Лана, мне не надо вроде мяса! Мне надо - МЯСО!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Вафли из батата

Салат «Садаф»

Рагу с тыквой, кабачками и курицей

Овощное рагу с репой и кабачком

Хек с луком и морковью в духовке

Гречка с индейкой и грибами (на сковороде)

«Вечная» закваска для хлеба без дрожжей

Макароны с индейкой в сливочном соусе

Заварной крем «Пломбир»

Уха из форели со сливками

Тушеные лисички с картошкой в сметане

Сырная запеканка из кускуса

Салат «Адмирал»

Поке с лососем и авокадо

Мобильная версия сайта