Жареная килька на сковороде

Недорогая рыбка, приготовленная на сковороде в мучной панировке. Рыбка подойдет любая мелкая - килька, тюлька, хамса, сарделька и т.д.

Ингредиенты

Килька - 500 г

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Мука кукурузная - 3 ст.л.

Соль (неполная) - 1 ч.л.

Перец ч.м. - 0,5 ч.л.

Масло рафинированное - для жарки

226 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 25 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления жареной кильки на сковороде нам понадобятся продукты из списка ингредиентов. Рыбка для этого рецепта подойдет любая мелкая - килька, тюлька, хамса или сарделька, какую сможете купить.

Рыбку хорошенько помойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг. Чистить нужно будет только хамсу или анчоуса, у них горькая желчь, вся остальная мелкая рыбка жарится целиком, особенно если она с икрой.

Щедро посолите рыбку морской солью, присыпьте перцем, перемешайте. Оставьте минут на 15 для просолки, лишняя соль останется на дне. При желании можно сбрызнуть лимонным соком, но я этого не делаю, просто потом кладу дольку лимона каждому на тарелку.

Оба вида муки хорошенько смешайте, обваляйте в смеси кильку.

Жарьте в рафинированном масле до хрустящей корочки с обеих сторон.

Готовую рыбку выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Жареная килька на сковороде готова, подавайте к столу с любимым соусом.

К пиву - просто бесподобно, как семечки)))

Жареная килька на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба жареная

Подборка рецептов

Рыбный шницель

Морской окунь жаренный в кляре

Жареный лещ с луком

Рыба в хамоне

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Соте из баклажанов и кабачков в духовке

Куриная грудка с грибами на сковороде

Суп с вермишелью и капустой кейл

Гречка с капустой и мясом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Андрей

Валять рыбку в муке удобнее в целлофановом пакете. Поболтал чуток и высыпал на сковородку, а пакет в мусоку. И руки чистые...

ответить

Татьяна Автор рецепта

Андрей, да, есть такой удобный способ))

ответить

сергей

Вы кушаете жареную кильку с головой?

ответить

Татьяна Автор рецепта

сергей, после жарки она получается хрустящей, как семечки.

ответить

Лана

И тут красота!:bestofthebest:
А чистить рыбку когда ешь надо? Такую мелкую никогда не жарила.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Не, Светик, голова хрустящая а внутренности у этой рыбки сладкие, без желчи. Главное, не купи салаку, она гораздо крупнее кильки и ее нужно будет почистить обязательно.

ответить

Матильда

Мои муж и сын полакомились бы с удовольствием!:bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, да уж)) А мы все любители:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вафли из кабачков без муки (в вафельнице)	Рис с соусом ткемали	Пирожки с цветной капустой	Пирожки со свеклой в духовке	Свекольный чай	Хлеб из муки топинамбура	Салат из жареного дайкона с печенью
Хлеб на закваске с оливками	Пельнянь (пельмени по-удмуртски)	Грибной суп в казане на костре	Маринованный лук с лимонной кислотой	Кабачковая икра с сыром	Домашний концентрат горохового супа	Судак с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареная килька на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты