Рыба в хамоне

Сочное филе морской рыбы в шубке из мясного деликатеса — хамона.

Ингредиенты

Минтай (филе) - 1 шт.

Хамон - 60 г

Сливочное масло - 20 г

Растительное масло - 20 мл

Чеснок - 5 зубчиков

Соль, острый перец - по вкусу

317 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Гибкие слайсы хамона идеально подходят для разных «шуб»-обертываний. Так, например, филе морской рыбы под слоем мясного деликатеса сохраняет сочность, нежность и дополнительно получает вкусную корочку.

Даже рядовые минтай или хек, довольно суховатые и постные, в хамоне становятся аппетитными, оригинальными и достойны праздничного ужина.

Для приготовления рыбы в хамоне возьмите продукты из списка. Если необходимо, рыбу предварительно разморозьте, отделите филейную часть, удалите кости.

По сути, рыбное филе можно не приправлять. Хамон уже основательно просолен. По вкусу и желанию посыпаем солью и молотым перцем.

Оборачиваем рыбу мясными слайсами — без пробелов.

Полностью скрываем рыбу в хамоне.

На сковороде-гриль или обычной разогреваем оливковое или другое растительное масло и топим кусочек сливочного.

Выкладываем заготовку (рыбу в хамоне), рядом бросаем несколько раздавленных чесночных зубцов (можно прибавить репчатый лук, травы типа тимьяна и розмарина). Жарим при умеренном огне с двух сторон примерно по 7 минут, до румяной корочки.

Подаем рыбу в хамоне с лимоном, свежей зеленью. Просто, красиво и вкусно!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Минтай на сковороде

Подборка рецептов

Минтай в кляре со сметаной на сковороде

Минтай тушеный в сметане

Рыба в хамоне

Минтай в сливках с овощами на сковороде

Подборка рецептов

Жареная кефаль на сковороде

Филе минтая на сковороде

Подборка рецептов

Жареная рыба в пергаменте (минтай / треска / хек)

Жареный минтай по-бухарски

Минтай в сырном кляре

Рыба в хамоне

Жареный минтай

Подборка рецептов

Минтай в кляре на молоке на сковороде

Минтай в кляре со сметаной на сковороде

Жареный минтай по-бухарски

Минтай в сырном кляре

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Кабачки с фаршем в кляре

Картофельное пюре с пармезаном и петрушкой

Классическая мамалыга

Тушеная картошка с томатной пастой

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Соте из баклажанов и кабачков в мультиварке

Тушеная капуста с мочеными яблоками

Спагетти с креветками в сливочном соусе

Запеканка из картофельного пюре в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталия М.

Да-да, рыба в ветчине - это очень-очень вкусно, полностью поддерживаю!!! :smilehearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)	Вареники с кукурузой и рисом	Гречка сувид (су-вид)
Мандариновый чизкейк без выпечки	Постные котлеты из гречки в аэрогриле	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Творожный рулет на сковороде	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рыба в хамоне

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты