Жареная кефаль на сковороде

Простая в приготовлении и очень вкусная рыбка. Постное блюдо, которое годится и для повседневного питания, и для праздников.

Ингредиенты

Кефаль - 2 шт.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Мука - 3 ст.л.

Приправа для рыбы - 1 ч.л.

164 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.84

Оценить рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 25 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Кефаль - не просто вкусная рыбка, это настоящий деликатес! Сочная, ароматная и практически без косточек, не считая реберных. Пожарив эту рыбку на сковороде, вы получите вкуснейшую хрустящую корочку снаружи и сочнейшее филе внутри. Готовится эта рыбка очень быстро, буквально каких-то 10 минут.

Для приготовления вкусной жареной кефали на сковороде подготовьте продукты по списку.

Ингредиенты для жареной кефали на сковороде

Очистите кефаль от чешуи, удалите внутренности и жабры, помойте рыбу под проточной водой, обсушите.

Посолите и поперчите рыбу снаружи и внутри, посыпьте приправой для рыбы.

Хорошенько обваляйте кефаль в муке, чтобы она была полностью ею покрыта.

Разогрейте масло в сковороде, обжарьте рыбу с обеих сторон до хрустящей корочки, минуты по 3-4, зависит от размера рыбы.

Готовую жареную кефаль на сковороде долго не держите - выложите на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.

Подавайте жареную кефаль как самостоятельное блюдо, можно с любимым гарниром типа картофельного пюре или запеченного картофеля.

Жареная кефаль на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Филе судака на сковороде-гриль

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Постные тефтели

Постная перловая каша

Сырдак (баклажаны по-азербайджански)

Лимонный кус-кус с изюмом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ксюша

Прям совпадение: только вчера узнала про существование этой рыбы. Никогда бы ее не отличила от привыкшего нам пиленгаса. Вкус рыбки замечательный. И главное, что нет мелких костей. Таня, твоя рыбка очень аппетитно смотрится на блюде)))

ответить

Татьяна Автор рецепта

ой, не, Ксюш, это ж две большие разницы:smiletongue: от размера до цены. у этих рыб башка разная, цвет и чешуя. пеленгас мелкий стоит 46 грн у нас, а кефаль 120:smiletongue:

ответить

Матильда

Какая красивая рыбка!!! Ни разу не видела ее живьем:smile::bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

просто внимания не обращала, наверное:)

ответить

Rencha1

О, Танечка, так фраза из песни - правда))) Ну кто ещё мог приготовить кефальку?)) Я иногда покупаю, очень нравится рыбка! И привозят от вас в идеальном виде - почищенную, потрошёную и в тонкой ледяной глазури. Первый раз купила, даже не поверила глазам)))

ответить

Татьяна Автор рецепта

Обалдеть можно, представляю, сколько она у вас стоит. У нас каждый день свежайшая, только что с баркаса:smiletongue:

ответить

тома

Замечательный рецепт! Рыбка восхитительная! :bestofthebest: Но мне также никогда не приходилось пробовать!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Том, будешь на Привозе, обязательно купи попробовать:)

ответить

Марина

Как красиво:bestofthebest: Но рыбку эту пробовать не доводилось.

ответить

Алена Прика

Ну канеша, ну канеша, кому, как не одесситам, готовить кефаль:smiletongue::smilehearth:

ответить

Татьяна Автор рецепта

ага, у нас она каждый день и свежайшая:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Варенье из апельсинов и лимонов	Вареники с картошкой и ветчиной	Сырный суп с брокколи и шампиньонами	Куриные ножки (голени) сувид	Пончики с карамелью	Бутерброды с жареной картошкой	Карамельные вафли в духовке
Творожное хачапури на сковороде	Морковный рулет с грибами	Печень с квашеной капустой	Тушеная капуста с томатной пастой	Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареная кефаль на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты