Рыбу можно отваривать, жарить, тушить, припускать, запекать. Кулинары придумывают всё новые и новые способы её приготовления. Сегодня я хочу представить вам очень интересный способ - обжаривание в пергаменте с пряностями и с минимальным использованием жиров. Рыба получается сочная, нежная и пикантная!
Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.
Загрузить
Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!
Написать комментарий
Отправить
Гость
я хек так сделала на бумаге для запекания, получился очень сочный и вкусный; рыбка, пересыпанная специями и солью где-то час постояла в холодильнике, бумагу смазала ваткой - практически казалось, что масла там нет, но для жарки хватило. Очень нежная на вкус рыбка получилось. всего 2 подхода - а пачке было 800 г хека, половину сразу съела, спасибо за рецепт
Не получилась рыбка, к сожалению(
Все пристало к пергаменту(
В чем ошибка? Масла, вроде, достаточно лила. Может мало специй? Или плохой пергамент? Или плохая рыба? Или маленький/большой огонь? Или просто руки не из того места?
Валерия, жаль, что у вас не получилось. По фото кажется, что маловато специй. Попробуйте в следующий раз пообильнее посыпать. Также, могу предположить, что немного передержали рыбку. Спасибо вам за обратную связь! Надеюсь, что на вкус блюдо всё-таки удалось! :))
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Все пристало к пергаменту(
В чем ошибка? Масла, вроде, достаточно лила. Может мало специй? Или плохой пергамент? Или плохая рыба? Или маленький/большой огонь? Или просто руки не из того места?