Горбуша в луковом кляре

Впервые попробовала такой простой рецепт приготовления кляра для рыбы. Было интересно, какой будет вкус из-за большого количества лука. Результат меня приятно удивил. Яркого запаха лука и горечи нет! Нежная, бархатистая структура и сочность рыбки порадовали. Возможно, дело в добавлении ледяной воды и сахара.

В целом, если вы любитель пробовать разное и интересное - этот рецепт для вас!

Кстати, и в холодном виде тоже вкусная рыбка.

Ингредиенты

Горбуша (филе) - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Вода (ледяная) - 60 мл

Мука пшеничная - 3-4 ст.л.

Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст.л.

206 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 18 голосов

44 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления горбуши в луковом кляре на сковороде.

Воду заранее поставить в морозилку.

Рыбу нарезать полосками или квадратиками (как нравится).

Немного посолить, поперчить и посыпать чуток сахаром.

Лук натереть на мелкой терке. Вбить яйцо. Посолить и поперчить.

Влить воду, размешать. Добавить по ложке муку.

Кляр должен получиться как сметана 15%.

Рыбу обвалять в кляре с двух сторон.

Жарить горбушу в луковом кляре на горячей сковороде с маслом.

С двух сторон до красиво-румяного цвета.

Выложить на блюдо с салфеткой.

Горбуша в луковом кляре готова.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба жареная

Подборка рецептов

Судак Орли (классический рецепт)

Минтай в кляре на молоке на сковороде

Горбуша в миндальной корочке на пюре с васаби

Кефаль в кляре

Жареная горбуша на сковороде

Подборка рецептов

Горбуша на сковороде c помидорами и сыром

Горбуша в миндальной корочке на пюре с васаби

Горбуша в луковом кляре

Горбуша жареная на сковороде

Подборка рецептов

Пеленгас в кляре на сковороде

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Запеканка из печени с рисом

Лисички в сметане в мультиварке

Картошка с копчеными ребрышками в духовке

Говяжьи ребрышки с картошкой в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина

Горбушу готовлю только по этому рецепту. Получается очень сочная и вкусная!!!

ответить

Мария Автор рецепта

Ирина, супер, спасибо).

ответить

Алена Прика

Ого, я бы тоже от такой рыбки не отказалась бы))))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Перец с сыром в беконе	Шаурма на мангале	Ячневая каша с тушенкой	Жареный хлеб (гренки) с чесноком и майонезом	Пирожки с творогом и клубникой	Холодник из свеклы на воде с уксусом	Соус из сгущенки с клюквой
Русская шарлотка с баварским кремом и желе	Наполеон из лепешек роти	Сырники с курагой в духовке	Десерт в вафельном стаканчике	Копченый тофу	Салат с копченым тофу	Карась в томатном соусе

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Горбуша в луковом кляре

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты