E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыРыбные блюда
Кижуч в кляре

Кижуч в кляре

Румяный кляр и сочная мякоть красной рыбы - идеальный дуэт, благодаря которому получится вкуснейшее блюдо. Чтобы оно получилось идеальным, обязательно удалите из рыбы все косточки!

Кляр должен быть густым, как очень густая сметана, иначе он стечет с нарезки при обжаривании. Вместо сметаны можно использовать густой майонез любой жирности, добавляя в кляр и немного специй, пряностей или приправ для усиления вкуса.

Помните, что и рыбную нарезку нужно немного посолить, чтобы блюдо не получилось пресным на вкус.

Ингредиенты

Кижуч - 350 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Сметана любой жирности - 1,5 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

Масло растительное - 50 мл

  • 230 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для жарки кижуча в кляре на сковороде.


Вбейте в глубокую емкость куриное яйцо, всыпьте соль, молотый черный перец и пшеничную муку. Выложите сметану или майонез и тщательно все вымешайте венчиком или вилкой, не образовывая комочки.


Промойте рыбную мякоть, обсушите бумажным полотенцем или салфеткой, нарежьте брусочками или крупными кусочками.


Каждый из кусочков посолите и обмакните в кляр со всех сторон.


Тщательно разогрейте на сковороде растительное масло без запаха и выложите в него кусочки рыбы. Можно заменить растительное масло сливочным, но и оно должно быть сильно раскалено, чтобы кляр сразу же схватывался. Выложите ломтики кижуча в кляре на сковороду и обжарьте с одной стороны примерно 1-2 минуты, слегка уменьшая нагрев.


Затем аккуратно переверните каждый кусочек на другую сторону вилкой и обжарьте такое же количество времени.


Выложите румяное блюдо на тарелку и подайте к столу с любым выбранным соусом, кетчупом и т.д.


Приятного вам!


Кижуч в кляре, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Никогда не ела эту рыбу, но любая рыбка в кляре - эт оч вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Матильда, полностью согласна, мамуль! И без косточек!)))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Блины с грушами

Блины на рисовой муке и кефире

Салат «Обжорка» со свининой

Шоколадные овсяные блины

Блины из цельнозерновой рисовой муки

Постные щи в мультиварке (из свежей капусты)

Салат из куриных желудков с маринованным огурцом

ПП-оливье с курицей

Блины с курицей и картошкой

Блины с сушеными грибами

Блины со шпинатом и красной рыбой

Блины без яиц на сливках

Блины с творогом и зеленым луком

Стейки горбуши в аэрогриле
Мобильная версия сайта