E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Минтай в кляре

    Минтай в кляре

    Аппетитная рыбка в кляре - это отличное сочетание нежной мякоти с тонким ажурным тестом. Сама рыба получается очень сочная, так как кляр препятствует вытеканию сока на сковороду, и даже если этого происходит, то не в полном объеме. Жареного минтая в кляре (из яйца и муки) можно подать и к любому гарниру, и к салату. Дополнительное преимущество этого блюда в том, что ингредиенты простые и доступные, их можно найти в каждом магазине, а может даже и сразу в холодильнике.

    Ингредиенты

    Минтай (филе) - 300 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Мука пшеничная - 3 ст.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Перец молотый - 1 щепотка

    • 281 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    ulka86 автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 71 голосов
    116 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить филе минтая в кляре на сковороде, подготовим необходимые ингредиенты.

    Ингредиенты для минтая в кляре


    Охлажденную (или размороженную) рыбу нарезаем на порционные кусочки. Мне нравится работать именно с филе, так как не люблю наличие в рыбе костей. Тем более, если рыбу планируете давать детям или пожилым людям - лучше приготовить именно филе.

    Порезать филе рыбы


    Теперь сделаем кляр - в удобной посуде соединим муку, яйцо, соль, молотый перец. Хорошенько размешаем, чтобы не было комочков. Кляр получается достаточно густой. Но если вам кажется, что чересчур - то можно разбавить до нужной консистенции водой либо молоком.

    Сделать кляр


    Можно окунать каждый кусочек рыбки в кляр, а можно сделать проще. Опустить в кляр кусочки, перемешать, а затем извлекать, поддев вилкой. Делайте как вам удобнее и привычнее.

    Обмакнуть рыбу в кляре


    На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, раскладываем кусочки минтая в кляре не очень близко друг к другу. Обжариваем с двух сторон по 3 минуты на слабом огне.

    Пожарить рыбу


    Перекладываем минтая в кляре на тарелку и подаем, на ваш выбор, с гарниром, салатом, свежими или маринованными овощами, зеленью.

    Рецепт минтая в кляре


    Приятного аппетита!

    Фото минтая в кляре


    Минтай в кляре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Минтай на сковороде

    Подборка рецептов

    Минтай в сливках на сковороде
    Рыба под маринадом (классический рецепт)
    Минтай в сметане с прованскими травами
    Минтай с луком и морковью на сковороде
    Рыба в кляре

    Подборка рецептов

    Мойва в кляре
    Зубатка в кляре на сковороде
    Форель в кляре
    Карась в кляре на сковороде
    Филе минтая на сковороде

    Подборка рецептов

    Рыба в хамоне
    Минтай в сливках на сковороде
    Филе минтая на сковороде-гриль
    Минтай в пивном кляре
    Жареный минтай

    Подборка рецептов

    Жареная рыба в пергаменте (минтай / треска / хек)
    Минтай в кляре на молоке на сковороде
    Филе минтая на сковороде-гриль
    Минтай в кляре со сметаной на сковороде

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Чудаева Екатерина

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    Ваше блюдо просто в приготовлении, красиво и вкусно! Мне очень понравилось!
    Нравится
    (19)
    ответить

    Свежие рецепты


    Клубничный Раф
    Синнабоны с вишней
    Вишневое варенье с корицей на зиму
    Кукуруза с сыром на сковороде
    Салат из помидоров с красным луком
    Салат с цикорием
    Хреновина с томатной пастой и чесноком

    Лагман в афганском казане из свинины
    Треска в сметане на сковороде
    Баклажаны в сладком соусе с помидорами
    Наливка «4 на 4»
    Мороженое из бананов и кефира
    Чай луговой
    Торт «Кудрявый парень»
    Мобильная версия сайта