E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Рыбные блюда →
    Мойва в кляре

    Мойва в кляре

    Аймкук

    Ингредиенты

    Мойва - 1 кг

    Мука - 1-1,5 стакана

    Яйца - 2 шт.

    Пиво или минералка - 1 стакан

    Ледяная вода - около 0,5 стакана

    Соль - 1 щепотка

    Растительное масло для фритюра

    Соус для подачи

    • 163 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.91

    Оцените рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 11 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Рыба в кляре, конечно, не самое полезное блюдо, но иногда хочется, а иногда домочадцы очень просят!)) Сходили как-то с супругом в паб, где подавался эконом-вариант фиш энд чипс из мойвы... Мойва до недавнего времени была весьма дешевой рыбкой, но и сейчас после подорожания всё равно подешевле, чем другие виды.


    Короче, супруг заказал мне приготовить мойву жареную в кляре, и побольше, причём с таким же соусом, как в кафе. Сготовила... и то, и другое. Все довольнющие, поэтому делюсь рецептами мойвы в кляре и соуса к ней.


    Подготовьте ингредиенты по списку.


    Мойву нужно вымыть и очистить. Удалите голову и следом за ней внутренности, срежьте или оторвите плавники (тут кто как предпочитает, но я убираю их), хвосты оставьте.

    Ингредиенты для мойвы в кляре


    Размешайте яйца с солью и небольшим количеством ледяной воды.

    Смешать воду с яйцами


    Взбить яйца


    Влейте пива или минералки с газом, перемешайте.

    Добавить пиво


    Добавьте муку, перемешайте.

    Всыпать муку


    Откорректируйте консистенцию кляра мукой или водой. Специи - по желанию. Я никаких не добавляла.

    Размешать кляр


    Раскалите растительное масло в кастрюльке, в чаше мультиварки или фритюрнице.


    Держа мойву за хвостик, окунайте её в кляр и затем забрасывайте во фритюр.

    Обмакнуть рыбу в кляре


    Жарится эта небольшая рыбка считанные минуты.

    Пожарить рыбу в масле


    Доставайте готовую мойву в кляре шумовкой.


    Для удаления излишков масла выкладывайте рыбу на бумажные полотенца.

    Готовая мойва в кляре


    Для подачи предлагаю соус на основе майонеза с чесноком и зеленью.

    Соус к мойве


    Подавайте мойву в кляре сразу же, то есть горячей.

    Фото мойвы в кляре


    Приятного аппетита!

    Аймкук
    Автор рецепта
    кулинарка из деревни
    • 1498

      Рецептов

    • 453

      Подписчиков

    • 747

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора
    Аймкук
    Понравился рецепт?
    Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...
    Аймкук
    Аймкук

    Фотоотзывы по рецепту

    Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
    Аймкук
    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    hadertis Новичок
     Спасибочки! Очень люблю мойву  
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    на здоровье! они ничего такая 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Рыба жареная
    Филе минтая на сковороде-гриль
    Корюшка жареная
    Ельчики жареные
    Терпуг жареный на сковороде
    Рыба в кляре
    Судак в кляре
    Жареный пеленгас
    Щука жареная
    Жареная навага (на сковороде)

    Свежие рецепты

    Омлет на ряженке

    Макароны с помидорами и сыром в духовке

    Салат из печеночных и яичных блинчиков

    Оладьи из варёной гречки

    Салат из курицы с ананасами и маринованным луком

    Диетический рыбный салат

    Блины на питьевом йогурте

    Жареные маслята с картошкой и сметаной

    Мясной рулет со шпинатом и сыром

    Японские панкейки суфле (хлопковые)

    Мясной рулет с макаронами

    Хачапури на мацони на сковороде (с сыром)

    Салат «Влашский» (классический рецепт)

    Тарталетки с корейской морковью и курицей

    Мобильная версия сайта