E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Булгур по-ближневосточному (с овощами)

    Булгур по-ближневосточному (с овощами)

    Если вы любите булгур, то это блюдо для вас. Ароматный, сочный и очень вкусный гарнир или самостоятельное блюдо, отличный вариант в пост.

    Ингредиенты

    Булгур - 1 стакан

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Перец болгарский - 1 шт.

    Помидоры черри - 100 г

    Арабская приправа - 1 ч.л.

    Зира - по желанию

    Масло постное - 2 ст.л.

    Томатный соус острый - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    Мята свежая - пару веточек

    • 148 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 16 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для приготовления булгура по-ближневосточному. Овощи помойте, обсушите. Если специальной приправы нет, то можно взять для плова, с восточными пряностями и ароматами.


    На постном рафинированном масле обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до мягкости, добавьте очищенный измельченный болгарский перец, подержите минуты 2 на умеренном огне.


    Помидоры черри нарежьте четвертинками, переложите в сковороду, добавьте раздавленные зубчики чеснока, потомите еще минуты 2.


    Положите острый томатный соус, приправу, зиру и булгур. Булгур промывать перед приготовлением не нужно.


    Влейте воду или овощной бульон, чтобы крупа с овощами была хорошо покрыта. Блюдо посолите и поперчите по вкусу, всыпьте свежую рубленую мяту, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне минут 12-15. Вода должна полностью испариться и впитаться в булгур. Спустя время выключите плиту, но оставьте блюдо под крышкой еще минут на 10 настояться. Если хотите получить ярко выраженный вкус мяты, тогда ее следует класть в самом конце приготовления.


    Блюдо невероятно вкусное! Булгур по-ближневосточному готов.


    Приятного.


    Булгур по-ближневосточному (с овощами), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Булгур с овощами

    Подборка рецептов

    Булгур с овощами и грибами
    Булгур с грибами
    Булгур с кукурузой
    Плов из булгура с цветной капустой и перцем
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Заливной пирог с картошкой и капустой
    Баклажаны тушеные в сметане
    Варенье из замороженной вишни
    Рис по-индийски (с кокосовой стружкой и свеклой)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Дошеме плов
    Щавелевый суп с курицей (классический рецепт)
    Пастынер (армянская кухня)
    Бами горенг
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Кальмары-гриль в азиатском стиле
    Запечённый картофель с карри в духовке
    Скумбрия в томате
    Гороховая каша в мультиварке-скороварке
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Чечевица с гречкой
    Тыква, запечённая в духовке с грибами
    Плов с морепродуктами в мультиварке
    Картофельные дольки с апельсиновым соком
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Испанская тортилья с кабачком и творогом
    Паста с форелью
    Паста с адыгейским сыром
    Жареные стрелки чеснока с яйцом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Лана
    Булгур обожаю, с помидорами не пробовала еще
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Лана, тогда точно должна попробовать, это очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Как сочно получилось!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Матильда, да, понравился, буду теперь часто готовить)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Овощной бульон
    Кето десерт из творога
    Салат из крабовых палочек с редиской
    Маффины с клюквой
    Оладьи на сгущенном молоке
    Салат с рукколой и редисом
    Конфитюр из клубники с крахмалом для тортов

    Маффины «Зебра» на сметане
    Клубничный квас
    Омлет в формочках для маффинов в духовке
    Салат «Холостяк»
    Крекер с луком (зеленым)
    Гречневая лапша с курицей и грибами
    Суп «Чехословацкий»
    Мобильная версия сайта