E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Квашеная капуст�

    Квашеная капуста в пакете

    Вкусная, хрустящая, слегка кислая домашняя квашеная капуста по праву занимает почетное место на нашем столе. Приготовить ее самостоятельно не так уж и сложно, как может показаться. С этим рецептом вы забудете о магазинных вариантах - квашеная капуста в пакете получается ничуть не хуже, даже вкуснее, а делается намного проще и быстрее. Из этой капусты можно готовить салаты, варить суп или просто подать к столу, заправив ароматным подсолнечным маслом.

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная - чуть больше 1 кг

    Морковь - 1 шт.

    Соль - 1 ст.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    2 пакета 26x40 см
    Получается 2 пакета
    • 36 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 48 ч.
    • 48 ч. 40 мин.
    • Б: 1.68
    • Ж: 0.1
    • У: 6.83

    Фото готового блюда

    МарияZ автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберём продукты для приготовления квашеной капусты в пакете.


    С капусты удаляем повреждённые листья, вырезаем кочерыжку. Тонко шинкуем капусту. Можно нарезать её ножом, а можно воспользоваться специальной шинковкой. В нарезанном виде должен получиться 1 килограмм.


    Очищенную морковь натираем на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.


    Перекладываем нарезанную капусту и натёртую морковь в глубокую миску, добавляем соль и сахар. Перемешиваем руками, сжимая и разминая капусту, пока не появится сок. Так она получится более сочной и мягкой. Если любите более хрустящую капусту, то положите её вместе с морковью, сахаром и солью сразу в пакеты и размешайте всё прямо в них.


    Раскладываем капусту по пакетам, завязываем их на узел и убираем в холодильник. Периодически (примерно через каждые 6-8 часов) пакеты нужно переворачивать, чтобы сок равномерно распределился по капусте.


    Через 2-3 дня квашеная капуста в пакете будет готова. Приятного аппетита!



    Квашеная капуста в пакете, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Капуста квашеная

    Подборка рецептов

    Квашеная капуста с луком
    Квашеная цветная капуста
    Квашеная капуста с тмином и морковью
    Квашеная капуста по-грузински со свеклой
    Супы с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Суп из холодца
    Капустняк с квашеной капустой
    Щи из квашеной капусты с тушенкой
    Борщ с квашеной капустой
    Салаты с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Постный салат с консервированной фасолью
    Салат из квашеной капусты с картошкой
    Жареный винегрет
    Салат из квашеной капусты
    Квашеная капуста на зиму

    Подборка рецептов

    Квашеная капуста с имбирем
    Квашеная капуста с брусникой
    Квашеная капуста с тмином и клюквой
    Квашеная капуста по-чешски
    Вторые блюда с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Постное тесто на картофельном отваре
    Ленты-блинчики на кокосовом молоке
    Салат из крабовых палочек с капустой и консервированным тунцом
    Смаженка с фаршем
    Квашеная капуста с морковью

    Подборка рецептов

    Суп «Том Кха»
    Деруны с маком
    Картофель с сыром запеченный в духовке
    Бутерброды с селедкой и яблоком
    Капуста квашеная

    Рецепты по ингредиенту

    Вареники с квашеной капустой на молоке
    Пирог из жидкого теста с капустой
    Щи из квашеной капусты с курицей
    Утиные ножки с квашеной капустой в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Капуста белокочанная (1090)Обед из капусты на каждый день (551)Вегетарианские блюда с капустой (367)Блюда из капусты на ужин (324)Вторые блюда из капусты (312)Цветная капуста (286)Веганские блюда из капусты (276)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (269)Постный суп без капусты (263)Постные блюда из капусты (257)Капустные салаты (256)Заливной пирог без капусты (251)Блюда из капусты на сковороде (249)Капуста Брокколи (224)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Калорийность жареной капустыПочему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

    Свежие рецепты


    Пудинг в аэрогриле
    Чизкейк с манго
    Суп с «Геркулесом» (без мяса)
    Рыба в тесте фило
    Роллы «Цезарь»
    Котлеты из репы
    Джем из клубники и красной смородины

    Шарлотка с топинамбуром
    Паста с лососем и креветками
    Квашеная капуста в пакете
    Лимонные бары (Lemon bars)
    Салат с консервированной иваси
    Блины с яблоком и грушей
    Уха из карпа в мультиварке
    Мобильная версия сайта