Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Жареный винегрет

Честно скажу, для меня салат в таком исполнении стал настоящим открытием, получается в разы вкуснее и проще, на мой взгляд, нежели классическая версия. Используя молодые овощи, готовить салат довольно быстро и просто, а особая изюминка - это маринованный лук, который задает ту самую кисловатую приятную нотку. Подавать к столу жареный винегрет можно самостоятельно или с блюдом из птицы, мяса, рыбы.

Ингредиенты

Молодой картофель - 150 г

Свекла молодая - 150 г

Морковь - 1 шт.

Квашеная капуста - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное (нерафинированное) - 4-5 ст.л.

Уксус 9% - 50 мл

Вода - 60 мл

Соль, перец - по вкусу

Сахар - 0,5 ч.л.

95 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые продукты для жареного винегрета с маринованным луком. Также нам понадобится две сковороды.

Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить. Нарезать лук полукольцами и переложить в небольшую миску. Залить уксусом и водой, добавить сахар, соль. Перемешать хорошо всё и оставить лук в прохладном месте на 10-15 минут, спустя время маринад слить.

Морковь очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать небольшими брусочками.

Молодой картофель тщательно вымыть при помощи жесткой щетки. Нарезать небольшими продолговатыми дольками.

Молодую свеклу очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать также средними по размеру брусочками.

В сковороде прогреть немного ароматного растительного масла, выложить свеклу, жарить 10 минут, помешивая, пока свекла не станет мягкой. При надобности время приготовления увеличить.

В отдельной сковороде разогреть остаток масла и выложить картофель, морковь. Жарить, помешивая, 10 минут - до готовности картошки и морковки.

В сковороду с картофелем переложить маринованный лук, добавить квашеную капусту. Если капуста слишком длинная, нарезать ее.

Следом добавить к овощам жареную свеклу. Всыпать соль и перец по вкусу.

Хорошенько перемешать ингредиенты и подавать постный жареный винегрет с маринованным луком к столу.

Приятного вам аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Салат из вареной свеклы

Подборка рецептов

Салат из свёклы, куриной печени и орехов

Классический салат «Гранатовый браслет» с говядиной

Салат из свеклы и фейхоа

Салат с черной фасолью и квашеной капустой

Салаты с маслом (растительным)

Подборка рецептов

Салат с машем

Крабовый салат с корейской морковью, свеклой и перепелиными яйцами

Овощной салат с креветками и авокадо

Салат Табуле с кускусом

Салат из свеклы

Подборка рецептов

Салат со свеклой, сыром и чесноком

Диетический салат из свеклы (ПП)

Салат «Бедана»

Свекольный салат с черемшой и яблоком

Салаты с квашеной капустой

Подборка рецептов

Винегрет с квашеной капустой и горошком

Винегрет с оливками и яблоком

Салат с квашеной капустой и колбасой

Салат из топинамбура с квашеной капустой

Винегрет

Подборка рецептов

Диетический винегрет

Винегрет со свежими огурцами

Винегрет с колбасой

Винегрет с маринованными опятами

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Тесто для курника на сметане

Аджика из черной смородины

Салат из жареных огурцов

Смузи боул с овсянкой

Постные салаты

Коллекция рецептов

Салат из дыни и винограда

Салат «Щётка» с цветами

Салат из кальмаров с морковью

Салат со щавелем и красным апельсином

Постные салаты из свёклы

Коллекция рецептов

Салат из свеклы с кукурузой и луком

Салат со свёклой и яблоком

Салат «Щетка» с гранатом

Винегрет с грибами

Постный винегрет

Коллекция рецептов

Винегрет на терке

Винегрет со свежей капустой и соленым огурцом

Винегрет с зеленым горошком

Винегрет с квашеной капустой

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат со спаржей и курицей

Салат «Грация»

Салат «Эдельвейс»

Салат с «Роллтоном» и колбасой

Дополнения к рецепту

Для маринада можно использовать также яблочный уксус или менее концентрированный обыкновенный уксус.
Подавать такой салат можно теплым и холодным, в любом варианте он выходит вкусным. По желанию можете добавить в салат соленый огурчик или маринованные грибы.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареный винегрет

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти