E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОладьи
Деруны с маком

Деруны с маком

Привычное блюдо с необычным ингредиентом! Это вкусно!
Аймкук

Ингредиенты

Картофель (очищенный) - 550 г

Мак - 15 г

Мука - 70 г

Соль - 0,5 ч.л.

Сметана - 40 г

Растительное масло для жарки

Черный молотый перец - на кончике ножа

  • 119 кКал
  • 30 мин.
  • 5 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Необычно, правда? Сначала мне показалось, что мак совершенно никак не скажется на вкусе и придаст дерунам всего лишь декоративность, интересную пестрость. Однако же нет. Все-таки мак чувствуется, и так же, как в булочках с маком, можно ощутить его присутствие и в картофельных дерунах.


Чем сильнее будут зажарены деруны с маком, тем они вкуснее, на мой взгляд. Плюс горячие зажаренные деруны еще и хрустящие. Но тогда мак не так заметен визуально, как в дерунах, которые зажарены менее интенсивно.


Сметана поможет избежать потемнения измельченного картофеля. Мне очень нравится этот прием.


А вот отжимать сок с натертого картофеля я попробовала впервые и мне понравилось! Деруны куда меньше разбрызгиваются маслом при обжаривании, хотя и получаются не такими сочными, как без отжимания.


В большую миску положите сметану. Очищенный картофель натирайте на крупной терке, отжимайте сок и сразу же смешивайте картошку со сметаной.


Добавьте соль, черный молотый перец и всыпьте мак.


Перемешайте, добавьте муку.


Руками «замесите» максимально однородную массу.


Выкладывайте по 1 ст.л. на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом и сразу же разравнивайте, прижимая ложкой, чтобы деруны были плоскими. Жарим с обеих сторон до желаемой степени подрумянивания.


Выкладывайте готовые деруны с маком на тарелку, застеленную бумажными салфетками.


Подавать блюдо желательно в горячем виде. Хотя охлажденные они также хороши!



Деруны с маком — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 467

    Рецептов

  • 53

    Подписчиков

  • 55

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Вот так деруны! Это то же, что драники? Хрустящие прелесть, я и без мака бы
Нравится
(1)
ответить
MariaS Автор рецепта
БонБонна, да, это вариации названия и необычная интерпретация.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Брусничный ликер в домашних условиях

Постное миндальное печенье

Жареный хек с луком на сковороде

Индейка с брокколи в сливочном соусе

Эклер с кракелюром

Салат «Адмирал» с курицей и свеклой

Макароны с фаршем и болгарским перцем

Говядина с кабачками в мультиварке (тушеные)

Расстегаи с минтаем

Салат с киноа, зеленым яблоком, изюмом и миндалем

Вафли из батата

Салат «Садаф»

Рагу с тыквой, кабачками и курицей

Овощное рагу с репой и кабачком

Мобильная версия сайта