Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Пышные оладьи на кислом молоке

    Пышные оладьи на кислом молоке

    Чтобы испечь пышные оладушки достаточно всего несколько ингредиентов: кислое молоко (или кефир), мука, сода, соль, сахар и растительное масло для жарки. Это вкусное и пышное тесто без яиц! Особенно интересно получается, если добавить в это базовое тесто каких-либо фруктов: яблок, винограда, груш и т.д. В последнее время часть пшеничной муки я стала заменять на более полезные виды, например, на цельнозерновую муку. Возьмите на заметку этот рецепт для быстрых сытных завтраков и на Масленицу! Читайте отзывы о рецепте оладушек на кислом молоке в самом низу страницы :)

    Ингредиенты

    Кислое молоко (или кефир) - 2 стакана

    Мука (разных видов) - 2 стакана

    Сода - около 0,5 ч. л.

    Соль и сахар - по вкусу

    Растительное масло - для жарки

    • 190 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.87

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.87 из 5
    на основе 60 голосов
    94 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Вот продукты для приготовления пышных оладушек на прокисшем молоке.

    Ингредиенты для оладьев на кислом молоке


    Для теста соедините кислое молоко (или кефир) с мукой, перемешанной с содой, сахаром и солью. Например, используйте одну часть пшеничной муки и одну часть цельнозерновой или другой полезной.

    Замес тесто


    Быстро перемешайте, чтобы ингредиенты схватились. Тесто будет густым и пышным. На этой стадии можно добавить в тесто кусочки фруктов.

    Тесто на кислом молоке для оладьев


    Жарьте оладьи на горячей сковороде на растительном масле, предназначенном для жарки. Выкладывайте порцию теста ложкой, а затем лопаточкой переворачивайте для поджаривания с другой стороны.

    Обжарка оладьев на кислом молоке


    Пышные и вкусные оладьи на кислом молоке из разных видов муки готовы. Подавайте их со сметаной, сгущенкой, вареньями или джемами.

    Рецепт оладьев из кислого молока


    Особенно подходят такие оладушки для завтрака! Приятного чаепития!

    Оладьи на кислом молоке


    Пышные оладьи на кислом молоке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оладьи на кислом молоке

    Подборка рецептов

    Оладьи с припеком
    Оладьи с шоколадом
    Оладьи на кислом молоке с яблоками
    Пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами
    Кислое молоко

    Рецепты по ингредиенту

    Блины со сгущенкой
    Бисквит на кислом молоке
    Пряники на кислом молоке
    Кекс на кислом молоке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Гульнар
    Спасибо большое за рецепт! Действительно вкусно и дёшево! Не успела сфоткать, очень быстро съели!
    1
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Гульнар, :bestofthebest:
    0
    ответить
    Татьяна
    Большое спасибо за рецепт! Действительно, просто и мило: пышные оладьи, мягкие, воздушные. Хоть "со сковороды", хоть на следующий день (чуть разогрела). К рецепту добавила (ориентируюсь на один из отзывов) изюм светлый, мелкий - муж его очень любит - предварительно немного замочив в горячей воде. К сожалению, поленилась сделать фото, но у меня получилось на вид точь в точь, как у уважаемого автора рецепта. 
    1
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Татьяна, спасибо за отзыв :hearth:
    0
    ответить
    Хехе
    Просто идеальный рецепт на случай, если в доме не осталось яиц, в кармане денег, а чего-то к чаю хочется:smiletongue:У меня еще завалялись остатки замороженной клубники, какао и кокосовая стружка, бухнула в тесто тоже, чтоб поинтереснее было. Сахара добавила две столовые ложки, вышло в меру сладко. Но муки пришлось взять больше двух стаканов, иначе получалось слишком жидкое тесто. В итоге оладушки вышли не особо пышные, но все равно очень вкусные и хрустящие, еще и гора целая:bestofthebest:Спасибо за быстрый и экономный рецептик)
    1
    ответить
    Хехе
    Куда фотка делась..цепляю)
    Фото
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Хехе, спасибо за фото.
    0
    ответить
    Тата Новичок
    Вкусные оладьи! Добавила изюм, очень в тему)

    Удивительно, что совсем без яиц! Мужу понравилось)
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Тата, :bestofthebest:
    0
    ответить
    Виктор
    Ещё раз убедился, что всё гениальное - просто!
    :bestofthebest:
    2
    ответить
    Людмила
    Очень вкусные и воздушные оладьи получаются, это точно, я пекла, простой и классный рецепт
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Людмила, спасибо за отзыв
    0
    ответить
    Нина
    Спасибо)) Очень вкусные и пышные оладьи получились)) были съедены за считанные минуты, даже сфотографировать не успела)
    2
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Нина, :smile:
    0
    ответить
    Анастасия
    Прлучились пышные впервые в жизни у меня часто за рецепт
    Фото
    1
    ответить
    Анастасия
    Спасибо за рецепт*
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Анастасия , :bestofthebest:
    1
    ответить
    Марина
    Спасибо большое за рецепт! Так просто и так вкусно! :bestofthebest::smile:
    1
    ответить
    Соня
    Фото
    2
    ответить
    Соня
    Спасибо а можно с одним сортом муки???
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Соня, можно
    2
    ответить
    Анюта Новичок
    Всё гениальное просто!:smile: Оладушки получились замечательные - нежные и пышные! Спасибо огромное за рецепт!:foldedhands:
    2
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Анютка, спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Виталина
    Супер! Получились тонкие, не забитые и хрустящие!
    Фото
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Виталина, :bestofthebest:
    0
    ответить
    Ольга
    С моей мукой по указанным выше пропорциям тесто вышло как на блинчики - течет все.
    5
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ольга, не представляю... 
    0
    ответить
    Оксана
    Спасибо большое за рецепт!
    Оладьи просто тают во рту,получились такие нежные и очень вкусные.
    1
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Оксана, здорово, что тают) :bestofthebest:
    0
    ответить
    Виктория
    Спасибо за рецепт. Мне 26 лет, но оладьи впервые получились поистине пышные и пористые. Спасибо!
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Виктория, здорово) спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Эльвира
    Очень простой рецепт и самое главное вкусные и пышные оладьи.Спасибо огромное
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Эльвира, спасибо за отзыв )
    0
    ответить
    Светлана
    Спасибо большое! Очень вкусные и пышные оладьи!!!
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Светлана, рада, что понравились
    0
    ответить
    Людмила
    Действительно вкусно! Спасибо!
    0
    ответить
    Светлана
    Очень вкусные! Спасибо за рецепт!
    0
    ответить
    Эльвира
    Щас я сама тоже поробую сделать и оценю ):smiletongue:
    0
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    надеюсь, получится вкусно
    0
    ответить
    раимма
    Очень. Вкусные. Оладушки. Спасиба. Большое:bestofthebest:
    0
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    на здоровье )
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Елена, сода творит чудеса ))
    0
    ответить
    Елена
    Пышнющие какие!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле
    Варенье из яблок без сахара
    Пирожки с красной рябиной в духовке
    Чипсы из огурцов в сушилке
    Муксун в духовке
    Уха из форели с перловкой
    Мидии в кокосовом молоке

    Ун оши
    Гречневая каша-размазня на молоке
    Салат из дайкона с колбасой
    Тушеная квашеная капуста с пшеном
    Компот из айвы и апельсина
    Фаршированные перцы с киноа и фаршем
    Тыквенный мусс с манкой и апельсином
    Мобильная версия сайта