Соберите продукты для приготовления чуду с тыквой на кефире на сковороде.
Кефир влейте в миску, добавьте соду, перемешайте, оставьте на несколько минут, чтобы началась реакция. Кефир станет воздушным, объемным. Добавьте соль и перемешайте.
Понемногу всыпайте муку и сразу перемешайте тесто. Сначала ложкой, затем руками.
Вымешивайте тесто руками в течение 7-8 минут. Муки может понадобиться немного другое количество, чем указано в ингредиентах. Будет зависеть от влажности муки, густоты кефира. Смотрите на результат. Тесто должно быть мягким, собираться в шар, не прилипать к рукам и миске. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте на кухонном столе на время, пока будете готовить тыквенную начинку.
Тыкву очистите от кожуры, семечек. Натрите на крупной терке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и на среднем огне, помешивая, обжарьте тыкву до мягкости, примерно 5-7 минут.
Добавьте сахар, перемешайте.
Тесто разделите на равные кусочки. Скатайте из кусочков колобки, затем раскатайте скалкой в круглую лепешку толщиной примерно 2 мм.
На половину лепешки щедро положите тыквенную начинку.
Сверните лепешку пополам, накрыв начинку свободной стороной лепешки. Края прижмите при помощи вилки.
Разогрейте сковороду. Вообще, жарить чуду нужно на сухой сковороде, но я буквально капнула растительного масла на сковороду. Положите заготовки. Жарьте чуду с тыквой на кефире на сковороде на среднем огне до румяных пятнышек, примерно 3-4 минуты.
Затем переверните лепешки и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
Чуду со сковороды переложите на плоскую тарелку, смажьте сливочным маслом. Готовые чуду можно накрыть миской, чтобы сохранить их тепло. Под миской тесто станет очень мягким, нежным.
Подавайте чуду к столу. Они ну очень вкусными получились!
Тесто тончайшее, начинка из тыквы сладковатая, нежная, сочная.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробовать
Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира
Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...
Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?
Написать комментарий