E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Великий пост
с 11 марта по 27 апреля
Готовьте вкусные постные блюда вместе с нами!
Яндекс.поиск Расширенный поиск Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руГолубцы
Постные голубцы с гречкой

Постные голубцы с гречкой

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Предлагаю расширить свой арсенал рецептов голубцов постными голубцами с гречкой. Готовится просто, получается вкусно. Отличный вариант!

Ингредиенты

Капуста - 1 средний вилок

Гречневая крупа - мерный стакан (до отметки 300 г)

Морковь - 2 шт.

Лук - 2 шт.

Картофель - 3 шт.

Масло растительное - для жарки

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Перец чёрный горошком - 10-12 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

  • 86 кКал
  • 1 ч. 15 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Если вы любите гречку, или у вас диабет и вам приходится готовить её ежедневно, тогда этот рецепт для вас. Это и вкусно, и сытно, и вносит разнообразие в ваше меню. Отведав таких голубцов, вы получите наслаждение. На Украине такие голубцы принято готовить в пост. Попробуйте приготовить, уверена, вам понравится!


Для приготовления постных голубцов с гречкой, вам понадобятся продукты по списку.

Ингредиенты для постных голубцов с гречкой


Начнём с приготовления капусты. В первую очередь вырезаем кочерыжку. Капусту помещаем в полиэтиленовый пакет, ставим на тарелку и отправляем в микроволновую печь минут на 8-10. Вынимаем остужаем и начинаем снимать листья. Или можете снять листья, предварительно опуская капусту периодически в кипящую воду.

Отделить капустные листья


Гречневую крупу перебираете от сора, промываете, просушиваете. Если у вас есть желание, можете слегка поджарить на сухой сковороде - крупа становится ароматней и вкуснее. Не пересушите. Затем отварите в 300 миллилитрах воды в течение 10-12 минут с момента закипания.

Отварить гречку


Лук очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками.

Нарезать лук


Морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Натереть морковь


Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Обжарить лук с морковью


Картофель натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Натереть картофель


Соединяем вместе гречневую крупу, картофель и половину пассерованных овощей.

Соединить гречку, картофель и лук с морковью


Перемешиваем, солим и перчим.

Готовая начинка


Дно ёмкости, в которой будем готовить голубцы, застилаем оставшимися листьями.

Положить на дно капустные листья


У нас капуста очень молодая, поэтому достаточно было нажать на хрящ и он под лёгким нажимом расплёскивался. На листок выкладывайте начинку и сворачивайте голубец.

Уложить на капустный лист начинку


Голубцы складывайте в кастрюлю, желательно с толстым дном и стенками.

Положить голубцы в кастрюлю


Заливайте горячей подсоленной водой. Сверху прикройте листочками капусты.

Добавить воду, соль, перец и лавровый лист


Постные голубцы с гречкой можно готовить на плите, а можно, если позволяет кастрюля, запекать в духовке. Готовить с момента закипания на маленьком огне приблизительно минут 45. Готовым голубцам даём настояться минут 20. Затем вынимаем и раскладываем по тарелкам, поливая оставшейся морковно-луковой пассеровкой.

Фото постных голубцов с гречкой


Рецепт постных голубцов с гречкой


Капуста молодая и очень нежная, почти прозрачная.

Готовые постные голубцы с гречкой



автор рецепта
Люблю готовить, фотографировать еду, вязать, заниматься декупажем и росписью по стеклу, читать и многое другое.
  • Рейтинг: 682
  • Комментариев: 6288
  • Рецептов: 189
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями



Комментарии (12)
Добавить комментарий
А мы всё с мясом и с мясом ...Всё! Перехожу на гречку.
0
ответить
04.05.2016 в 22:22:26
тома Автор рецепта
Спасибо, Ирочка!
0
ответить
04.05.2016 в 23:25:58
красавчики какие!
0
ответить
04.05.2016 в 19:43:18
тома Автор рецепта
Спасибо за внимание, Наташенька!
0
ответить
04.05.2016 в 21:28:16
очень вкусно выглядят
0
ответить
04.05.2016 в 13:26:49
тома Автор рецепта
Танюша, спасибо, на гречку смотреть уже не могу. Мне нужно её есть почти ежедневно. Но эти голубчики ем с удовольствием.
0
ответить
04.05.2016 в 21:27:40
Тамара, замечательное постное блюдо!
0
ответить
04.05.2016 в 13:15:40
тома Автор рецепта
Светочка, рада, что понравилось! Спасибо!
0
ответить
04.05.2016 в 21:25:23
Ой, какие красивые голубчики, Томочка!
0
ответить
04.05.2016 в 8:55:46
тома Автор рецепта
Ренатик, для любителей гречки, замечательно! Спасибо!
0
ответить
04.05.2016 в 21:23:24
Аппетитнейшие голубчики, Томочка!
0
ответить
04.05.2016 в 8:42:05
тома Автор рецепта
Спасибо, моя хорошая!
0
ответить
04.05.2016 в 10:06:33
Мобильная версия сайта