Простой салат из краснокочанной капусты

Яркий цвет краснокочанной капусте придают антоцианы, которые обладают массой полезных свойств. Регулярное употребление антоцианов улучшает зрение и повышает работоспособность мозга, препятствует развитию инсульта, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Наиболее доступный источник антоциана – красная капуста. Учитывая, какая польза скрыта в этом овоще, он явно заслуживает того, чтобы его чаще включали в рацион.

Сегодня приготовим простой салат из красной капусты, который одинаково хорошо подойдёт как для перекуса, так и в качестве дополнения к любому мясному/рыбному блюду. Похрустим?

Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 1 кг

Лук репчатый - 100 г

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Уксус столовый 9% - 1 ст.л.

Масло подсолнечное - 3 ст.л.

54 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 0.8
Ж: 2.57
У: 8.91

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 12 голосов

24 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты для приготовления простого салата из краснокочанной капусты с уксусом.

У кочана краснокочанной капусты удалите при необходимости вялые верхние листья и нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

Тонкими полукольцами нашинкуйте луковицу. Можно, кстати, взять и красный лук в пару к красной капусте.

Нашинкованную красную капусту и лук сложите в удобный большой тазик, чтобы вам было сподручнее перемешивать салат.

Добавьте соль, сахар и влейте немного уксуса. Вместо столового уксуса можно использовать яблочный, винный или любой другой фруктовый.

Чтобы салат из красной капусты был сочнее и капуста хорошо жевалась, нужно немного помять капусту с луком руками. В кашу перетирать, конечно, не стоит. Надо просто чуток пожамкать капусту с луком, чтобы они выпустили сок.

Теперь щедро полейте салат маслом.

Заправлять салат из красной капусты с уксусом можно любым растительным маслом. Я люблю нерафинированное подсолнечное, а вы выбирайте то масло, которое считаете самым вкусным и полезным.

Всё перемешайте, и простой салат из краснокочанной капусты готов!

Можно подавать к столу сразу или дать немного настояться в холодильнике.

Кстати, салат из красной капусты с уксусом спокойно хранится в холодильнике (в закрытом контейнере или в банке) до одной недели, не теряя вида и вкусовых свойств. Поэтому я всегда делаю его с запасом.

Приятно похрустеть!

Простой салат из краснокочанной капусты, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салат из красной капусты

Подборка рецептов

Компот из яблок с мятой

Салат с манго и курицей

Творожная запеканка с манной кашей

Кабачки с соевым соусом и медом

Салат из свежей красной капусты с уксусом

Подборка рецептов

Курица фаршированная гречкой

Смузи из тыквы

Римская пицца (+тесто)

Зефир из чёрной смородины

Салат из свежей красной капусты с майонезом

Подборка рецептов

Сэндвич-печенье с кокосовой начинкой

Пиде с картофелем и зеленью

Сырники без муки и яйца

Макароны с фаршем в мультиварке

Салат из свежей красной капусты с маслом

Подборка рецептов

Борщ с брюссельской капустой

Клубничный сорбет

Тушеная баранина с луком

Овсяноблин без яиц и молока (постный)

Постный салат из красной капусты

Подборка рецептов

Гренки с сыром и яйцом на сковороде

Шашлычки из куриного филе с инжиром и сливами

Маринованная капуста быстрого приготовления с куркумой

Как покрасить яйца свеклой в розовый цвет на Пасху

Салат с капустой и красным луком

Подборка рецептов

Салат с сыром и мандаринами

Салат «Фантазия» с курицей и грибами

Песочный пирог с творогом, ягодами и меренгой

Конфитюр из айвы

Капустные салаты

Подборка рецептов

Салат из свиного языка с огурцом и зеленью

Салат «Мартовский заяц»

Салат «Весеннее солнышко»

Салат с белокочанной капустой и сыром

Другие полезные подборки по теме

Салаты (4052)Салаты простые (2648)Салаты на каждый день (2542)Салат без лука (1981)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты праздничные (1833)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты на день рождения (1156)Капуста белокочанная (1090)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Простые салаты с огурцом (849)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Часто готовлю такой салат, только вот сахар не добавляю, попробую по твоему рецепту 😊

ответить

Сибирячка Автор рецепта

хрусти на здоровье!

ответить

Полезные советы

Как варить кальмара для салата? Сколько времени?

Калорийность жареной капусты

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Дамплинги с говядиной	Онигири с огурцом и творожным сыром	Сосиски в тесте с сыром в аэрогриле	Хрустящие маринованные огурцы с луком и горчицей (быстрые)	Мятная соль	Кабачки с грибами в мультиварке	Бутерброд с тунцом и маринованным луком
Тертые кабачки на зиму	Тилапия в духовке в фольге	Камбала с сыром (запеченная в духовке)	Рваная курица	Бульон из свиных ребрышек	Компот из малины и клубники на зиму	Маринованный ревень на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Простой салат из краснокочанной капусты

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты