Сэндвич-печенье с кокосовой начинкой

Рассыпчатое шоколадное печенье с нежным, ароматным кокосовым кремом и шоколадной глазурью прекрасно подойдет для семейного чаепития. Такое печенье придется по вкусу любителям выпечки с кокосовым ароматом.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 280 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Масло сливочное - 100 г

Какао-порошок - 20 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Начинка:

Яичный желток - 2 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Молоко - 100 мл

Кокосовая стружка - 25 г

Глазурь:

Шоколад - 40 г

Кокосовая стружка - 10-15 г

365 кКал
1 ч. 50 мин.
1 ч. 50 мин.

Б: 7.05
Ж: 17.18
У: 46.22

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления сэндвич-печенья с кокосовой начинкой - перед вами.

Для теста разбейте в глубокую миску два яйца, положите размягченное сливочное масло, соль и сахар.

Миксером взбейте продукты до получения однородной массы.

Просейте в миску муку, какао-порошок и разрыхлитель.

Замесите тесто руками. Соберите тесто в шар и поместите в холодильник на полчаса.

Затем раскатайте тесто в пласт толщиной не более 5 мм. Вырежьте кружочки при помощи стакана.

Переложите кружки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 13-15 минут. Испеченное печенье снимите с противня и полностью охладите.

Для приготовления крема в сотейник насыпьте сахар и положите яичные желтки. Венчиком разотрите.

Всыпьте муку и еще раз тщательно разотрите венчиком, чтобы не осталось комочков муки.

Влейте молоко, перемешайте и поставьте на огонь.

Постоянно размешивая массу венчиком, доведите крем до кипения. Проварите крем 3-4 минуты, до загустения. Снимите сотейник с огня и всыпьте кокосовую стружку, перемешайте.

Положите на печенье по полной чайной ложке кокосового крема.

Накройте сверху второй половинкой печенья, слегка прижмите.

Растопите шоколад и нанесите глазурь на верхнее печенье, присыпьте кокосовой стружкой.

Сэндвич-печенье с кокосовой начинкой готово.

Приятного чаепития!

Сэндвич-печенье с кокосовой начинкой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Для более яркого шоколадного вкуса и цвета возьмите больше какао-порошка.

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадное печенье с какао

Подборка рецептов

Постное шоколадно-малиновое печенье

Мокрое шоколадное печенье

Печенье «Курабье» с какао

Шоколадное печенье с трещинками

Шоколадное печенье

Подборка рецептов

Печенье с какао

Шоколадное печенье с кунжутом и кукурузной мукой

Миндальные пряники

Шоколадные пряники на кефире (мягкие)

Кокосовое печенье

Подборка рецептов

Творожно-кокосовое печенье

Овсяное печенье с кокосовой стружкой

Печенье «Кокосанка»

Мягкое бельгийское кокосовое печенье

Печенье с шоколадом

Подборка рецептов

Печенье с гречневой мукой и шоколадом

Малиновое печенье с шоколадом (на сливочном масле)

Шоколадные пряники с трещинками

Банановое печенье с шоколадом

Печенье с начинкой

Подборка рецептов

Рогалики из песочного теста

Печенье «Бананы» с творогом

Печенье как в Старбакс (Starbucks)

Печенье с лимонным курдом

Печенье с глазурью

Подборка рецептов

Пряники рождественские имбирные

Печенье «Мандариновые дольки»

Печенье песочное с лавандой

Имбирные пряники «Свинка Пеппа»

Выпечка с кокосовой стружкой и мукой

Подборка рецептов

Песочное печенье с кокосовой стружкой

Пирог с ежевикой и кокосовой стружкой

Шоколадный пирог с творожными шариками

Кето брауни (без глютена и сахара)

Печенье

Рубрика рецептов

Песочное печенье на майонезе

Сырное печенье с маком и бисквитной крошкой

Венские вафли с бананом в мультипекаре

Печенье песочное с лавандой

Кокосовая стружка

Рецепты по ингредиенту

Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки

Глазированный сырок с кокосом

Кокосовый крамбл

Шоколадные конфеты с начинкой из кокосовой стружки и арахиса

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианское печенье (185)Кокосовая выпечка (72)Кокосовая стружка (88)Кокосовое молоко (78)Ореховое печенье (98)Песочное печенье (254)Печенье (131)Печенье (174)Печенье (1009)Печенье без яиц (207)Печенье с корицей (106)Печенье с начинкой (84)Творожное печенье (82)Торты из печенья (66)Шоколадное печенье (76)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Моей мелкой точно понравятся!:clapping:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Алена Прика, надо испечь)))

ответить

Наталья

Нарядные печенюшки! И вкусные! :hearth:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Наталья, спасибо!

ответить

Пыж (закуска из СССР)	Салат с крабовыми палочками и мандаринами	Бисквитный рулет с мандаринами	Салат из свеклы с вялеными помидорами	Жареный тофу по-китайски	Фокачча-сэндвич	Творожные вафли в духовке
Сэндвич с горбушей	Болгарские ругувачки	Лепешки роти с сыром	Торт «Гараш» (болгарский)	Имбирные вафли в вафельнице	Суп с тефтелями и лапшой	Паштет из куриной печени с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сэндвич-печенье с кокосовой начинкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты