Шоколадные пряники с трещинками

Для любителей домашней выпечки с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом предлагаю простой рецепт пряников. Пряники получаются достаточно сладкими, не требуют дополнительной посыпки сахарной пудрой. При желании в тесто можно добавить рубленые любимые орешки, изюм или сушеную клюкву.

Ингредиенты

Сахар - 100 г

Масло сливочное - 100 г

Какао-порошок (с горкой) - 1 ст.л.

Шоколад черный тертый (с горкой) - 1 ст.л.

Мука - 140-160 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванильный экстракт - 0,5 ч.л.

Соль - щепоть

Яйцо куриное - 1 шт.

426 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 6.21
Ж: 22.1
У: 50.53

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все необходимые продукты для приготовления шоколадных пряников с трещинками - перед вами.

Масло заранее выньте из холодильника, оно должно быть максимально мягким.

Переложите масло в глубокую миску, всыпьте сахар, добавьте ванильный экстракт или эссенцию, тщательно взбейте всё венчиком.

Когда масса станет воздушной, добавьте к ней яйцо и продолжайте взбивать.

Натрите черный шоколад, добавьте его вместе с какао и разрыхлителем, еще раз хорошенько взбейте.

Масса должна получиться легкой, воздушной, очень похожей на крем для торта.

Подсыпайте понемногу муку, замесите тесто столовой ложкой, оно получится вязким и липким. Не забивайте тесто мукой, в этом случае у вас получится больше глубоких трещинок, но готовые пряники станут суховатыми.

Набирайте тесто той же ложкой, скатайте из него шарики размером чуть больше грецкого ореха, выложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Теперь поставьте заготовки в холодильник минут на 15-20, они должны хорошо остыть, а пока разогрейте духовку до 190 градусов в режиме верх/низ. Отправьте противень ровно на 15 минут в духовой шкаф, не включайте конвекцию. Спустя время остудите пряники на решетке.

Шоколадные пряники с трещинками готовы! Очень вкусные, с насыщенным шоколадным ароматом и вкусом.

В разломе пряники воздушные, достаточно мягкие, если не передержите в духовке.

Приятного!

Шоколадные пряники с трещинками, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадные пряники в домашних условиях

Подборка рецептов

Шоколадные пряники с бананами

Шоколадные пряники на молоке

Пряники с шоколадом

Постные шоколадные пряники

Шоколадное печенье с трещинками

Подборка рецептов

Шоколадное печенье с трещинками

Шоколадное песочное печенье с корицей

Шоколадное печенье «Брауни» с трещинками

Печенье «Кофе с молоком»

Шоколадное печенье с какао

Подборка рецептов

Мраморное шоколадное печенье

Шоколадное печенье «Кофе»

Шоколадное печенье «Снежные вершины»

Шоколадное печенье на растительном масле

Пряники

Подборка рецептов

Пряники шоколадные по ГОСТу

Белые имбирные пряники

Подарочные пряники к Новому Году!

Подборка рецептов

Шоколадно-ванильное печенье

Шоколадное печенье с морской солью

Печенье с шоколадом

Подборка рецептов

Мягкое овсяное печенье с шоколадом

Печенье «Эсмеральда»

Овсяное печенье с клюквой и шоколадом

Печенье с клюквой и белым шоколадом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Шоколадные прянички! Вкуснота! :bestofthebest::smilehearth:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталья, да, эти прям очень удачные вышли))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с лапшой быстрого приготовления и морковью	Морковный салат с курицей	Творожный кекс на миндальной муке	Оладьи с пшенной кашей на кефире	Цветная капуста по-флотски	Квашеный репчатый лук	Суши-бургер
Пирог из сухарей с ягодами	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шоколадные пряники с трещинками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты