Белые имбирные пряники

Ингредиенты

Мука - 150 грамм;

Картофельный крахмал - 100 грамм;

Сливочное масло - 80 грамм;

Сахарная пудра - 80 грамм;

Сливки (33 %) - 50 мл;

Яйцо - 1 шт;

Ванильный экстракт - 1 ч.л;

Кардамон - 1 ч.л;

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

270 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Елена автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предновогодние волшебные дни продолжаются и я предлагаю нам всем переместиться в Финляндию. Один из рецептов, которые хозяйки обязательно пекут к Рождеству, это белые имбирные пряники, или, иначе, печенье с кардамоном (Valged piparkoogid e. kardemoniküpsised). Печенье получается рассыпчатым, очень нежным сливочным, с приятным ароматом кардамона.

Подготовим необходимые продукты.

Муку смешать с разрыхлителем, кардамоном, крахмалом, просеять.

Мягкое сливочное масло взбивать 3-4 минуты, постепенно добавляя сахарную пудру.

Продолжая взбивать, добавить яйцо.

А затем влить сливки, взбить.

В 2-3 приема добавить муку.

Замесить тесто, убрать в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь. Тесто получается мягким, очень эластичным, приятным в работе.

Затем раскатать тесто толщиной примерно 1 см., вырезать печенье.

Сложить печенье на противень, застеленный пергаментом, убрать в холодильник на 5-10 минут. Так печенье не потеряет форму при выпечке.

Выпекать печенье с кардамоном 8-10 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до легкого зарумянивания. Остудить на решетке. При желании печенье можно украсить глазурью.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пряники

Подборка рецептов

Пряник шоколадный с вареньем

Шоколадно-медовые пряники (мягкие)

Пряники медово-имбирные

Шоколадные пряники на молоке

Рождественская выпечка

Коллекция рецептов

Рождественский кекс с изюмом, миндалем и марципаном

Капкейки с кумкватом и цитрусовым курдом

Манник на кефире с мукой в мультиварке

Рождественское печенье «Трдло»

Печенье на Рождество

Коллекция рецептов

Рождественское печенье со специями

Французское рождественское печенье

Печенье «Ёлочки» с джемом

Пряники лимонные

Рождественские пряники

Коллекция рецептов

Архангельские Козули (пряники)

Белые имбирные пряники

Пряники рождественские с глазурью

Польский рождественский пряник

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ксюша

На самом деле кардамон принадлежит к семейству имбирных :smile:

ответить

Елена Автор рецепта

Анастасия, название пряников и для меня было интересным, но не я его придумала - национальный рецепт:)

ответить

Анастасия

Интересно, имбирные пряники без имбиря...

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Слойки с курицей и овощами	Салат из свеклы с изюмом и чесноком	Сладкий морковный рулет с творожным кремом	Пирожки с клубничным вареньем	Свиная корейка сувид (су-вид)	Лапша с кунжутным соусом	Суп-пюре с сосисками
Пирожки с квашеной капустой и яйцом в духовке	Чоп суи	Паста с курицей и пармезаном (по мотивам пасты Marry me)	Морс из мандаринов	Торт «Графские развалины» со сметаной и сгущенкой	Зефир из тыквы	Морковный рулет с крабовыми палочками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Белые имбирные пряники

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты