E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Джем из кабачков

    Джем из кабачков с лимоном и апельсином

    Если хотите удивить своих друзей, угостите их этим джемом и предложите угадать - из чего он сделан? Яркий вкус апельсина и лимона чувствуется сразу, а вот про основной ингредиент - кабачки - мало кто догадается. Благодаря своему нейтральному вкусу кабачки идеально впитывают ароматы лимона и апельсина, превращаясь в настоящее солнечное угощение с цитрусовым вкусом и нежной текстурой.

    Ингредиенты

    Кабачки - 1,5 кг

    Сахар - 1 кг

    Апельсин - 1 шт.

    Лимон - 1 шт.

    Вода - 200 мл

    Кастрюля - 5 литров
    Получилось 6 баночек по 250 мл и одна 300 мл
    • 201 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 0.52
    • Ж: 0.22
    • У: 49.16

    Фото готового блюда

    МарияZ автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберём продукты для приготовления джема из кабачков с лимоном и апельсином на зиму. Банки нужно простерилизовать любым привычным вам способом, крышечки прокипятить в течение 5 минут.


    С кабачков срезаем повреждённые места. Если кабачки старые, то с них нужно счистить кожицу и удалить семена. Нарезаем кабачки кубиками небольшого размера. Должно получиться 1,5 кг очищенных кабачков.


    Апельсин и лимон тщательно моем и с силой прокатываем по столу, чтобы потом получить больше сока. Натираем цедру на мелкой тёрке.


    Выжимаем сок из апельсина и лимона любым удобным способом, косточки убираем.


    Нарезанные кабачки перекладываем в глубокую кастрюлю, добавляем цедру апельсина и лимона, вливаем воду и ставим на сильный огонь.


    Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимального и варим под закрытой крышкой примерно 20-30 минут, пока кабачки не станут мягкими.


    Измельчаем кабачки блендером до однородного состояния или перетираем через мелкое сито.


    В приготовленное пюре добавляем сахар и сок апельсина и лимона.


    Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим до кипения. Кастрюлю лучше прикрыть до закипания крышкой, так как джем будет сильно брызгаться. После закипания уменьшаем огонь до среднего, убираем крышку и варим джем ещё минут 30-40, помешивая и снимая пену. Джем должен увариться примерно в 1,5-2 раза и стать более густым.


    Готовый джем разливаем по простерилизованным заранее баночкам, закрываем крышками.


    Переворачиваем банки вверх дном, накрываем полотенцем или одеялом и оставляем в таком виде остывать.


    Закрытые баночки можно хранить при комнатной температуре в течение года.


    Остывший джем из кабачков с лимоном и апельсином можно подать на стол к блинчикам, оладушкам или просто в качестве десерта к чаю. Приятного аппетита!




    Джем из кабачков с лимоном и апельсином, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из кабачков

    Подборка рецептов

    Варенье из кабачков с грецкими орехами и лимоном
    Салат-БОМБА из кабачков на зиму
    Аджика «Тещин язык» из кабачков на зиму
    Салат из кабачков с рисом на зиму
    Варенье из кабачков

    Подборка рецептов

    Варенье из тыквы и кабачков
    Варенье из кабачков с ананасовым соком (сиропом)
    Варенье из кабачков с грецкими орехами и лимоном
    Варенье из кабачков с лимоном и апельсином (через мясорубку)
    Варенье из кабачков с лимоном на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из кабачков с имбирем и лимоном
    Янтарное варенье из кабачков и апельсинов с лимоном
    Варенье из кабачков с тыквой, апельсинами и лимоном
    Варенье из тёртых кабачков с лимоном
    Варенье из кабачков с лимоном и апельсином на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из кабачков с лимоном и апельсином (через мясорубку)
    Варенье из кабачков с тыквой, апельсинами и лимоном
    Янтарное варенье из кабачков и апельсинов с лимоном
    Варенье из кабачков с апельсинами на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из кабачков с лимоном и апельсином (через мясорубку)
    Янтарное варенье из кабачков и апельсинов с лимоном
    Варенье из кабачков с апельсином (кусочками)
    Варенье из кабачков с тыквой, апельсинами и лимоном
    Варенье из кабачков кусочками

    Подборка рецептов

    Капкейки «Овечки»
    Перловка с сыром
    Тушёная картошка с курицей и грибами
    Тушеные кабачки в томатном соусе
    Джем

    Подборка рецептов

    Джем из яблок и кизила
    Сливовый шоколадный джем
    Силт из сливы
    Джем из абрикосов с апельсином и лимоном на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Кабачок (1199)Вторые блюда с лимоном (601)Вегетарианские блюда с кабачком (516)Вторые блюда с кабачками (477)Обед из кабачков (446)Простые рецепты из кабачков (402)Апельсин (399)Ужин из кабачков (379)Блюда из кабачков на сковороде (374)Лимон (362)Рыба с лимоном (354)Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из кабачков без мяса (241)Вегетарианские блюда с кабачком на второе (238)Ужин из кабачков без мяса (203)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Чем отличается лайм от лимона?Сколько запекать кабачки в духовке?Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

    Свежие рецепты


    Жареный рис с кукурузой и яйцом
    Вареники со сливой
    Вафли с семенами чиа
    Джем из кабачков с лимоном и апельсином
    Огурцы с жареным луком
    Запеченная куриная печень с яблоками в духовке
    Вареная картошка с тушенкой

    Куриная печень с перцем и помидорами
    Кабачок с соусом песто
    Сочники с клюквой
    Суп с «Геркулесом» (без мяса)
    Пудинг в аэрогриле
    Чизкейк с манго
    Рыба в тесте фило
    Мобильная версия сайта