E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Варенье из тыквы и кабачков

    Варенье из тыквы и кабачков

    Очень красивое и очень вкусное варенье получается из осенних овощей: тыквы и кабачка. Готовится оно просто и достаточно быстро, а хранится долго (до 1 года). Во вкусе готового варенья слегка узнаваемы овощи, но они очень тонко оттенены сочетанием вкусов бадьяна и корицы, поэтому результат в итоге получается весьма достойный.

    Ингредиенты

    Тыква очищенная - 400 г

    Кабачок очищенный - 400 г

    Сахар - 200 г

    Бадьян - 3 звездочки

    Корица - 2 палочки

    Кастрюля объемом 3 литра
    Стеклянная банка 350 мл - 2 шт.
    Выход: 700 мл
    • 80 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовить ингредиенты для варенья из тыквы и кабачка. Овощи помыть. Баночки простерилизовать удобным способом. Очень удобно стерилизовать стеклянные емкости в духовом шкафу при температуре 100 градусов 10-15 минут - я так обычно делаю. Крышки тоже удобнее всего кипятить примерно 10 минут.


    Тыкву почистить от кожуры и семян, порезать мелкими кубиками.


    Выложить в кастрюлю и сразу же засыпать сахар. Поставить кастрюлю на средний огонь на 10 минут, постоянно помешивая тыкву деревянной ложкой.


    В течение этого время тыква пустит сок.


    Добавить палочки корицы и звездочки бадьяна.


    Почистить кабачок от кожуры и семян, порезать маленькими кубиками.


    Добавить кубики кабачка в кастрюлю к тыкве. Продолжать все вместе томить еще 30 минут, убавив огонь до минимального, регулярно помешивая овощи деревянной ложкой.


    Через полчаса все овощи станут мягкими - варенье готово.


    Разложить готовое варенье из тыквы и кабачка по стерилизованным баночкам, укупорить крышками, перевернуть вверх дном до полного охлаждения. Перед закаткой я выловила палочки корицы, но бадьян оставила - с течением времени звездочки придают заметный анисовый оттенок заготовке.


    Через 5-6 часов баночки с вареньем можно отправлять в кладовую на длительное хранение.


    Варенье из тыквы и кабачков получается красивого золотистого оттенка с прозрачным сиропом. Во вкусе немного чувствуется кабачок, но вкус овощей очень удачно оттеняет бадьян с корицей, и получается вкусно. Приятных заготовок!


    Варенье из тыквы и кабачков, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Варенье из тыквы

    Подборка рецептов

    Варенье из тыквы с клюквой
    Варенье из тыквы в мультиварке
    Варенье из тыквы с черносливом
    Повидло из яблок и тыквы на зиму
    Варенье из кабачков

    Коллекция рецептов

    Варенье из кабачков с яблоками
    Кабачки как ананасы на зиму
    Кабачки в ананасовом соке на зиму
    Варенье из тыквы и кабачков
    Заготовки из тыквы на зиму

    Коллекция рецептов

    Заморозка тыквы на зиму
    Тыква по-корейски на зиму
    Варенье из тыквы и кабачков
    Варенье из тыквы с апельсином
    Заготовки из кабачков

    Коллекция рецептов

    Кабачки с кетчупом чили на зиму
    Варенье из кабачков с лимоном и апельсином (через мясорубку)
    Маринованные кабачки слайсами на зиму
    Компот из алычи и кабачков на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта