E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Утиные ножки в имбирном пиве со сливами и можжевеловыми ягодами

    Утиные ножки в имбирном пиве со сливами и можжевеловыми ягодами

    Ингредиенты

    Утиные ножки - 4 шт.

    Сливы - 6 шт.

    Имбирное пиво - 300 мл

    Имбирь - 5 см

    Перец чили - 2 шт.

    Лук фиолетовый - 1 шт.

    Чеснок - 1 головка

    Шалфей - 10 г

    Можжевеловые ягоды - 1 ч.л.

    Мед - 2 ст.л.

    Черный перец - 0,5 ч.л.

    Морская соль - 1 ч.л.

    • 122 кКал
    • Б: 3.72
    • Ж: 6.31
    • У: 11.26

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Сливы желательно использовать в блюде крепкие, с кислинкой. Имбирное пиво легко заменяется на имбирное вино, ну или, как вариант, взять темное пиво и добавить в него имбирь.


    Собрала ингредиенты для приготовления утиных ножек в имбирном пиве со сливами и можжевеловыми ягодами.


    С утиных ножек срезала жир и хорошо натерла ножки солью с перцем.


    На холодную сковороду, уложила ножки кожей вниз и жарила 5 минут, с того момента, как нагрелась сковорода. Таким способом отлично вытопится жир, находящийся под кожей. Затем перевернула ножки и минут 5 жарила с другой стороны.


    Сливы разрезала на половинки, косточки удалила, положила сливы в жаропрочную форму срезом вверх.


    Чили перец мелко нарубила, предварительно удалив семена, а корень имбиря натерла на мелкой тёрке.


    Чили и имбирь посыпала на сливы и полила все мёдом.


    Влила имбирное пиво.


    Поставила сливы с пивом в горячую духовку при температуре 180°С на 30 минут запекаться. После этого времени сливы пустили сок и стали гораздо мягче.


    Можжевеловые ягоды помещаю в ступку.


    И хорошо разминаю.


    Теперь укладываю между запеченными сливами поджаренные утиные ножки. Раскладываю крупно нарезанные лук и чеснок. Посыпаю можжевеловыми ягодами и листьями шалфея. Накрываю крышкой и ставлю в горячую духовку при температуре 180°С на 1,5 часа.


    Сливы, пряные от имбиря и острые от чили, с нотками шалфея, отлично сочетаются с утиным мясом.


    Приятного всем аппетита!


    Утиные ножки в имбирном пиве со сливами и можжевеловыми ягодами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рецепты блюд из утки с розмарином

    Подборка рецептов

    Тушеная утка в горшочках
    Утка с брусничным соусом
    Утка в духовке в фольге
    Утка с яблоками в фольге
    Утка на праздничный стол. Как приготовить и подать на Новый год / Рождество?

    Подборка рецептов

    Утиные ножки с яблоками в духовке
    Утка с яблоками и апельсинами
    Террин из утки
    Утка с яблоками в рукаве
    Утка в духовке

    Подборка рецептов

    Утка в соевом соусе в духовке
    Филе утки с картошкой в духовке
    Утка с айвой в духовке
    Утка в соусе терияки в духовке
    Горячее на день рождения

    Подборка рецептов

    Котлеты с грибами внутри
    Индейка с ананасами в духовке
    Медовая курица с чесноком в духовке (целиком)
    Шашлык из баранины в духовке
    Утиные ножки

    Рецепты по ингредиенту

    Утка с брусничным соусом
    Утиные окорочка с картошкой в духовке
    Утиные ножки в апельсиновом соке с айвой
    Утиные ножки с яблоками в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта