Бразильский морковный пирог (кекс)

Предлагаю приготовить бразильский морковный кекс (Bolo de cenoura). Это один из самых популярных пирогов в бразильской домашней кухне. Он прост в приготовлении и готовится из доступных продуктов. Если вы обратите внимание на количество сахара, то поймете, что кекс достаточно сладкий. Пирог влажный, нежный, морковь здесь совсем не чувствуется.

Ингредиенты

Морковь – 260 г

Мука пшеничная – 300 г

Сахар тростниковый – 200 г

Яйцо куриное – 4 шт.

Масло растительное (кукурузное) - 120 мл

Разрыхлитель – 8 г

Шоколадная глазурь:

Какао-порошок – 20 г

Сахар – 150 г

Молоко – 50 мл

Сливочное масло – 10 г

Круглая разъемная форма диаметром 20 см

308 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Б: 4.89
Ж: 12.05
У: 45.06

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

34 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления бразильского морковного пирога (кекса) нам понадобятся следующие ингредиенты.

Морковь помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.

В чашу блендера выложить морковь, яйца, влить растительное масло и измельчить.

Получается однородная масса.

Добавить сахар и хорошо перемешать.

Муку соединить с разрыхлителем и просеять в тесто.

Хорошо перемешать и выложить в разъемную форму диаметром 20 см с пергаментом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке.

Для приготовления шоколадной глазури соединить какао с сахаром и хорошо перемешать венчиком.

Влить молоко и еще раз перемешать.

Добавить сливочное масло и поставить на слабый огонь.

Варить до полного растворения сахара и загустения массы.

Покрыть пирог шоколадной глазурью.

Бразильский морковный пирог (кекс) готов. Приятного аппетита!

Бразильский морковный пирог (кекс), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Глазурь для кексов

Подборка рецептов

Шоколадная глазурь для кексов

Бразильский морковный пирог (кекс)

Сахарная глазурь для кексов

Апельсиновая глазурь для кексов

Кексы морковные

Подборка рецептов

Маффины из полбяной муки с морковью и яблоком

Морковные кексы с изюмом

Творожно-морковный кекс

Кексы морковные из овсяной и цельнозерновой муки

Кексы в духовке

Подборка рецептов

Александрийское тесто для куличей на Пасху (+куличи)

Морковно-яблочный кекс

Банановые кексы с лимоном

Нежные кексы с грушей

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Таня

Делаю Морковный Кекс всего с 2мя Яйцами!муки и сахара по стакану, моркови 1,5 ст.,масла 2-3 ложки, правда разрыхлитель всю пачку(15гр) и градусов на 160!

ответить

Матильда

В разрезе хорош!

ответить

Milena Автор рецепта

Матильда, спасибо!!!! Но от количества сахара в бразильских рецептах можно в кому впасть:laughcry:

ответить

Матильда

Milena, американцы не отстают! Там тоже слипается все, что можно:laughing:

ответить

Milena Автор рецепта

Мне все равно кажется, что кухня Южной Америки по количеству сахара впереди планеты всей!!! У них мало того, что огромное количество сахара, так еще и сгущенка идет вовсе подряд:laughcry:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Котлеты куриные с яблоком в духовке	Утиные ножки в вине	Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет
Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле	Драники с беконом и сыром	Куриное филе с киви в духовке	Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бразильский морковный пирог (кекс)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты