Мандариновый курд для капкейков

Курд - вкусный, ароматный заварной крем на мандариновом соке. Такая начинка подходит для наполнения капкейков, десертов, рулетов. Да и просто ложкой очень вкусно!

Ингредиенты

Мандариновый сок - 200 мл (3-5 мандаринов)

Сахар - 100 г

Крахмал - 1 ст. л.

Яичные желтки - 3 шт.

Сливочное масло - 100 г

310 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 2.42
Ж: 20.78
У: 28.81

Фото готового блюда

Юлия2019 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить мандариновый курд для капкейков, соберите необходимые ингредиенты по списку.

С мандаринов снимите цедру и выжмите сок.

Сок смешайте с цедрой и крахмалом. Добавьте сахар и поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Масса немного загустеет.

Отделите желтки от белков. Белки нам не понадобятся. В отдельной чаше смешайте венчиком желтки. Мешая, введите к желткам мандариновую массу. Затем всё верните обратно на огонь. Доведите снова до кипения.

В горячую массу добавьте сливочное масло. Оно сразу начнет таять. Смешайте до однородности. Накройте крышкой и оставьте до полного остывания.

Остывший мандариновый курд станет еще гуще.

Наполните мандариновым курдом капкейки и сверху украсьте кремом.

Приятного угощения!

Мандариновый курд для капкейков, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как приготовить идеальный крем для капкейков? - 25 рецептов с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Курд

Подборка рецептов

Клубничный курд из замороженной клубники

Грушевый курд

Лимонный курд с крахмалом

Апельсиновый курд

Выпечка с лимонным курдом

Подборка рецептов

Пирог с бараниной по-восточному

Капкейки с лимонным курдом

Лимонный тарт с меренгой

Кулич с лимонным курдом

Капкейки

Подборка рецептов

Капкейки классические

Новогодние капкейки «Веночки»

ПП капкейки из рисовой муки

Ванильные капкейки

Крем для капкейков

Подборка рецептов

Масляный крем на швейцарской меренге

Фисташковый крем чиз

Шоколадный крем из какао

Сметанный крем для капкейков

Красивые капкейки

Подборка рецептов

Новогодние капкейки «Веночки»

Сметанный крем для капкейков

Крем Пломбир для капкейков (+капкейки)

Шоколадные капкейки с m&m’s

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с мандаринами (38)Выпечка с мандаринами (26)Десерт из мандаринов (26)Капкейки (86)Капкейки на день рождения (23)Капкейки на молоке (12)Капкейки с кремом (35)Капкейки учителю на 1 сентября (21)Крем для капкейков (22)Курд (25)Мандарин (113)Пирог из свежих мандаринов (13)Пирог с мандаринами (16)Салаты с мандаринами (29)Шоколадные капкейки (21)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с лапшой быстрого приготовления и морковью	Морковный салат с курицей	Творожный кекс на миндальной муке	Оладьи с пшенной кашей на кефире	Цветная капуста по-флотски	Квашеный репчатый лук	Суши-бургер
Пирог из сухарей с ягодами	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мандариновый курд для капкейков

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты