E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТорты
Брауни с творогом и вишней

Брауни с творогом и вишней

Аймкук

Ингредиенты

Шоколад темный - 100 г

Масло сливочное - 120 г

Сахар - 150 г

Яйца - 4 шт.

Мука - 150 г

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Творог мягкий - 300 г

Ванилин - 1 пакетик

Вишня замороженная - 300 г

Соль - щепотка

  • 275 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.97

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 30 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Даже не знаю, можно ли назвать этот пирог брауни ... В его состав входит разрыхлитель, который в классическом рецепте брауни не используется. Но у нас не совсем обычный рецепт, а со вкусными добавками, поэтому разрыхлитель здесь необходим. Попробуйте приготовить этот вкусный пирог. А я обещаю - это безумно вкусно.


Для приготовления брауни с творогом и вишней нам понадобятся такие продукты: сливочное масло, замороженная вишня, мука, сахар, яйца, ванилин, разрыхлитель, темный шоколад ( 70%), мягкий творог или творожный сыр. У меня были ванильные сырки и крем-сыр. Если взять обычные творог, то лучше брать пожирнее и обязательно протереть его сквозь сито, чтобы получилась гладкая масса.

Ингредиенты для брауни с творогом и вишней


Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Размешать до однородности , а затем остудить до комнатной температуры.

Шоколадная глазурь


Два яйца взбить до бела и пышности с половиной сахара.

Яйца с сахаром


Остальной сахар смешать с оставшимися двумя яйцами и творогом или крем сыром.

Сахар с яйцами


Шоколадную массу соединить с яичной смесью. Добавить щепотку соли.

Шоколадная и яичная смеси


В полученное тесто просеять муку, ванилин, разрыхлитель и хорошо размешать лопаткой, сильно не растирать. Смешивать снизу вверх, переворачивающими движениями.

Шоколадное тесто для брауни


В форму 22 см (можно меньше) выложить третью часть теста.

Выложить часть теста


Затем половину творожной массы. Поверх ее разложить вишню.

Выложить творожную смесь и вишни


Снова выложить вторую часть теста. Так как, тесто получается гуще, чем творожная масса, то я его выкладывала поверх творожной массы кусочками. И опять повторить все слои - творог, вишня и тесто. Завершающий слой должен быть из теста. Поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность теста проверить лучинкой, она должна выходить сухой.

Добавить оставшуюся часть теста


Готовый пирог остудить в форме, а затем извлечь. Можно посыпать сахарной пудрой. Удобнее такой брауни выпекать в прямоугольной форме, проще нарезать ровными кусочками.

Выпекаем творожный брауни с вишней


Брауни с творогом и вишней готов. Приятного чаепития!

Брауни с творогом и вишей

Рецепт творожного брауни с вишней

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 769

    Рецептов

  • 275

    Подписчиков

  • 591

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Пирог "Брауни с творогом и вишней" получился очень вкусным и сочным. Готовила точно по рецепту с небольшими дополнениями. Мягкий творог на половину разбавила сыром Mascarpone. Рекомендую вишню, если она была замороженной, слегка отжать, чтобы убрать лишнюю влагу.Спасибо за великолепный рецепт!
от Невидимка
Готовлю уже второй раз!!!! И получается очень вкусный, не приторно сладкий и очень лёгкий!!!! В этот раз испе Ла двойную порцию!!!! Всем безумно нравится!!!! Спасибо большое за рецепт!!!!!!
от

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Вкуснее ничего не ела,не очень сладкий и очень сочный!!!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Vero4ca
Очень вкусно и красиво. В меру сладко,с кислинкой. Понравился рецепт,буду печь ещё.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Vero4ca, пасибо вам за отчет и отзыв. Классно получилось!
Нравится
(0)
ответить
Жека
Получилось супер!!!! И красиво и вкусно!!!!
Творога положила больше на 100 грамм, так как идея была использовать не очень свежий творог,я результатом довольна,буду и впредь творога не жалеть!!!
Спасибо большое за рецепт!!!
Нравится
(0)
ответить
ElenaUd Новичок
Очень тяжело готовить, когда смеси такие густые, я готовила брауни как то но намного намного более простым способом, сейчас не вспомню даже.
Яйца с сахаром взбивались очень долго, я даже уснула.
Смеси обе очень густые получились, теста на третий слой с трудом хватило, пришлось импровизировать, посыпала шоколадкой крошкой молочного шоколада и кокосовой стружкой. Запекается сейчас, посмотрим что получится...
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
ElenaUd, странно, что у вас получились густые смеси. На фото хорошо видно, что у меня смесь совсем не густая, она льётся. Возможно, вы что то напутали, когда взвешивали составляющие. На верхний слой остается мало теста и это тоже видно по фото. Тем не менее, результат получается очень вкусным и у вас все получилось прекрасно. Спасибо за отчет.
Нравится
(0)
ответить
Я вся балдю от этой красоты! Пойду-ка поближе к кровати, а то упаду в обморок от созерцания этих аппетитных кусочков, чтобы не твердо было падать :)))))))))))))))))))))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, дорогая за "красоту", мне приятно..)))
Нравится
(0)
ответить
прелесть какая ...
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибочки 
Нравится
(0)
ответить
Inga Новичок
Спасибо, очень вкусно получилось. 
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Большое спасибо за отчет, я рада.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Салат «Нежность» с грибами и курицей

Фокачча с моцареллой

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Мобильная версия сайта