Десерт Лимончелло

Нежный кремовый десерт с ароматом лимона. Можно приготовить в виде пирожных или в креманках, выкладывая все слоями. Вместо печенья можно взять любой ванильный бисквит.

Ингредиенты

Лимонный курд:

Сок лимона - 170 мл

Цедра лимона - 1 ч. л.

Сахар - 120 г

Крахмал - 1 ч. л.

Яичные желтки - 3 шт.

Сливочное масло - 80 г

Крем:

Творожный сыр - 200 г

Сливки 33% - 300 г

Сахарная пудра - 3 ст. л.

Печенье савоярди - 200 г

309 кКал
2 ч.
8 ч.
10 ч.

Б: 3.92
Ж: 19.18
У: 30.26

Фото готового блюда

Юлия М.автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

34 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления десерта Лимончелло первым делом необходимо приготовить лимонный курд. Подготовьте для него все необходимое.

Снимите с лимона цедру и выжмите сок. Смешайте с сахаром и крахмалом. Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения.

В отдельную чашу отделите желтки от белков. Взболтайте их венчиком.

К желткам постепенно вводите горячую лимонную массу. Все смешайте и верните снова на огонь. Доведите до кипения. Масса станет густой.

Снимите ковш с огня и сразу добавьте сливочное масло. Когда оно растает, тщательно его вмешайте. Готовый лимонный курд накройте пленкой в контакт и оставьте остывать.

Для сборки десерта будем использовать печенье савоярди и крем-чиз. Подготовьте для этого все необходимое.

Для крема соедините сливки с творожным сыром и сахарной пудрой. Взбейте всё в пышный густой крем.

Десерты можно сделать любого размера. Можно сделать один большой десерт или несколько маленьких, как у меня. на тарелку выложите печенье савоярди. С обратной стороны нанесите на печенье немного крема, чтобы они не скользили по тарелке.

С помощью кондитерского мешка с насадкой отсаживайте крем по печенью. Нанесите лимонный курд.

Так соберите все десерты. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы они пропитались.

Готовые десерты Лимончелло украсьте свежей мятой и подавайте к столу. Приятного угощения!

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожное из савоярди

Подборка рецептов

Кофейное пирожное Тирамису с коньяком

Пирожное из савоярди

Тирамису с печеньем Савоярди

Подборка рецептов

Тирамису из печенья, сметаны и сгущенки

Тирамису без яиц

Трюфели «Тирамису»

Тирамису из печенья «Юбилейное» и творога

Пирожные со сливочным кремом

Подборка рецептов

Сливочный крем для эклеров

Заварные калачи

Пирожные «Мадам Фу-Фу»

Сливочное пирожное

Бисквитное пирожное со сливочным кремом

Подборка рецептов

Пирожное «Картошка» с грецкими орехами

Пирожное «Малиновый шарм»

Пирожное «Птичье молоко»

Пирожное Картошка в шоколаде

Творожное пирожное

Подборка рецептов

Итальянские пирожные «Соффиони»

Пирожное «Картошка» с творогом (ПП)

Заварные кольца с творогом по ГОСТ

Песочные корзиночки с фруктами в желе

Лимонные десерты

Подборка рецептов

Шоколадные меренги

Десерт «Яйцо страуса»

Лаймовое суфле

Тыква в сиропе

Десерт с печеньем

Подборка рецептов

Шоколадно-ореховый десерт

Слоеный десерт из йогурта с печеньем

Молочный коктейль с печеньем «Орео»

Колбаска кондитерская из печенья

Другие полезные подборки по теме

Безлактозные десерты (548)Вегетарианские десерты (893)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка без яиц и сливочного масла (456)Выпечка со сливочным маслом (582)Десерт без яиц (1337)Десерты (483)Десерты (2138)Десерты без выпечки (724)Десерты без муки (1328)Десерты в духовке (364)Десерты на каждый день (1899)Масло сливочное (893)Простые десерты (701)Сливки (819)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Юля, необыкновенно красивые фото и десерт изумительный!!👏🏻

ответить

Юлия2019 Автор рецепта

Zoya7, Спасибо большое! 😄

ответить

Анна

Zoya7, 🍷

ответить

Ната

Воздушный десерт получился и красивый

ответить

Полезные советы

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Почему сворачиваются сливки при тушении?

Сливочное масло

Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

Запеченная морковь с зеленью	Лепешка на капустном листе (листушка)	Тако «Цезарь» с курицей	Цукаты из тыквы с апельсином и лимоном	Песочное печенье с тыквой	Кальмар с соусом унаги	Беляши с мясом и картошкой в духовке
Паста Болоньезе с кабачком	Казаречче арабьята с креветками и эстрагоном	Творожная запеканка со сливами в аэрогриле	Куриная печень в соусе терияки	Тыквенный суп с лисичками	Яичница с консервированным зеленым горошком	Печенье с шоколадом в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Десерт Лимончелло

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты