E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожные →
    Заварные калачи

    Заварные калачи

    Калачи готовятся из заварного теста, формируем калачи с помощью кулинарного мешка и фигурной насадки. Если нет мешка и насадки, можно использовать плотный пакет, и срезав уголок, отсадить калачи на противень.

    Калачи можно подать с наполнением, например, со взбитыми сливками, или подать полыми. Калачи получаются очень вкусными, нежными, полыми внутри, с тонкой корочкой. Такие калачи можно приготовить к домашнему чаепитию или на праздничный стол. Я часть калачей наполнила сливками для взбивания, а остальные присыпала сахарной пудрой.

    Ингредиенты

    Вода - 200 мл

    Мука - 200 г

    Яйцо 4 шт.

    Сливочное масло - 120 г

    Соль - 1/4 ч.л.

    Для наполнения (по желанию):

    Сливки для взбивания - 200 мл

    Молоко - 1 ч.л.

    Миндальные лепестки - 1 ст.л.

    • 283 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 5.84
    • Ж: 21.41
    • У: 16.63

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для заварных калачей.


    В кастрюлю влить воду, добавить масло и соль.


    Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Масло должно полностью растопиться.


    Всыпать муку в кипящую массу и интенсивно перемешать лопаткой.


    Хорошо перемешать тесто, до пластичного и гладкого состояния. Отставить тесто на 5-7 минут.


    Переложить тесто в миску для взбивания. Яйца соединить и слегка взбить.


    Небольшими порциями вливать яичную массу в тесто. Взбивать миксером до полного соединения яиц с тестом.


    Масса получится негустой, блестящей и пластичной.


    Противень застелить пергаментом или ковриком для выпекания. Массу переложить в кулинарный пакет с насадкой. Отсадить тесто в виде калачей. По желанию можно слегка сбрызнуть молоком и присыпать миндальными лепестками.


    Поставить противень в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать 10 минут, затем убавить до 180 градусов и выпекать ещё минут 20, до золотистого цвета.


    Готовые калачи остудить. По желанию можно взбить охлажденные сливки и наполнить калачи, предварительно разрезав их на две части.


    Подать вкусные и красивые заварные калачи к столу.


    Приятного чаепития!


    Заварные калачи, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожные со сливочным кремом

    Подборка рецептов

    Пирожное а-ля «Киндер молочный ломтик»
    Пирожные без выпечки
    Пирожные «Мадам Фу-Фу»
    Трубочки из слоеного теста со взбитыми сливками
    Калачи в духовке

    Подборка рецептов

    Бабушкины калачи (пресные)
    Калачи из творога в духовке
    Молочные калачи
    Калач с корицей и сахаром
    Заварные пирожные

    Подборка рецептов

    Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока
    Заварные трубочки с кремом
    Заварной крем для «Наполеона» со сгущенкой
    Заварные пирожные со взбитыми сливками
    Калач

    Подборка рецептов

    Калач из цельнозерновой муки на кефире
    Северные калачи на сметане
    Жареные калачи на сметане на сковороде
    Пасхальный калач

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта