E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожные
Заварные пирожные с кремом из

Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока

Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Молоко – ½ стакана;

Вода – ½ стакана;

Масло сливочное - 100 грамм;

Мука – 1 стакан;

Яйца – 4 шт;

Соль – щепотка;

Масло растительное – для смазывания противня.

Для начинки:

Молоко сгущенное вареное – 1 банка;

Масло сливочное – 150 грамм;

Для украшения:

Черный шоколад – 100 грамм.

  • 290 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

4.9
Оцените рецепт
Рейтинг 4.9 из 5
на основе 20 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Заварное тесто совсем не такое капризное, как многие думают. Домашние заварные пирожные очень просто приготовить. С начинками можно провести множество экспериментов. Например, можно сделать начинку из заварного крема, можно приготовить белковый крем, можно сделать творожную начинку или начинку из вареного сгущенного молока с маслом. Сверху пирожные можно украсить растопленным черным или белым шоколадом или же просто посыпать сахарной пудрой.


Приготовьте необходимые продукты.


Налейте в кастрюлю молоко и воду, положите масло, щепотку соли и доведите всё это до кипения.


Хорошо размешайте кипящую смесь деревянной лопаткой, чтобы смесь в кастрюле находилась в круговом движении. Всыпьте муку и очень быстро все перемешайте. Убавьте огонь под кастрюлей и продолжайте мешать до тех пор, пока тесто не будет легко отходить от стенок кастрюли. Обычно для этого нужна всего лишь 1 минута.

Переложите тесто в миску и дайте ему немного остыть (примерно 10 минут).


Введите в тесто яйца. Вводите по одному яйцу и хорошо каждый раз перемешивайте. Готовое тесто будет блестящим и однородным.

Смажьте противень растительным маслом.


Выложите тесто на противень с помощью кондитерского шприца (если шприца нет, то можно выложить ложкой).


Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 20 минут. Затем оставьте пирожные еще на 10 минут в выключенной духовке, чтобы они подсохли.


Приготовьте крем. Взбейте сливочное масло комнатной температуры с вареной сгущенкой.


С помощью кондитерского шприца начините пирожные (если шприца нет, то разрежьте их с одной стороны и аккуратно наполните при помощи ложки).


Шоколад поломайте на кубики и растопите в микроволновке или на водяной бане.

Шоколад для домашних эклеров


Полейте пирожные сверху шоколадом.

Заварные пирожные с кремом, рецепт


Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
У меня двое деток. В данный момент нахожусь в декретном отпуске. Люблю готовить интересные блюда и осваиваю азы фуд-съемки. Пишу статьи на детские сайты. Основная специальность очень далека от кулинарии и литературы. А по образованию я вообще математик )))
  • 211

    Рецептов

  • 18

    Подписчиков

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Супер рецепт!! Спасибо большое.!! Ps половину сыновья и муж умяли уже👍🤝🤣
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Жанна
Спасибо!!! Отличный рецепт! Сохраню себе))
0
ответить
07.01.2020 в 19:47:40
Елена
Спасибо за рецепт, очень легко  и просто оказывается сделать такие заварные вкусняшки, а главное вкусно!!! 
0
ответить
13.05.2016 в 5:26:35
Марина
Спасибо большое за рецепт !Все получилось прекрасно))
0
ответить
20.04.2016 в 18:16:11
Алекс
Отличный рецепт, вкус детства, уже второй раз по нему делаем :)
0
ответить
27.12.2015 в 12:59:06
сония
очень просто делать спасибо за суперский рецептик
0
ответить
сония
я давно хотела готовить точно такого заварного вот вам спасибо
вкусное наверное ммммм попробую готовить
0
ответить
cония
попробую но мне очень понравился рецептик спасибо вам
0
ответить
Люда
хороший рецептик
1
ответить
Ольга
А у меня все шло так хорошо, а на последних 10 минутах при выключенной духовке, упали
1
ответить
наталия
значит приоткрыли духовку рано
0
ответить
27.06.2017 в 16:45:43
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Кальмары в кляре по-китайски

Пирог с яблоками и абрикосами

Яйца, фаршированные свеклой

Бисквит с абрикосами

Варенье из абрикосов без варки

Булочки на простокваше без дрожжей в духовке

Тушеная капуста с солеными огурцами

Салат из баклажанов с помидорами и огурцами

Суп с лисичками и плавленым сыром

Лисички с картошкой и сыром в духовке

Диетический овсяный пирог без выпечки

Куриные сердечки в молоке

Жареная картошка с лисичками в сметане

Греческий салат с перепелиными яйцами

Мобильная версия сайта