E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПирожные
Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока

Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока

Ингредиенты

Для теста:

Молоко – ½ стакана;

Вода – ½ стакана;

Масло сливочное - 100 грамм;

Мука – 1 стакан;

Яйца – 4 шт;

Соль – щепотка;

Масло растительное – для смазывания противня.

Для начинки:

Молоко сгущенное вареное – 1 банка;

Масло сливочное – 150 грамм;

Для украшения:

Черный шоколад – 100 грамм.

  • 290 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 34 голосов


Процесс приготовления

Заварное тесто совсем не такое капризное, как многие думают. Домашние заварные пирожные очень просто приготовить. С начинками можно провести множество экспериментов. Например, можно сделать начинку из заварного крема, можно приготовить белковый крем, можно сделать творожную начинку или начинку из вареного сгущенного молока с маслом. Сверху пирожные можно украсить растопленным черным или белым шоколадом или же просто посыпать сахарной пудрой.


Приготовьте необходимые продукты.


Налейте в кастрюлю молоко и воду, положите масло, щепотку соли и доведите всё это до кипения.


Хорошо размешайте кипящую смесь деревянной лопаткой, чтобы смесь в кастрюле находилась в круговом движении. Всыпьте муку и очень быстро все перемешайте. Убавьте огонь под кастрюлей и продолжайте мешать до тех пор, пока тесто не будет легко отходить от стенок кастрюли. Обычно для этого нужна всего лишь 1 минута.

Переложите тесто в миску и дайте ему немного остыть (примерно 10 минут).


Введите в тесто яйца. Вводите по одному яйцу и хорошо каждый раз перемешивайте. Готовое тесто будет блестящим и однородным.

Смажьте противень растительным маслом.


Выложите тесто на противень с помощью кондитерского шприца (если шприца нет, то можно выложить ложкой).


Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 20 минут. Затем оставьте пирожные еще на 10 минут в выключенной духовке, чтобы они подсохли.


Приготовьте крем. Взбейте сливочное масло комнатной температуры с вареной сгущенкой.


С помощью кондитерского шприца начините пирожные (если шприца нет, то разрежьте их с одной стороны и аккуратно наполните при помощи ложки).


Шоколад поломайте на кубики и растопите в микроволновке или на водяной бане.

Шоколад для домашних эклеров


Полейте пирожные сверху шоколадом.

Заварные пирожные с кремом, рецепт


Приятного аппетита!


Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Маргарита
Обалденно! Но времени в духовке понадобилось гораздо больше
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Вера
Все получилось, единственное несколько штук осело, а так все вкусно и быстро!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Жанна
Спасибо!!! Отличный рецепт! Сохраню себе))
Нравится
(0)
ответить
Елена
Спасибо за рецепт, очень легко  и просто оказывается сделать такие заварные вкусняшки, а главное вкусно!!! 
Нравится
(0)
ответить
Марина
Спасибо большое за рецепт !Все получилось прекрасно))
Нравится
(0)
ответить
Алекс
Отличный рецепт, вкус детства, уже второй раз по нему делаем :)
Нравится
(0)
ответить
Ольга
А у меня все шло так хорошо, а на последних 10 минутах при выключенной духовке, упали
Нравится
(11)
ответить
наталия
значит приоткрыли духовку рано
Нравится
(2)
ответить
Анжла
Сегодня попробовала Ваш рецепт. Такая же проблема, тесто,, сдулось,, хотя держала в духовке минут 15 и дверцу не разу не открывала..
Нравится
(1)
ответить
Люда
хороший рецептик
Нравится
(1)
ответить
cония
попробую но мне очень понравился рецептик спасибо вам
Нравится
(0)
ответить
сония
я давно хотела готовить точно такого заварного вот вам спасибо
вкусное наверное ммммм попробую готовить
Нравится
(0)
ответить
сония
очень просто делать спасибо за суперский рецептик
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Торт «Микадо»

Бифштекс на электрогриле

Щука с майонезом и луком в духовке

Печенье «Завиток»

Смузи из нектарина

Молочный коктейль с шоколадным мороженым

Маринованные кабачки как грибы быстрого приготовления

Творожный мусс с вишней

Салат из кабачков и капусты на зиму

ПП бутерброды с тунцом

Хот-дог в микроволновке

Молочный коктейль с какао

Молочный коктейль с кофе

Долма на костре в казане
Мобильная версия сайта