E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожные
Заварные пирожные с кремом из

Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока

Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Молоко – ½ стакана;

Вода – ½ стакана;

Масло сливочное - 100 грамм;

Мука – 1 стакан;

Яйца – 4 шт;

Соль – щепотка;

Масло растительное – для смазывания противня.

Для начинки:

Молоко сгущенное вареное – 1 банка;

Масло сливочное – 150 грамм;

Для украшения:

Черный шоколад – 100 грамм.

  • 290 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

4.91

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 32 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Заварное тесто совсем не такое капризное, как многие думают. Домашние заварные пирожные очень просто приготовить. С начинками можно провести множество экспериментов. Например, можно сделать начинку из заварного крема, можно приготовить белковый крем, можно сделать творожную начинку или начинку из вареного сгущенного молока с маслом. Сверху пирожные можно украсить растопленным черным или белым шоколадом или же просто посыпать сахарной пудрой.


Приготовьте необходимые продукты.


Налейте в кастрюлю молоко и воду, положите масло, щепотку соли и доведите всё это до кипения.


Хорошо размешайте кипящую смесь деревянной лопаткой, чтобы смесь в кастрюле находилась в круговом движении. Всыпьте муку и очень быстро все перемешайте. Убавьте огонь под кастрюлей и продолжайте мешать до тех пор, пока тесто не будет легко отходить от стенок кастрюли. Обычно для этого нужна всего лишь 1 минута.

Переложите тесто в миску и дайте ему немного остыть (примерно 10 минут).


Введите в тесто яйца. Вводите по одному яйцу и хорошо каждый раз перемешивайте. Готовое тесто будет блестящим и однородным.

Смажьте противень растительным маслом.


Выложите тесто на противень с помощью кондитерского шприца (если шприца нет, то можно выложить ложкой).


Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 20 минут. Затем оставьте пирожные еще на 10 минут в выключенной духовке, чтобы они подсохли.


Приготовьте крем. Взбейте сливочное масло комнатной температуры с вареной сгущенкой.


С помощью кондитерского шприца начините пирожные (если шприца нет, то разрежьте их с одной стороны и аккуратно наполните при помощи ложки).


Шоколад поломайте на кубики и растопите в микроволновке или на водяной бане.

Шоколад для домашних эклеров


Полейте пирожные сверху шоколадом.

Заварные пирожные с кремом, рецепт


Приятного аппетита!

Автор рецепта
У меня двое деток. В данный момент нахожусь в декретном отпуске. Люблю готовить интересные блюда и осваиваю азы фуд-съемки. Пишу статьи на детские сайты. Основная специальность очень далека от кулинарии и литературы. А по образованию я вообще математик )))
  • 211

    Рецептов

  • 19

    Подписчиков

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Супер рецепт!! Спасибо большое.!! Ps половину сыновья и муж умяли уже👍🤝🤣
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Маргарита
Обалденно! Но времени в духовке понадобилось гораздо больше
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Вера
Все получилось, единственное несколько штук осело, а так все вкусно и быстро!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Жанна
Спасибо!!! Отличный рецепт! Сохраню себе))
Нравится
(0)
ответить
Елена
Спасибо за рецепт, очень легко  и просто оказывается сделать такие заварные вкусняшки, а главное вкусно!!! 
Нравится
(0)
ответить
Марина
Спасибо большое за рецепт !Все получилось прекрасно))
Нравится
(0)
ответить
Алекс
Отличный рецепт, вкус детства, уже второй раз по нему делаем :)
Нравится
(0)
ответить
сония
очень просто делать спасибо за суперский рецептик
Нравится
(1)
ответить
сония
я давно хотела готовить точно такого заварного вот вам спасибо
вкусное наверное ммммм попробую готовить
Нравится
(0)
ответить
cония
попробую но мне очень понравился рецептик спасибо вам
Нравится
(0)
ответить
Люда
хороший рецептик
Нравится
(1)
ответить
Ольга
А у меня все шло так хорошо, а на последних 10 минутах при выключенной духовке, упали
Нравится
(8)
ответить
наталия
значит приоткрыли духовку рано
Нравится
(1)
ответить
Анжла
Сегодня попробовала Ваш рецепт. Такая же проблема, тесто,, сдулось,, хотя держала в духовке минут 15 и дверцу не разу не открывала..
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Рисово-тыквенное суфле

Яблочно-вишневый пирог

Суп с нутом и лимоном

Диетический салат из свеклы (ПП)

Начинка для пирога из груши на зиму

Диетический салат с яйцом и огурцом (ПП)

Диетический салат с говядиной (ПП)

Тыква с курицей в духовке

Диетический салат с ананасом и курицей (ПП)

Мягкие тыквенные вафли с суфле

Солнечная запеканка из тыквы и творога

Фалафель из батата

Нутрия тушеная

Овсяная каша с грушей

Мобильная версия сайта