E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыДесерты
Муссовые трайфлы

Муссовые трайфлы

Идеальное сочетание нежного сливочного мусса и сочной ягодной начинки с кислинкой. Если не любите контраст сладости и кислоты, то замените вишню на малину или клубнику.

Ингредиенты

Для мусса:

Желатин - 8 г

Вода - 50 мл

Шоколад белый - 100 г

Молоко - 200 мл

Сливки 33% - 200 мл

Сахарная пудра - 2 ст. л.

Для начинки:

Ягоды - 270 г

Крахмал - 1 ст. л.

Сахар - 3-4 ст. л.

Стаканчики по 200 мл.
Получается 4 стаканчика
  • 206 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.
  • Б: 2.48
  • Ж: 10.6
  • У: 25.48

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
7 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Для приготовления муссовых трайфлов соберите необходимые ингредиенты. Ягодное наполнение можно взять любое. Я буду готовить с вишней. Ягоды необходимо разморозить. Жидкость сливать не надо. Желатин заранее залейте холодной водой и оставьте на 20-30 минут для набухания.


Размороженные ягоды смешайте с сахаром и крахмалом. Помешивая, доведите до кипения. Масса немного загустеет. Снимите с огня и остудите.


Для мусса растопите белый шоколад в горячем молоке.


В горячую массу выложите желатин и дайте ему полностью раствориться.


Всю массу желательно процедить. Бывает, что остаются кусочки шоколада или желатина. Теперь массу остудите. Помешивайте её периодически.


Взбейте сливки с сахарной пудрой до пышной массы. Вручную венчиком смешайте обе массы.


В стаканчики выложите немного сливочного мусса. Уберите на 2-4 минуты в морозилку, чтобы слой схватился.


Сверху выложите вишневую начинку.


Сверху - еще слой мусса. И снова на несколько минут в морозилку.


Еще слой вишни, и финальный слой мусса. Поставьте муссовые трайфлы в холодильник на несколько часов, чтобы они застыли.


Украсьте готовые трайфлы на свой вкус и подавайте к столу. Приятного угощения!



Муссовые трайфлы, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Отправить

Свежие рецепты


Жареный рис с соусом терияки

Халасле (венгерский рыбный суп)

Котлеты из карася

Картофельные вафли без яиц

Мукрам

Постные конфеты с кокосовой стружкой

Вафли из вареного риса

Постный гороховый суп-пюре с оливками

Перлотто с курицей

Ризотто из макарон

Тушеный болгарский перец

Салат из пекинской капусты с грецкими орехами

Постная манная каша на клюквенном соке

Курица в афганском казане
Мобильная версия сайта