Муссовые трайфлы

Name: Муссовые трайфлы
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Идеальное сочетание нежного сливочного мусса и сочной ягодной начинки с кислинкой. Если не любите контраст сладости и кислоты, то замените вишню на малину или клубнику.

Ингредиенты

Для мусса:

Желатин - 8 г

Вода - 50 мл

Шоколад белый - 100 г

Молоко - 200 мл

Сливки 33% - 200 мл

Сахарная пудра - 2 ст. л.

Для начинки:

Ягоды - 270 г

Крахмал - 1 ст. л.

Сахар - 3-4 ст. л.

Стаканчики по 200 мл.

Получается 4 стаканчика

206 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 2.48
Ж: 10.6
У: 25.48

Фото готового блюда

Юлия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления муссовых трайфлов соберите необходимые ингредиенты. Ягодное наполнение можно взять любое. Я буду готовить с вишней. Ягоды необходимо разморозить. Жидкость сливать не надо. Желатин заранее залейте холодной водой и оставьте на 20-30 минут для набухания.

Размороженные ягоды смешайте с сахаром и крахмалом. Помешивая, доведите до кипения. Масса немного загустеет. Снимите с огня и остудите.

Для мусса растопите белый шоколад в горячем молоке.

В горячую массу выложите желатин и дайте ему полностью раствориться.

Всю массу желательно процедить. Бывает, что остаются кусочки шоколада или желатина. Теперь массу остудите. Помешивайте её периодически.

Взбейте сливки с сахарной пудрой до пышной массы. Вручную венчиком смешайте обе массы.

В стаканчики выложите немного сливочного мусса. Уберите на 2-4 минуты в морозилку, чтобы слой схватился.

Сверху выложите вишневую начинку.

Сверху - еще слой мусса. И снова на несколько минут в морозилку.

Еще слой вишни, и финальный слой мусса. Поставьте муссовые трайфлы в холодильник на несколько часов, чтобы они застыли.

Украсьте готовые трайфлы на свой вкус и подавайте к столу. Приятного угощения!

Полезные подборки и рецепты ...

Муссовые пирожные

Подборка рецептов

Муссовое пирожное из белого шоколада и сливок

Апельсиновые муссовые пирожные

Муссовые пирожные со сгущенкой

Муссовые пирожные на Новый 2022 год

Ягодные трайфлы

Подборка рецептов

Шоколадный трайфл с клубникой и сливками

Трайфл с замороженными ягодами и сметаной

Трайфл с клубникой и бананом

Шоколадный трайфл с вишней

Подборка рецептов

Трайфлы «Молочная девочка»

Трайфл с шоколадом

Подборка рецептов

Шоколадно-апельсиновый трайфл

Подборка рецептов

Шоколадно-апельсиновый трайфл

Трайфл с ананасом

Трайфл с киви

Трайфл с клубникой и бананом

Трайфл на день рождения

Подборка рецептов

Трайфл с солёной карамелью

Трайфл с голубикой

Трайфлы «Красный бархат» с вишней

Подборка рецептов

Трайфл с малиной и фисташками

Другие полезные подборки по теме

Бисквитные трайфлы (16)Молочный мусс (10)Мусс без желатина (24)Мусс из сливок и желатина (12)Муссовый торт (20)Муссы (54)Муссы с желатином (17)Трайфл без сливок (16)Трайфл на день рождения (9)Трайфл на новый год (9)Трайфл со сливками (13)Трайфлы (48)Трайфлы в стаканчиках (12)Шоколадный мусс (16)Ягодные муссы (16)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из фасоли с тофу	Китайский яичный рулет желаний (с фаршем)	Песочный пирог на кефире	Боул с бобами эдамаме	Свиные языки сувид (су-вид)	Курица с черемшой	Картофельные крекеры
Запеченные мидии в ракушках с икрой мойвы	Фриттата с тунцом	Рулетики с селедкой и огурцом	Чипсы из пармезана в духовке	Чешский хлеб Шумава	Ягодная глазурь (+ягодный кекс на йогурте)	Рыбные котлеты с вареным яйцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Муссовые трайфлы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты