E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыДесерты разные
Маршмеллоу

Маршмеллоу

Готовим маршмеллоу в домашних условиях из желатина с кокосовой стружкой, вкусный десерт для детей и взрослых. Отличная добавка в кофе.

Ингредиенты

Желатин - 2 ст. л.

Ванилин - 1 г (на кончике ножа)

Вода - 280 мл.

Кокосовая стружка - 1 стакан

Сахар - 1,5 стакана

  • 321 кКал
  • 3 ч. 30 мин.
  • 3 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов


Процесс приготовления

Предлагаю приготовить маршмеллоу дома. Любители подобных субстанций оценят десерт по достоинству. Мы затрачиваем минимум времени, а если у вас есть кухонный комбайн, так и вовсе десерт из разряда "ленивых" :) В конечном итоге маршмеллоу получается ОЧЕНЬ много!!! Количество порций указала "на глаз". Даже не знаю ... штучек 70 точно получается.


Для приготовления нам понадобятся: желатин, сахар, вода, кокосовая стружка, ванилин. А также стакан, 200 мл.

Ингредиенты для Маршмеллоу


Желатин разведем в 140 мл холодной воды. Оставим набухать на то время, которое указано на упаковке.

Желатин в воде


А пока займемся сиропом. Сахар смешаем с водой (140 мл) и проварим на медленном огне до полного (!!!) растворения сахара. Не кипятим!  Чуть остудим.

Сахарный сироп


В остывший сахарный сироп добавим набухший желатин Хорошо перемешаем. Ставим на газ и подогреем (опять же - ни в коем случае не кипятим!!!).

Сахарный сироп с желатином


Массе дадим остыть до комнатной температуры. Затем начинаем колдовать: взбиваем смесь на больших оборотах порядка 10 минут. Добавим ванилин и взбиваем еще 1 минуту. Я взбивала в кухонном комбайне.

Взбить смесь сахара и желатина


Вот такая масса получится в итоге. Такое колдовство мы с вами совершили: из воды взбили такую красивую массу!

Масса из воды с сахаром


Массу выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Пергамент я чуть смазала подсолнечным маслом, чтобы наверняка ничего не прилипло. Оставим при комнатной температуре на 2-3 часа. Можно дольше.

Размер моего противня 21х31 см. 

Сахарная масса на противне


Через 3 часа застывшую массу освобождаем от пергамента. Нож смачиваем водой и нарезаем на полоски, полоски - на кубики. Нож смачиваем часто, иначе масса к нему прилипает. Руки тоже можно смочить водой.

Получившиеся кубики обваляем в кокосовой стружке.

Разрезать


Маршмеллоу готово.

Фото маршмеллоу


Приятных вам десертов!

Маршмеллоу рецепт


Маршмеллоу, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (21)
Добавить комментарий
Анастасия
Здравствуйте. Приготовила по этому рецепту, только получилось больше похоже на суфле, но вкусно.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Анастасия, приятного аппетита!
Нравится
(0)
ответить
..
Можно делать в силиконовой формочке?
Нравится
(2)
ответить
Матильда Автор рецепта
.., делайте.
Нравится
(0)
ответить
аня
я хочу приготовить
Нравится
(1)
ответить
Лидия Новичок
Опять сделала. Добавила три ложки желатина и обваляла в пудре. Конечно кок.стружка скрывает изъяны. Вкусно
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Лидия, на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Лидия Новичок
Сделала. Живая масса. На вкус как птичье молоко,но вкусно.
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Лидия, на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
сама сделала маршмелоу? вот это да.....и как он на вкус? похож?
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Ленусь, похож. Только не такой тугой, гораздо мягче. Как суфле что ли.. )))
Нравится
(0)
ответить
Ух ты, супер и так все просто. Молодчина! Настоящее чудо.
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Спасибо, Светочек!
Чудо будет, если я, пересилив себя и свой страх, стану на весы, а они не покажут прибавку плюс несколько кг :))))))))))
Нравится
(0)
ответить
Ой, ну кому бы говорить? :)) Там прибавка уже давно необходима, уже заждалась и плачет ....А ты ей все ходу не даешь. Сжалься ,а?
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Светик, у меня сила воли плюс характер. Не могу сжалиться ))))))))))))))))))
Нравится
(0)
ответить
прикольно, очень прикольно!!!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Есть такое дело ))))))
Нравится
(0)
ответить
Олесь, ну ты кудесница! Какой красивый маршмеллоу.
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Мерси, Ленок!)))
Нравится
(0)
ответить
Браво!!! я никогда не задумывалась, как он готовится, а вот и рецепт, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Ален, на здоровье! Хотя, какое тут здоровье, когда так сладко и калорийно )))))))))))))) Оно получается более нежное, чем магазинное. Ну и без всяких там Е и прочего ))))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Полтавский борщ

Салат «Пияз»

Яичница в горшочках в духовке

Ватрушки с творогом из сушек

Шведский гороховый суп

Овсянка тирамису

Блины с творожным сыром и ветчиной

Спринг-роллы с уткой

Фарфалле с лососем в сливочном соусе

Юккедян (корейский суп)

Печенье «Финансье»

Торт Сникерс с крекером

Канапе с семгой на шпажках

Скумбрия с лимоном и луком в духовке
Мобильная версия сайта