Рава Ладу

Аймкук

Ингредиенты

Масло топленое - 40 г

Крупа манная (семолина) - 200 г

Орехи кешью - 30-40 г

Стружка кокосовая - 30 г

Молоко сгущенное - 170 г

Молоко - 40-50 мл

Ванилин - 1/4 ч.л.

Цукаты - 20 г

Кардамон молотый - 1/2 ч.л.

380 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 40 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Рава Ладу - сладкий, нежный, ароматный десерт. Эти популярные индийские пирожные готовятся из манной крупы (лучше всего использовать Семолину), которая обжаривается с топленым маслом. Сладость сгущенного молока и аромат ванили и кардамона создают потрясающе нежный и вкусный десерт.

Каждый раз можно создавать новые вкусы, добавляя разные цукаты или вяленые фрукты и меняя орехи, получая новый, уникальный вкус, который покорит Ваши сердца.

Подготовим нужные продукты для приготовления Рава Ладу. Масло желательно использовать именно топленое, так называемое "Масло Гхи" - это очищенное топленое масло.

Ингредиенты для Рава Ладу

Орехи и цукаты нарезать небольшими кусочками.

Порезать орехи и цукаты

На сковороде растопить половину масла, всыпать манную крупу и орехи.

Соединить в сковороде масло, манку и орехи

Помешивая, обжаривать минут 15, до золотистого цвета и приятного аромата. Высыпать кокосовую стружку, перемешать и жарить еще пару минут.

Всыпать кокосовую стружку

Добавить молоко, сгущенное молоко, ванилин, кардамон.

Влить молоко и сгущенное молоко

Перемешивая, потомить недолго на тихом огне, масса станет густой.

Размешать массу на сковороде

Снять с огня, добавить оставшееся масло и цукаты, перемешать.

Добавить масло и цукаты

Сформовать небольшие шарики, смачивая руки холодной водой или смазав их растопленным маслом.

Скатать из массы шарики

Десерт Рава Ладу готов! Варим ароматный кофе или завариваем индийский чай и наслаждаемся!

Фото Рава Ладу

Рецепт Рава Ладу

Другие рецепты домашних конфет

Аймкук

Navely Автор рецепта

Меня зовут Надя, очень люблю готовить вкусные блюда и увлекаюсь фудфото.

26
Рецептов
9
Подписчиков
11
Собрано фотоотчётов

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

рава ладду. Делала именно с кешью (у него нежный сливочный вкус) кокосом и разноцветными цукатами - эти вкусы отлично сочетаются, не перебивая друг друга. Выложила не в виде шариков, а цельным, порезав на кусочки и посыпав разными посыпками для интереса: мак, черный кунжут, кокосовая стружка, цикорий (можно брать какао или кэроб). Классная вещь. Муж обожает такие штучки. Спасибище огромное за рецепт!

от Аники

Гений кулинарии