E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат «Огород»

    Салат «Огород»

    Ингредиенты

    Для салата:

    свекла - 1 шт.

    морковь - 2 шт.

    картофель - 4 шт.

    яблоки - 2 шт.

    лук - 1 головка

    огурцы маринованные - 1-2 шт.

    Для соуса:

    сметана - 1 стакан

    свекольный сок - 1-2 ст.л.

    фруктовый уксус - 1-2 ч.л.

    соль - по вкусу

    Свежая зелень - для оформления

    • 78 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Салат "Огород" - это вариация подачи простого овощного салата на праздничный стол в год козы или овцы ...Разложите ингредиенты "грядочками" на плоское блюдо и салат будет смотреться эффектно и оригинально. За основу взят состав и соус финского винегрета Rosolli – Росолли.


    Свекла может быть отварная или маринованная, огурцы маринованные подходят средней величины или корнишоны, в основе соуса в традиционном рецепте вместо сметаны используются сливки, лук желательно брать сладкий. Сбрызните кусочки яблок лимонным соком, чтобы они не потемнели. Соус подкрашивается свекольным соком или свекольным маринадом. И если маринадом, то уксус уже добавлять в него не нужно.


    Подготовьте ингредиенты:

    Ингредиенты для салата огород


    Овощи для салата можно сварить, запечь или приготовить на пару. Мне нравится приготовление на пару в мультиварке. На нижнюю подставку размещаю свеклу и морковь, а в верхний контейнер картофель.

    Отварная свекла и морковь

    Картофель отварной


    Устанавливаю режим "на пару". Среднего размера овощи готовы через 20 минут.

    отварные овощи


    После остывания свеклу, морковь и картофель очистите от кожуры. Для приготовления соуса - заправки соедините сметану, свекольный сок, по желанию подкислите уксусом и посолите по вкусу.

    Готовим соус для салата Огород


    Соус для салата подается отдельно, салат перемешивается и заправляется перед подачей.

    Соус для салата огород


    Все овощи и яблоки нарезайте небольшим кубиком и выкладывайте прямоугольными порциями - стилизованными грядочками. Порядок овощных грядок - на ваше усмотрение.

    Выложить овощи этап 1

    Выложить овощи этап 2

    Выкладываем овощи этап 3


    Оформите салат "огород" свежей зеленью. Я в шутку повтыкала местами "сорняки" из листочков руколы, которая у меня на подоконнике растет.

    Фото салата Огород


    Приятного аппетита!

    Рецепт салата Огород


    Салат «Огород», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Винегрет

    Подборка рецептов

    Винегрет со свежими огурцами
    Винегрет слоями
    Винегрет с кукурузой вместо горошка
    Винегрет с яблоками
    Салат из вареной свеклы

    Подборка рецептов

    Салат «Рождественская ночь»
    Селедка под шубой порционно
    Салат Ералаш с корейской морковью
    Салат с курицей, свеклой и морковью
    Салат с маринованными огурцами

    Подборка рецептов

    Салат «Мазурка»
    Салат с ветчиной, грибами и корейской морковью
    Оливье с запеченными овощами
    Салат «Поляна» с грибами и курицей
    Салат из свеклы и моркови

    Подборка рецептов

    Капуста со свеклой по-корейски
    Салат «Козел в огороде»
    Салат «Чафан»
    Винегрет со свежей капустой и соленым огурцом
    Салат из вареной моркови

    Подборка рецептов

    Салат «Оливье» с языком и свежим огурцом
    Классический салат «Оливье» с курицей
    Слоёный салат «Хрюша» с грибами и сыром
    Салат «Тигровая ёлочка»
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат с брынзой и огурцами
    Салат Хориатики
    Салат из фунчозы по-корейски
    Салат с запеченным картофелем
    Салаты для детей

    Коллекция рецептов

    Тёплый салат из чечевицы
    Фруктовый салат с орехами и финиками
    Диетический винегрет
    Легкий салат с помидорами черри

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта