E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Салаты простые →
    Салат «Огород»

    Салат «Огород»

    Аймкук

    Ингредиенты

    Для салата:

    свекла - 1 шт.

    морковь - 2 шт.

    картофель - 4 шт.

    яблоки - 2 шт.

    лук - 1 головка

    огурцы маринованные - 1-2 шт.

    Для соуса:

    сметана - 1 стакан

    свекольный сок - 1-2 ст.л.

    фруктовый уксус - 1-2 ч.л.

    соль - по вкусу

    Свежая зелень - для оформления

    • 78 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оцените рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Салат "Огород" - это вариация подачи простого овощного салата на праздничный стол в год козы или овцы ...Разложите ингредиенты "грядочками" на плоское блюдо и салат будет смотреться эффектно и оригинально. За основу взят состав и соус финского винегрета Rosolli – Росолли.


    Свекла может быть отварная или маринованная, огурцы маринованные подходят средней величины или корнишоны, в основе соуса в традиционном рецепте вместо сметаны используются сливки, лук желательно брать сладкий. Сбрызните кусочки яблок лимонным соком, чтобы они не потемнели. Соус подкрашивается свекольным соком или свекольным маринадом. И если маринадом, то уксус уже добавлять в него не нужно.


    Подготовьте ингредиенты:

    Ингредиенты для салата огород


    Овощи для салата можно сварить, запечь или приготовить на пару. Мне нравится приготовление на пару в мультиварке. На нижнюю подставку размещаю свеклу и морковь, а в верхний контейнер картофель.

    Отварная свекла и морковь

    Картофель отварной


    Устанавливаю режим "на пару". Среднего размера овощи готовы через 20 минут.

    отварные овощи


    После остывания свеклу, морковь и картофель очистите от кожуры. Для приготовления соуса - заправки соедините сметану, свекольный сок, по желанию подкислите уксусом и посолите по вкусу.

    Готовим соус для салата Огород


    Соус для салата подается отдельно, салат перемешивается и заправляется перед подачей.

    Соус для салата огород


    Все овощи и яблоки нарезайте небольшим кубиком и выкладывайте прямоугольными порциями - стилизованными грядочками. Порядок овощных грядок - на ваше усмотрение.

    Выложить овощи этап 1

    Выложить овощи этап 2

    Выкладываем овощи этап 3


    Оформите салат "огород" свежей зеленью. Я в шутку повтыкала местами "сорняки" из листочков руколы, которая у меня на подоконнике растет.

    Фото салата Огород


    Приятного аппетита!

    Рецепт салата Огород

    Автор рецепта
    кулинарка из деревни
    • 1588

      Рецептов

    • 558

      Подписчиков

    • 812

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора

    Фотоотзывы по рецепту

    Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Салат из вареной свеклы
    Овощной салат с соленым огурцом
    Салат «Любовница» с изюмом и курицей
    Салат из запеченной свеклы
    Салат из свеклы с фасолью и яблоком
    Салат из свеклы
    Салат «Метёлка»
    Салат из свеклы, моркови и сыра
    Татарский салат
    Немецкий классический салат с сельдью
    Винегрет
    Винегрет с селедкой
    Винегрет классический
    Диетический винегрет
    Винегрет со свежими огурцами
    Салат с маринованными огурцами
    Салат с жареными грибами и ветчиной
    Салат с горошком и яйцом
    Салат «Праздничный» с говяжьим языком
    Новогодний салат «Собака»
    Салат с морковью
    Тёплый салат из куриной печени
    Салат «Мышки в сыре»
    Салат «Осенний»
    Салат «Мимоза» с горбушей
    Салаты на каждый день
    Теплый салат с куриной печенью и рукколой
    Салат с ветчиной и овощами
    Салат «Гурман»
    Салат с яичными блинчиками и колбасой
    Салаты для детей
    Салат со свининой и яблоком
    Салат из корня сельдерея с йогуртом
    Салат с жареной морковью и луком
    Салат из зеленой редьки с морковью

    Свежие рецепты


    Цветная капуста с беконом и сыром
    Пирог с кокосовой стружкой и сливками
    Пшеничная каша с луком
    Лапша удон с фаршем
    Слойки с творогом и вареньем
    Диетические тефтели из куриного фарша с подливкой в духовке
    Сборная солянка с картошкой и капустой

    Салат «Гнездо аиста»
    Ковурма лагман
    Суфле из яблок и творога в духовке
    Диетическое морковное суфле (на пару)
    Драники с мачанкой по-белорусски
    Турецкие лепешки с сыром и зеленью
    Торт «Яблочные облака»
    Мобильная версия сайта