E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат «Огород»

    Салат «Огород»

    Ингредиенты

    Для салата:

    свекла - 1 шт.

    морковь - 2 шт.

    картофель - 4 шт.

    яблоки - 2 шт.

    лук - 1 головка

    огурцы маринованные - 1-2 шт.

    Для соуса:

    сметана - 1 стакан

    свекольный сок - 1-2 ст.л.

    фруктовый уксус - 1-2 ч.л.

    соль - по вкусу

    Свежая зелень - для оформления

    • 78 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Салат "Огород" - это вариация подачи простого овощного салата на праздничный стол в год козы или овцы ...Разложите ингредиенты "грядочками" на плоское блюдо и салат будет смотреться эффектно и оригинально. За основу взят состав и соус финского винегрета Rosolli – Росолли.


    Свекла может быть отварная или маринованная, огурцы маринованные подходят средней величины или корнишоны, в основе соуса в традиционном рецепте вместо сметаны используются сливки, лук желательно брать сладкий. Сбрызните кусочки яблок лимонным соком, чтобы они не потемнели. Соус подкрашивается свекольным соком или свекольным маринадом. И если маринадом, то уксус уже добавлять в него не нужно.


    Подготовьте ингредиенты:

    Ингредиенты для салата огород


    Овощи для салата можно сварить, запечь или приготовить на пару. Мне нравится приготовление на пару в мультиварке. На нижнюю подставку размещаю свеклу и морковь, а в верхний контейнер картофель.

    Отварная свекла и морковь

    Картофель отварной


    Устанавливаю режим "на пару". Среднего размера овощи готовы через 20 минут.

    отварные овощи


    После остывания свеклу, морковь и картофель очистите от кожуры. Для приготовления соуса - заправки соедините сметану, свекольный сок, по желанию подкислите уксусом и посолите по вкусу.

    Готовим соус для салата Огород


    Соус для салата подается отдельно, салат перемешивается и заправляется перед подачей.

    Соус для салата огород


    Все овощи и яблоки нарезайте небольшим кубиком и выкладывайте прямоугольными порциями - стилизованными грядочками. Порядок овощных грядок - на ваше усмотрение.

    Выложить овощи этап 1

    Выложить овощи этап 2

    Выкладываем овощи этап 3


    Оформите салат "огород" свежей зеленью. Я в шутку повтыкала местами "сорняки" из листочков руколы, которая у меня на подоконнике растет.

    Фото салата Огород


    Приятного аппетита!

    Рецепт салата Огород

    Полезные подборки и рецепты ...

    Винегрет

    Подборка рецептов

    Винегрет со свежими огурцами
    Винегрет слоями
    Винегрет с кукурузой вместо горошка
    Винегрет с яблоками
    Салат из вареной свеклы

    Подборка рецептов

    Салат «Рождественская ночь»
    Селедка под шубой порционно
    Салат Ералаш с корейской морковью
    Салат с курицей, свеклой и морковью
    Салат с маринованными огурцами

    Подборка рецептов

    Салат «Мазурка»
    Салат с ветчиной, грибами и корейской морковью
    Оливье с запеченными овощами
    Салат «Поляна» с грибами и курицей
    Салат из свеклы и моркови

    Подборка рецептов

    Капуста со свеклой по-корейски
    Салат «Козел в огороде»
    Салат «Чафан»
    Винегрет со свежей капустой и соленым огурцом
    Салат из вареной моркови

    Подборка рецептов

    Салат «Оливье» с языком и свежим огурцом
    Классический салат «Оливье» с курицей
    Слоёный салат «Хрюша» с грибами и сыром
    Салат «Тигровая ёлочка»
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат с брынзой и огурцами
    Салат Хориатики
    Салат из фунчозы по-корейски
    Салат с запеченным картофелем
    Салаты для детей

    Коллекция рецептов

    Тёплый салат из чечевицы
    Фруктовый салат с орехами и финиками
    Диетический винегрет
    Легкий салат с помидорами черри

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Фриттата с кабачком и помидором
    Салат с курицей и редиской
    Булочки из слоеного теста с заварным кремом
    Самса с курицей и грибами
    Суп с крапивой и грибами
    Шоколадная глазурь для кулича
    Манник на кефире в мультиварке Редмонд

    Жареный рис с креветками по-тайски (с яйцами)
    Молочный суп с вермишелью в мультиварке Редмонд
    Английский завтрак
    Лагман из индейки
    Суп Фо Бо с креветками
    Брауни с целым бананом внутри
    Салат с помидорами и тунцом
    Мобильная версия сайта